韩式辣炒年糕怎么做？✅

做韩式辣炒年糕需要的食材：

袋装年糕条250g

韩式辣白菜200g

韩式辣酱 50g

色拉油 10g

姜蒜末 5g

葱叶5g

清水 100ml

韩式辣炒年糕的做法和步骤如下：

1、打开年糕口袋，可以把紧密排列的年糕分散开，便于后续炒制。

2、锅中放色拉油，微热，加入韩式辣酱进行翻炒，然后加入姜蒜末继续翻炒，炒出香味之后加入，再加入切碎的韩式辣白菜，进行翻炒，炒出弄弄的酸辣香味。

3、倒入年糕，和已经炒出香味的酱料、辣白菜一起翻炒。

4、然后加入清水，刚刚没过所有年糕即可，中火煮10分钟。

5、年糕变软Q弹，汤汁浓稠的时候调整为小火，然后夹一根年糕尝试一下盐味是否合适，再加入适当的盐调味。

6、撒入切碎的葱花，翻绊均匀，即可起锅装盘。

7、年糕变冷了会变成硬硬的口感，所以要趁热吃。

这里有一个特别需要注意的关键：

盐一定要后放。

韩式辣酱和韩式辣白菜里面本身就放了很多盐，咸味相对是比较重的。当开始煮的时候盐味还没有释放到汤里面就加盐的话，最后吃起来就很容易过于咸口。

而且盐摄入太多，对健康也会有影响。比如经常吃盐太多，会影响血压。

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韩式辣炒年糕怎么做？