麻烦给我几个简单的菜谱.,最好是喝酒吃的菜,,带
导读：麻烦给我几个简单的菜谱.,最好是喝酒吃的菜,,带 在下急需一些家常菜谱！ 推荐一些好吃的菜肴 菜系及功效： 口味： 工艺： 主料： 调料： 小帖士-健康提示： 菜系及功效： 口味： 工艺： 主料： 调料： 菜系及功效： 口味： 工艺： 主料： 调料： 小帖士-健康提示： 小帖士-食物相克： 菜系及功效： 口味： 工艺： 主料： 辅料： 调料： 小帖士-健康提示： 菜系及功效： 口味： 工艺： 主料： 调料： 小帖士-健康提示： 小帖士-食物相克：
给你介绍个卤鸡翅
原料：鸡翅5对，香葱3根，姜3片，草果2个，香叶2片，大料2个，桂皮1块，花椒78粒，干辣椒随意。
调料：酱油、李锦记卤水汁（以2：1的比例配），盐、糖、料酒、鸡精。
做法：
1、鸡翅洗净焯水，在两面扎上些小孔备用。
2、将香葱，姜，草果，香叶，大料，桂皮，花椒，葱姜放入茶包。
3、锅内做水，放入茶包，下酱油、李锦记卤水汁（以2：1的比例配），盐、糖、鸡精，水大火烧开。
4、放入鸡翅，烹入料酒，下入鸡精，大火烧开后改小火炖40分钟，完了关火，焖4小时以上（最好头一天做，焖一夜）。
经验分享：
1、用同样的方法可以做卤凤爪，卤鸡脖，只在炖的时间上稍稍根据食材做调整即可。
2、卤汁不要掉倒，可以接着卤另外的东东，越卤汁越香，但记得要随时加调料调味。
在下急需一些家常菜谱！
楼主是个有心人啊！推荐几道十分简单又享誉大江南北的家常菜，这几个菜只要能拿刀，能买菜菜的都能做：
一、白斩鸡——将一只嫩公鸡洗净，放水中净煮，中间提出两次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致。约浸十五分钟至熟，用铁钩勾起，再放在冷开水中浸没冷却，并洗去绒毛、黄衣，随即捞起。焖着十分钟，晾干表皮，扫上熟花生油，斩成小块，盛入碟中，摆成鸡形。以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 （调料由你自己配，以好吃为准）
川菜名菜：二、青椒肉丝——猪肉瘦肉切丝后用盐、料酒、酱油、湿淀粉拌拌，下到油锅炒六七成熟时把葱丝、姜丝、青椒丝放下去一起炒。然后——OK（我郁闷，这么简单又好吃的菜都有）哦，起锅前别忘了放盐和味精。
湘菜名菜：三、麻辣牛肉片——牛肉切成肉片后用盐、酱油、湿淀粉拌拌。用猪油把牛肉片炒至七成熟。炒锅洗干净重放猪油，把切成段的干辣椒，和前一夜泡过的玉兰片倒入随便炒一下，再放入牛肉片合炒。起锅前再加入葱段炒。起锅了，撒上少许芝麻油、花椒粉即成。
再炒两个素菜就行了，几乎所有的素菜都有一个简单炒法：菜切成丝或片，倒入菜油烧到油不再冒半个泡泡为止，倒入菜炒。起锅前再倒入切好的姜蒜炒炒。再放味精，盐。完事了。黄瓜，土豆，白菜，芹菜，白萝卜，藤藤菜，冬瓜，南瓜还有好多哦，都是这个做法
楼主肯定也是个嫌麻烦的人哈，所以我尽量说得简略些。你千万不要觉得做菜有什么难，弄一个月饭菜什么都会了。像上面说的什么炒六七成熟啊，都是自己怎么愿意怎么行，你还不是可以超三四成熟，炒八九成熟，说放酱油去拌，还不是可以炒的时候才放酱油。恩，以上的菜你做一回就学会了。
希望你们吃得香哈。
推荐一些好吃的菜肴
冬瓜汤的做法详细介绍
菜系及功效：
利尿食谱 幼儿菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱口味：
咸鲜味工艺：
煮冬瓜汤的制作材料：
主料：
冬瓜500克,猪肉(瘦)50克调料：
酱油10克,味精2克,盐2克,香油5克,猪油（炼制）25克,大葱5克
教您冬瓜汤怎么做，如何做冬瓜汤才好吃1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片。
