简单的民间风味小吃,容易自己动手制作的有哪
导读:简单的民间风味小吃,容易自己动手制作的有哪 早餐小吃的做法大全
门墩肉饼:是北京风味小吃,是模仿宫门上的大门钉制作的。
材料:饺子面500克,猪肉馅,250克,大葱2颗,酱油 鸡精 料酒 白糖 盐 五香粉 香油适量,调好馅。饼皮要比饺子的皮要大一些,打入馅,包成园包子,边不要捏的太大,逐一包好后,取煎锅,小火加热倒适量油,有摺的那面贴油锅,包子摆到锅里不要太挤,轻轻按一下,轻轻晃锅,不要沾底,煎黄加适量水盖锅盖,当听到滋拉响的时候,在掀盖,肉饼翻个到少许油煎黄即可。
早餐小吃的做法大全
早餐小吃的做法大全如下:
第一道:蒸肠粉。
做法:1碗粘米粉,加入1碗清水,搅拌均匀,静放10分钟,再次搅拌,用蒸盘或是披萨盘,淋上少许的米浆,再淋一些鸡蛋液,入锅蒸一蒸至表层有微微鼓起,出锅用刮板刮出装碟,淋上料汁即可。
第二道:红糖发糕。
做法:发糕预拌粉300克,加入清水340克,红糖50克,拌匀后发酵15小时以上,加入辅料包8克,拌匀后备用,小碗抹上少许食用油防粘,装八分满蒸,大火蒸15分钟即可。
第三道:凉拌饺子皮。
做法:饺子皮抹油,再将每一张饺子皮拉长,入锅煮至浮起,捞出过冷水,鸡蛋煎好切丝,用酱油、香菜、黄瓜丝、精盐拌匀即可食用了。
第四道:鸡胸肉炒面条。
做法:鸡胸肉、胡萝卜 、辣椒切丝备用,面条煮八分熟捞出过冷水,沥水分;鸡丝入锅炒至变色,加入胡萝卜丝、辣椒、酱油、精盐、蚝油炒匀后加入面条,翻拌均匀即可出锅。
第五道:黑全麦发面饼。
做法:先将玉米面(烫面)250克,加入开水200克搅拌均匀,稍微放凉后,加入全麦面粉220克、冷水220克、酵母3克,和成面团,进行发酵,发酵好之后稍微整形大饼状,电饼铛中烙制两面微黄即可。
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