去宁夏旅游的时候,哪十道特色美食是不能错过
【手撕土鸡】严格来说,这不是吴忠独有的料理,在全国很多地方都有相似的做法,但吴忠的手撕鸡有自己的味道,工作人员精选与当地农家的土鸡精心配制的味增秘制,进口后咀嚼使两者充分融合,口感和味道好,与鸡肉同时鸡肉与鸡皮不同的质感又给人以更为丰富的口感体验。
【手抓羊肉】“提起手抓就会想起宁夏”手抓羊肉是宁夏的代表性名产,吴忠街头有很多以手抓为招牌的美食店。 所以得到羊肉几乎成了当地饮食文化的代表。 据工作人员说,宁夏吴忠的手抓羊肉的材料很讲究,要选1-2岁的盐池滩涂,而且要选羊。 这种羊肋骨强度适中,其特点是肉味美,不腻,色香俱全。 吃肉的时候,用手抓食物,因为撕,名手抓羊肉。
【酱牛骨头】是吴忠的名产,也是我们的有午餐的餐馆――几乎所有的桌子都是主打名产,而且所有的桌子都成了光盘,那块肉又新鲜又软,入口长牙。
【大盘鸡】这种鸡肉烹调方式在新疆很常见,不是新疆特有的,在宁夏也很普遍,其汤看起来很有光泽,但不如四川菜辣,味道恰好,适合高原的气候。
【锅子羊肉】这道菜和渝帆家乡的锅肉片很相似,锅的脆度和子羊肉的软度结合,锅吸收肉质的油腻,子羊肉丰富锅的口感,两者在肉和肉的搭配中相互融合,相互成果,是当地厨师的创新菜肴。
【蛋屋饼】这道菜全国有很多,吴忠何老四家因为融入了自己的特色,所以很好吃,而且摆盘也很讲究,被认为是店里出货率极高的菜之一。
【蔬菜双拼】西北的蔬菜比较稀少,苦菜和沙葱组成的凉拌蔬菜双拼是餐桌上的抢菜,沙葱相信大家都知道,苦菜富含花粉、砂糖、蛋白质、维生素c、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的养分。
【吴忠凉粉】凉粉在南方比较普遍,特别是在渝帆老家川渝民间,几乎所有的家庭都能做凉粉,在北方宁夏也没想到做得这么好吃。 令人意外的是,口感清新、细腻爽口、酸。 其味道,令人愉快的3尺!
【农家杂练】虽然不是特产,但是用店里的特制调味汁将豆芽、韭菜、青椒、青椒等多种食材冷却,是非常开胃的菜。
“粉汤羊杂”是宁夏吴忠当地较为正宗的美食,清爽凉粉和口感厚重的羊杂碎在赤油耻的“结婚”下,给人们带来不同味蕾的冲击。
“八宝茶”劣质八宝茶,不能说宁夏。 八宝茶是宁夏的特色茶饮,一般由枸杞、桂圆、葡萄干、红枣、果干、冰糖、芝麻、茶叶等多种原料组成,饮茶人根据季节的变化和个人喜欢玫瑰、菊、胡桃。
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