过年美食做法大全？✅

栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，其做法简单，味道咸中带甜，而栗子的口感是甘甜软糯，回味无穷。

主料:鸡腿6只，栗子500克

调料:油少许，大葱半棵，八角|颗，料酒适量，酱油适量，盐适量，水2碗

1.大鸡腿6只清洗干净，剥壳栗子准备好;

2鸡腿剁小块，用清水将骨渣冲洗掉，同时也将部分血水冲掉;

3锅中倒少许油，不要等油热，直接将鸡腿倒锅里，小火慢慢翻炒;

4.炒到鸡腿略微缩小，将料酒和大葱段倒入锅中，继续翻炒;

5.待鸡腿继续缩小，且锅中的汤汁减少时，倒入适量酱油、盐、热水;盖盖子，小火焖炖20分钟;

6.将栗子倒入锅中，搅拌几下，使栗子全部浸在汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟出锅。

蒜苔炒肉，菜花炒肉，水煮肉片

小米蒸排骨

【材料】：排骨 500克、土豆 1个、小米 120克、红辣椒少许、香菇少许、蚝油 2汤匙、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、盐半茶匙、糖 1茶匙

【做法】：1、小米洗净提前泡2个小时，泡好的小米控水备用，；

2、把排骨放入锅里，水开后再煮2分钟，把血水煮出来，冲洗干净备用，排骨要选择稍微肉多，有点肥的肋排，不要精瘦排；

3、排骨中放入蚝油、生抽、盐、料酒和糖，用手抓匀腌制2小时方便入味；

4、土豆去皮切片垫在盘底，腌好的排骨与小米混合拌匀，每块排骨均匀沾满小米，摆放在土豆片上，放上香菇和辣椒；

5、上笼蒸40分钟至排骨软烂即可出锅，面上撒上葱花就可上桌喽。

Hash:441091abca897e99bf6c80645923731b642d7fcc

声明：此文由谢绝崇拜分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com

过年美食做法大全？