麻辣口味的菜品或者小吃,你最爱吃什么?
导读:麻辣口味的菜品或者小吃,你最爱吃什么? 长沙麻辣小吃排行榜 麻辣小吃怎么做
麻辣肝,麻辣豆腐,(菜),亲嘴片,课间一包(小吃),
满意请采纳
长沙麻辣小吃排行榜
在长沙的话其实麻辣小吃很好卖的
就像我喜欢吃的廖记就挺好的。
麻辣小吃怎么做
麻辣小吃做法一,麻辣耳丝
材料
材料:熟猪耳朵300克,榨菜丝120克,蒜苗2根 调味料:麻辣锅底酱2大匙,酱油1大匙,糖1小匙,绍兴酒1大匙,醋1大匙 香油1小匙
做法
1.猪耳朵切丝,蒜苗切斜片备用
2.锅中倒入1大匙油,先倒入麻辣锅底酱以小火加热炒香,再加入酱油和糖炒至油亮后,加入醋和绍兴酒炒至浓稠
3.接着放入猪耳朵丝和榨菜丝拌炒均匀,再加入蒜苗,转大火炒至蒜苗软透,然后淋入香油拌炒均匀即可完成
做法二,麻辣海带
材料
海带100公克,麻辣汤底600㏄,牙签适量
做法
1.海带先以清水冲洗干净,再以牙签固定备用。
2.取锅,加入麻辣汤底煮至滚沸,再放入作法1的海带,改转小火卤约5分钟即可熄火,捞起备用。
3.食用前,切成小块状,再放入加热后的麻辣汤底中,烫约5秒即可。
做法三,麻辣凉皮
材料
凉皮2张,香菜2根,盐0.25小匙,陈醋0.5大匙,辣椒油适量,芝麻酱2小匙,油炸花生适量
做法
1.凉皮(没有凉皮,粉皮也可以,用水焯一下)切成宽条,而后用凉开水泡一下,待用;
2.香菜切段,蒜切成末;芝麻酱用温开水调成糊;
3.根据个人口味在芝麻酱里依次加入白糖、盐、醋、酱油少许、鸡粉、芝麻、蒜调匀即可
4.把凉皮从清水中捞出,放入盘里,调好的汁浇到凉皮上,加上豆瓣酱,洒上炸好的花生和香菜即可。
做法四,麻辣花生
材料
花生1200克,花椒2汤匙,辣椒1包,盐5茶匙,五香粉1茶匙
做法
1、准备好原料。
2、花生淘洗干净备用。
3、一汤匙花椒、一汤匙辣椒剪碎,加盐、五香粉煮开。放入花生煮一分钟关火等凉。
4、凉的花生去皮,花椒辣椒捞出来控干冷冻(可以继续用来炒花生)。
5、花生用厨房巾吸水,分装四份。
6、分好的花生入冰箱冷冻(随时吃随时拿出来进行第二步加工)。冷冻至少一夜,花生一包大概300克左右。
7、冷油下花生,加热过程中要不时的搅拌,防止花生沾锅的地方糊。
8、待花生全部浮起并且颜色微黄干松时捞出来。
9、把锅里的大部分油倒掉,留一点晾凉后,放花椒、辣椒一起用小火炒。
10、再倒入花生翻均匀,调入盐拌匀即可。
小诀窍
做好的花生凉后会很酥脆,热的时候不太酥。还有一点就是,做好立刻吃,不很辣,也不很麻,装入保鲜盒,放一两天,那味儿!绝对是麻辣香酥,花生的颜色也跟着被花椒和辣椒染色,色泽和味道就都对了。
Hash:3464fe143b1fef0d8bc33aeaa34edf7e798eb201
声明:此文由 leaf 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
你家乡早餐都吃什么?推荐你最爱的家乡小吃或
你家乡早餐都吃什么?推荐你最爱的家乡小吃或 你们家乡早餐有哪些小吃?中国这么大,各城市有什么特色早餐?
-
看见韩国的饭菜你有胃口吗?你最爱吃韩国的什么美食?
看见韩国的饭菜你有胃口吗?你最爱吃韩国的什么美食? 首尔有什么独特的美食吗?韩国有什么特色美食?
-
常州的小吃中,你最爱吃的一样是什么?它给你带来了哪些回忆?
常州的小吃中,你最爱吃的一样是什么?它给你带来了哪些回忆? 常州有什么特色小吃常州有什么著名小吃
-
在长春的小吃中挑一样你最爱吃的,你会选哪个?它带给你的回忆是什么?
在长春的小吃中挑一样你最爱吃的,你会选哪个?它带给你的回忆是什么? 长春特色美食?长春有名的小吃是什么?
-
山西众多小吃挑一样最爱吃的,你会选哪个?为什么?
山西众多小吃挑一样最爱吃的,你会选哪个?为什么? (1)山西特产小吃:去山西一定要吃什么美食?(1)山西特产小吃:
-
酸辣、麻辣、香辣、甜辣这四种味道里,你最喜欢什么样的辣味?印象最深的菜有哪些?
酸辣、麻辣、香辣、甜辣这四种味道里,你最喜欢什么样的辣味?印象最深的菜有哪些? 在云南,你都尝过哪些辣椒?云南天气干燥,为什么人们还爱吃辣椒?
-