蒲公英怎么做好吃?有几种做法呢?
春天来了,蒲公英也开满山岗田野了,大家都知道蒲公英的好处,清热解毒,保肝利胆,消肿散瘀,提高免疫力等,功效也广为认可。所以都想知道怎么吃怎么用吧!
首先可以生吃,把鲜嫩的蒲公英茎叶清洗干净,蘸酱就可以吃了。带点苦味,清脆爽口,还不错的。
还可以凉拌吃啊!就如平时做凉拌菜一样,把洗净的鲜嫩蒲公英在开水里焯一分钟左右,过冷水,再根据自己的喜好调拌味道佐料了。
再就是做馅。把洗净的蒲公英焯水后过冷水,沥水再剁碎,再加入其他喜欢的馅料就可以做饺子包子等吃了。
当然也可以炒菜吃。为了口感好些,先焯水,再和肉啊其他东西炒着吃,味道不错的。
最后再说几个食疗方法吧!
一,蒲公英粥。蒲公英10g,粳米33g。加水适量熬成粥。可以清热解毒,消肿散结。
二,蒲公英茵陈红枣汤。茵陈100g,蒲公英100g,大枣10枚。制成汤。是急性黄疸性肝炎的上等辅助药。
三,蒲公英桔梗汤。蒲公英30g,桔梗5g,白糖少许,一起熬汤。对痈有一定疗效。
四,蒲公英玉米汤,蒲公英,玉米芯各50g,加水熬煮浓缩成汤,代茶饮,用于治疗热淋,小便短赤。
还要提醒的是,蒲公英性寒,阳虚外寒,脾胃虚弱者不宜食用,用量不能太大,会引起缓慢腹泻的。
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