上过舌尖三的泉州小吃,都有着哪样的美味和特色?
吃,是人类的本性,对美味的追逐,更是本性的驱使。所谓高手在民间,并不是美味的吃食只有大厨才能做得出来,不起眼的街头巷尾里就隐藏着无数美味。
这些路边小吃,可以是小店面,可以是小推车,总之,看似简陋的环境,往往有无数人聚集。这就是小吃的魅力所在。今天,请大家跟随我的脚步,看看到泉州必吃的4种小吃!其中有的是当地有名的小吃,也有的是上过《舌尖3》,我一路吃下来真的太满足了!
庄阿姨芋头饼
芋头饼味道确实真的好吃,但是来到泉州若说哪家芋头饼好吃,那么一定是庄安宜芋头饼。想吃庄阿姨芋头饼,可需要仔细寻找。因为它的门脸很小,还深藏在小巷深处,不仔细观察的话,极为容易错过。店铺距离福医大二院不远,大概1000米处,每天来买芋头饼的人非常多,经常排着长队,所以,虽然店面不好找,但是看见排着的长队,跟着走就对了。但是要注意的是,他家店每天只在下午营业一小时,所以,想要买的人要赶在下午四点半到五点半来排队哦,晚了就吃不上啦。
庄阿姨的芋头饼只有甜的和咸的两种味道,是用酥饼夹着芋泥,然后炸制而成。甜味的芋头饼尝起来香甜可口,虽然甜却并不让人吃着生腻。咸味的芋头饼则香中有咸,很奇特的味道,没有吃过的人推荐尝试。由于是炸制的,油性很大,所以尝个一两块就差不多了,吃多了会腻哦。
秉正堂的四果汤
另外一个值得推荐的地方就是秉正堂。秉正堂的总店是石花膏店,店铺在天后路上,是一家百年老店,而且还上过《舌尖3》哦。品尝过了庄阿姨芋头饼,顺路就可以来秉正堂尝尝。
这家店的四果汤非常不错,用小碗盛放着晶莹剔透的汤水,里面有各种时令水果、红豆、石花膏等等,辅以蜂蜜调和,味道真是酸甜可口棒极了。盛夏时节来一碗,真的是既消暑又解渴。如果您觉得单吃一份四果汤不过瘾,还可以尝尝他家的马蹄酥、豆沙等等哦,搭配着一起吃也是很不错的选择。
小安记古早味手工麻糍
手工麻糍属于闽南特色小吃,特别是泉州的比较独特,那天我逛完了天后路,我们继续来到中山中路。这里的小安记远近闻名。小安记是专卖手工麻糍的店,价格公道,而且味道没的说。
透过玻璃橱窗,可以看到店员如何制作麻糍。只见一个极大的容器里装满了黄豆粉,里面点点黑色就是黑芝麻,处理好的麻糍里面裹着炸好的脆片,加入白糖,然后在黄豆粉里滚一滚,美味的麻糍就完成了!小小的麻糍两口就能吃下去,糯糯的,软软的,淡淡的白糖的甜味混合着豆粉和芝麻的香,绝对值得推荐。
1、四果汤,清凉可口具有祛暑降温的作用。2、泉州咸饭,种类丰富实惠又美味。3、肉粽,味道鲜香、油而不腻,也可蘸酱料吃。
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