蒲公英怎么做好吃？有几种做法呢？
春天来了，蒲公英也开满山岗田野了，大家都知道蒲公英的好处，清热解毒，保肝利胆，消肿散瘀，提高免疫力等，功效也广为认可。所以都想知道怎么吃怎么用吧！
首先可以生吃，把鲜嫩的蒲公英茎叶清洗干净，蘸酱就可以吃了。带点苦味，清脆爽口，还不错的。
还可以凉拌吃啊！就如平时做凉拌菜一样，把洗净的鲜嫩蒲公英在开水里焯一分钟左右，过冷水，再根据自己的喜好调拌味道佐料了。
再就是做馅。把洗净的蒲公英焯水后过冷水，沥水再剁碎，再加入其他喜欢的馅料就可以做饺子包子等吃了。
当然也可以炒菜吃。为了口感好些，先焯水，再和肉啊其他东西炒着吃，味道不错的。
最后再说几个食疗方法吧！
一，蒲公英粥。蒲公英10g，粳米33g。加水适量熬成粥。可以清热解毒，消肿散结。
二，蒲公英茵陈红枣汤。茵陈100g，蒲公英100g，大枣10枚。制成汤。是急性黄疸性肝炎的上等辅助药。
三，蒲公英桔梗汤。蒲公英30g，桔梗5g，白糖少许，一起熬汤。对痈有一定疗效。
四，蒲公英玉米汤，蒲公英，玉米芯各50g，加水熬煮浓缩成汤，代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。
还要提醒的是，蒲公英性寒，阳虚外寒，脾胃虚弱者不宜食用，用量不能太大，会引起缓慢腹泻的。
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