2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
小帖士-健康提示：
清爽鲜嫩，清暑解热，利尿去湿。
水晶藕的做法详细介绍
菜系及功效：
卤酱菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 清热去火食谱口味：
咸甜味工艺：
扒水晶藕的制作材料：
主料：
莲藕5000克调料：
盐30克,甜面酱5000克教您水晶藕怎么做，如何做水晶藕才好吃
1.将藕瓜用清水浸泡，洗净泥后，在清水中用竹刀刮去藕瓜外皮，切成2厘米厚片，放入沸水锅热烫，至里外无生味质脆，视中心微现圆白线圈，即捞出放入12度冷盐水中浸渍2小时，捞出沥水入酱缸酱渍，每日打扒两次，酱渍15-20天，即为成品。
2.注意事项：要求整个操作过程动作迅速，而且不能离开水，否则藕瓜见氧易变色，热时须不断上下翻动，使藕片均匀受热。不得使藕片沉底以免藕片时间长了发绵不脆。 酱渍期间不得曝晒，否则色素增高，使产品开成褐色，而且糖发降低，影响产品质量。
鲜奶凉粉的做法详细介绍
菜系及功效：
学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 防暑食谱口味：
甜味工艺：
其他鲜奶凉粉的制作材料：
主料：
牛奶300克,西瓜200克调料：
琼脂15克,冰糖25克鲜奶凉粉的特色：
色彩红白鲜明，口感细腻。
教您鲜奶凉粉怎么做，如何做鲜奶凉粉才好吃
1. 将冰糖和琼脂熬化，过箩；
2. 加入鲜奶煮开后，放入冰糖后置入冰箱制成凉粉，待用；
3. 西瓜切成小粒；
4. 临吃时将凉粉切成小块，再放入西瓜粒即可。
小帖士-健康提示：
鲜牛奶中含有丰富的钙质及人体必需的氨基酸和多种维生素，可促进儿童生长发育。
小帖士-食物相克：
西瓜：西瓜忌与羊肉同食。
苦瓜猪瘦肉汤的做法详细介绍
菜系及功效：
感冒食谱 明目食谱 防暑食谱 祛痱食谱 结膜炎食谱口味：
苦味工艺：
煮苦瓜猪瘦肉汤的制作材料：
主料：
猪肉(肥瘦)1000克辅料：
苦瓜200克调料：
盐4克教您苦瓜猪瘦肉汤怎么做，如何做苦瓜猪瘦肉汤才好吃
1. 将猪瘦肉洗净，切成片；
2. 将鲜苦瓜洗净，去瓤切块，备用；
3. 将猪瘦肉片放入汤锅中，加清水适量，用大火煮；
4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮；
5. 煮至七成熟时，放入苦瓜块，用精盐调好味，煮熟即成。
小帖士-健康提示：
1. 苦瓜又称凉瓜，性味苦、寒，入心、肝、胃经，功能清暑涤热，明目解毒。
2. 猪瘦肉性味甘咸、平，入脾、胃、肾经，功能滋阴润燥。
3. 二物相合共奏清暑除热、明目解暑之效。
4. 适用于感暑烦渴、暑疖、痱子多、眼结膜炎等症。
薏米汤的做法详细介绍
菜系及功效：
利尿食谱 幼儿菜谱 防暑食谱口味：
咸鲜味工艺：
煮薏米汤的制作材料：
主料：
薏米50克,玉米须10克,玉米（鲜）15克,鸡蛋70克,黄瓜50克,胡萝卜50克调料：
盐2克,淀粉(豌豆)5克教您薏米汤怎么做，如何做薏米汤才好吃
1. 将洗过几次的薏苡仁用热水泡一夜，次日放入鸡骨汤150克中煮软为止。
2. 中途把盛在袋里的经过快洗过的玉米须倒入汤里，玉米粒(生的，用刀切开)，胡萝卜和黄瓜切成球形加到汤中，全部办烂时取出玉米须，加点盐并以淀粉勾芡。
3. 蛋黄和蛋白分开，搅开，再分别徐徐倒入汤中，用勺子压着使成白云状浮在汤的表面。
小帖士-健康提示：
清热，解暑，去湿，利尿，清食。
小帖士-食物相克：
玉米（ ）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同
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