你所在城市的街边小吃,哪种最好吃?
导读:你所在城市的街边小吃,哪种最好吃? 中国最常见的九大街边小吃你都吃过吗?
在我所在的城市里,路边经常看到炸酱面馆,这个吃食是我们这里家喻户晓的接地气儿的家常饭。酱很讲究必须用六必居或者天源酱园的黄酱。再配五花肉切丁,把酱炸熟炸香。拌面的菜码根据自己的喜好选择,一般常见的有黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝、芹菜、白菜丝等等,最好还能再来上2瓣大蒜,咬上一口,这种美味只有自己才懂得。
香港这美食天堂,街边小吃有有很多,便宜又好吃的应当是砵仔糕。因为楼下一家店里只要3元就有一个砵仔糕。
砵仔糕外表油润光洁,口感细腻嫩滑,Q弹清甜,有黄糖砵仔糕,红豆砵仔糕,椰汁砵仔糕,芝麻味等。
第一次吃砵仔糕,是先生带我买的,街边一老旧的店铺,开了很多年了。砵仔糕九元两个,买了一个有豆的,一个黄糖的。
当时觉得好新奇,店老板从一个小碗里用竹签取出圆圆的糕点,头一次看到用小碗蒸糕点的。
在家乡,我们也会用米粉之类的做圆形的糕点,但不会用一个一个的小碗蒸。
砵仔糕的主料是粘米粉和澄面粉。
砵仔是指用瓦做的小碗。现在多用小瓷碗,用竹签穿起糕点来吃。
做好的砵仔糕趁热吃,甜润带着米香,而冷后再吃口感烟韧爽口。
在香港随处都可以找到卖砵仔糕的,传统的只有黄糖与红豆,也就是有豆与无豆,而我个人更偏爱无豆的黄糖砵仔糕,烟烟韧韧,带着最原始的香甜。
中国最常见的九大街边小吃你都吃过吗?
1、铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是把鱿鱼、洋葱放在铁板上煎熟,用铁铲把鱿鱼和洋葱切成段,撒上辣椒粉、孜然、椒盐,不停用两个铁铲翻炒,鱿鱼在铁板上被煎得“滋滋”响,散发出让人难以抗拒的香味。这种铁板烧起源于日本,现在在全世界各地都深受顾客们的喜爱。
2、烤红薯
烤红薯是用炭火把红薯慢慢烤得软烂,香甜味美,尤其是在冬天,买一个烤红薯拿在手上,又能暖手,还能充饥。红薯还可以补脾益胃、生津止渴、益气生津。
3、臭豆腐
臭豆腐以前认为是非常不健康的,但根据台湾《康健》杂志报道,臭豆腐里面富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠胃作用。中医认为,臭豆腐可以“寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤”。
4、麻辣烫
麻辣烫起源于四川,是一种非常有代表性的“川味”小吃,正如其名,麻辣烫的味道特点就是“麻”和“辣”,味道和麻辣火锅一样,但是却比火锅更方便快捷,把想吃的食材放到辣汤里煮熟,捞出来放到碗里,浇上高汤和辣椒油,一个人也能体验到火锅的丰富和美味。
5、珍珠奶茶
珍珠奶茶是台湾的代表小吃之一,现在已经在全球流行,珍珠奶茶中的“珍珠”是用木薯粉做成的小丸子,口感Q弹。奶茶一年四季都受到人们的喜爱,夏天在奶茶里加点冰块,消暑解渴,冬天用热水冲泡奶茶,喝一口全身都暖和了。但是奶茶里的热量非常高,喝多了容易发胖,想保持身材的各位一定要注意。
6、烤面筋
烤面筋主要是把面筋制作成螺旋形,串在签子上,放在炭火上进行烧烤,撒上孜然、椒盐、辣椒粉,味道香香辣辣,吃起来很有嚼劲。面筋的蛋白质含量甚至比鸡肉、猪瘦肉、鸡蛋还要高,属于高蛋白、低糖、低脂肪、低热量的食品。
7、土家酱香饼
土家酱香饼是湖北土家族的一种特色小吃,以香、辣、酥、脆的特点火遍全国,号称“中国式披萨”,在薄薄的烤饼上刷上秘制酱料,这个酱料据说用三十多种不同的配料制成,比例非常重要,酱料味道 中带甜,回味无穷,烤饼有点类似于千层饼,但是比千层饼更脆。
8、烤冷面
烤冷面是一道北方特色小吃,据说发源地为黑龙江,现在在全国各地都有卖烤冷面的摊子。把冷面放在铁板上烤,刷上酱料,也有用油炸或者炭火烧烤。
9、手抓饼
手抓饼是一道台湾风味小吃,2004年从台湾引进内地,立马风靡大江南北。烤好的饼皮,散发出浓浓的葱香和面香,手抓饼的搭配非常多,可以卷生菜叶、鸡蛋、培根、火腿、鸡柳等,也可以搭配番茄酱、沙拉酱、黑胡椒酱、甜辣酱等酱汁食用,不同的搭配有不同的风味,所以受到各种人群的喜爱。
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