红烧羊小排的做法步骤图，红烧羊小排怎么做

导读：红烧羊小排的做法步骤图，红烧羊小排怎么做 红烧羊排的做法大全王刚？ 红烧羊排骨的家常做法大全怎么做好吃

首先，你把排骨开水里过下，捞出。然后放汤锅里烧，炖半个多小时左右，先开大火，开了后开小火。（烧的时候里面放点醋、葱，姜，水开后放点料酒），等排骨78成熟的时候你捞出，排骨汤可以放点其他蔬菜当个汤喝。然后起油锅，油的多少按你自好放，建议不要太多不然很油的。油微微热后再放姜葱，爆炒几次，把排骨放进去，加酱油，醋，料酒，很少一点点胡椒粉（主要提提香味），糖，中火烧，烧到排骨感觉入色了，就放盐，最后放点淀粉勾芡（排骨不要烧很长时间，因为在炖汤的时候已经快要熟了）。大概10分钟不到，边烤边看，，这个方法超级方便，对于第一次学烧的人根本不用担心肉没熟或者烧糊了，自己试试就知道了。

红烧羊排的做法大全王刚？

用料

羊排 500克，胡罗卜 1根，姜 6片，料酒 2勺，冰糖 适量，老抽 1勺，生抽 2勺，香料适量，香菜 适量

做法步骤

1、准备羊排斩块，放入清水浸泡1小时，去血水和膻味。

2、准备姜片，香料包（白芷+花椒+香叶+桂皮+干辣椒+南姜+小茴香+陈皮）。

3、羊排冷水入锅，加入料酒姜片葱结白醋，大火烧开捞出浮沫，转中火煮3分钟去膻腥味。

4、捞出来装碗过冷水清洗干净，控干水份，待用。

5、热锅冷油，放入花椒炒香，把花椒捞出不要，倒入羊排大火翻炒，加入陈皮+姜葱，继续翻炒至肉干肉香。

6、加入黄豆酱+生抽+老抽+冰糖+胡椒粉翻炒均匀，炒出酱香味至金黄色，沿锅边呛料酒。

7、加入浸没羊排的啤酒（或者清水），加入香料包，大火烧开盖上锅盖转小火慢炖50分钟（或者转砂锅慢慢炖）。

8、准备1根红罗卜，锅中汤汁烧剩一半时加入，加入胡椒粉+盐，小火再慢炖15分钟。

9、准备羊排沾料：小碗倒入芝麻花生酱+白腐乳+香油，加点温水搅碎均匀。

10、大火收汁加小葱段和香菜，即可出锅。

红烧羊排骨的家常做法大全怎么做好吃

红烧羊排步骤1
红烧羊排的做法大全
羊排骨些好切好备用
步骤2
红烧羊排的做法图解
烧开水焯下羊排去处腥腻味
步骤3
翻几下排骨完全变色就关火 捞出来
步骤4
大蒜、桂皮、花椒用热油爆锅
步骤5
放羊排翻炒加料酒、盐
步骤6
翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水
步骤7
红烧羊排怎么炒
小火慢炖大约40分钟左右收汁关火

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