各种街边小吃的做法
导读:各种街边小吃的做法 摆摊小吃的100种做法大全? 油炸面点的做法大全最简单的油炸小吃卖什么? 包头有哪些必吃的特色美食小吃?
街边小吃固然美味,但是因为其卫生隐患,常吃对身体确实不易,不用担心,介绍两款小吃的家常做法给大家,在家也能吃到小吃的美味!
烤冷面
烤泠面,东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种. 目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低,味道极棒,所用冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。
食材:
烤冷面一张 熟白芝麻适量 香菜适量 蒜蓉辣酱半勺 陈醋适量 孜然粉适量
做法:
1 平底锅烧热, 入少量油. 保持中火.
2 把冷面平放在锅里, 小心不要散开. 喷些水. 这个要视冷面的湿度. 我买的冷面很干硬 容易散, 所以我加的水比较多 几乎是在水里煮了. 这一步骤能使冷面软化,容易翻面.
3 鸡蛋洗净, 打进去.
4 搅呗. 使冷面成为完整的一大片.
5 翻面, 烤冷面酱抹匀
6 蒜蓉辣酱抹匀. 注意加多了会很咸. 如果想吃酸甜口的这一步可以加陈醋.
7 均匀地撒上孜然粉
8 优雅地撒上熟白芝麻
9 左右三分之一往中间折
10 出锅, 切段. 没得小铲子, 还是不粘锅, 只能这样切了
11 撒香菜 开吃!
铁板辣年糕
食材:年糕适量 胡萝卜适量 青椒适量 蟹棒适量 洋葱适量 葱蒜适量 辣椒酱适量
做法:
1 材料:年糕,辣椒酱,胡萝卜,洋葱,青椒,蟹棒,葱蒜。
2 年糕切条,开水煮一下。
3 软了即好,捞出过凉
4 铁板置小火上,刷一层香油。
5 把年糕码放好。
6 另个锅热油,炒香葱蒜。
7 加入胡萝卜,洋葱翻炒。
8 炒到洋葱出香,加入一大勺辣椒酱继续。
9 加入青椒,蟹棒,清水,糖,鸡精翻炒均匀,浇在铁板上即好。
10 浇的时候铁板吱吱冒烟,很诱人食欲呢。
摆摊小吃的100种做法大全?
步骤1.首先将香蕉切段,切开。2.准备好馄饨皮,用馄饨皮将香蕉卷起来,蘸上清水封口,两端拧紧。3.准备小半锅油,烧至六成热时,下入香蕉卷。4.炸至颜色金黄,捞出沥油,即可摆盘享用。
油炸面点的做法大全最简单的油炸小吃卖什么?
材料糯米面,黑芝麻馅,红豆馅,油做法1.把糯米面加水和面,不能太软,尽量硬一些.然后就是醒,醒的时间长一些.可以头天晚上就和好了2.就是把一小块江米面团按扁,尽量薄一些,加入馅,再包上按扁了。3.锅中放油放入面饼小火煎至双面金黄熟透即可。
包头有哪些必吃的特色美食小吃?
莜面:莜面是内蒙古地区“三件宝”之一。
稍美(音shāo mài,与南方烧麦不同):该食品历史悠久。选用锡林郭勒草原鲜羊肉做馅,配以大葱,优质河套面粉做皮精制而成,上屉蒸熟即可。成品呈石榴状,可做宴席中的点心,又是民间美餐。德兴源稍美以皮薄、馅嫩、味香、形美著称,在稍美经营中独占鳌头。[35]
手扒肉:手扒肉是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食,蒙语叫“乌兰伊德”。顾名思义,“手扒肉”就是手抓羊肉,是蒙古族千百年来的传统食品,是牧民们的家常便饭。
铁锅焖面:是基于铁锅烩菜的基础上的一道类似农家饭一样的美食,是西北人民对美食研究制作出的精品。 [36]
羊杂碎:羊杂碎集羊内脏于一锅,形色繁多,肉质各异,味道酸辣兼宜,无腥不腻,汤鲜味美,入口生津,营养丰富,在气候偏冷的北方食用可御冷逐寒。 [37]
烤全羊:蒙古族传统名菜,为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。 般选用草原上膘肥、体重40斤左右的绵羊宰杀后,去毛带皮腹内加葱、姜、椒、盐等佐料整体烤制而成。烤完以后,羊形完整,羊跪在方木盘内,色泽金红,羊皮酥脆,羊肉嫩香。
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