太原人早餐喜欢吃什么?
导读:太原人早餐喜欢吃什么? 太原有哪些使人难忘的美食?
如今人们生活水平的提高,物质日益增长,饮食也发生着变化。在太原人们喜欢吃的这几样早餐,一直保持的。
羊汤+饼
提起牛羊肉,一般人们认为是蒙古的尚佳。但在山西太原的羊汤,那是鼎鼎大名。来太原的亲朋好友,太原人都会招呼喝一碗热乎乎羊汤。冬日早晨,刺骨寒风,羊汤馆人声鼎沸。羊肉是提前加几十中香料、中药材腌制而成,配以提前煮制好的土豆粉,汤是用羊骨温火几十个小时熬制,客人来了点餐,羊肉和粉条放入碗中,翻滚的汤烫之,加入适量的香菜、葱花。一碗冒着热气的羊汤入肚,开启一天美好的生活。
头脑+烧麦
头脑是著名文人,医学家傅山发明的,为让老母康复,研制而成,后传给饭店。头脑原名“八珍汤”。其八珍为:黄芪、良姜、羊肉、煨面、藕根、长山药、酒糟、腌韭菜。直到今日,太原人仍保持着早餐喝碗头脑,轻轻松松一整天。
丸子汤+油条
提前炸一锅丸子,熬煮一些骨头汤,储存在冰箱里。第二天一早,锅内放入汤、丸子加热。配以馒头、饼、油条之类。很快早餐便做好,香浓可口。
太原人早餐喜欢吃的人分以下几类:一是经济宽裕和多年上瘾的中老年人,每早餐头脑加稍麦,有的还来一壶黄酒;二类人是喜欢喝羊肉汤(羊杂)加饼子;三类以后的人就早餐比较实惠便宜的老豆腐加麻叶,丸子汤葱花烙饼,稀饭蛋汤包子等。
太原有哪些使人难忘的美食?
关于美食,每个人的定义不太一样,南北方人有差异,比如山西人一天不吃面条难受,而南方人顿顿吃米饭也是格外香。就是在同一地方的人,口味也不尽相同。说真的,笔者周边有些人,对于大鱼大肉、山珍海味,并不感冒,每天能吃一碗鸡蛋西红柿面或小炒肉面,再吃点小辣椒、小葱或几瓣蒜,就是绝对的人间美食!
没错,不少太原人都如此!太原的美食其实还是很多,于笔者而言,最难忘的美食可能在不同时期并不一样。在太原上大学时,学校食堂的菜种类不少,但味道却很不一般,而食堂一侧的小饭店的蛋炒米却总是香喷喷的,那是,笔者就认为蛋炒米是美食。
刚参加工作时,父母不在身边,因此经常要一个人去外面吃饭。而老军营的一家陕西臊子面馆的臊子面+油辣辣的米皮,却是最好的美食。对,一定还要有一个刚烤好的夹肉饼!外焦里酥,真是美味!说到面皮,不得不还要提一句,老军营小区内的黄氏大面皮,每次去都很多人,不知为何,他家的面皮就是很有劲道!调料味道也不错哦!
或许于很多人而言,美食更是地道家乡特色食物,比如太原头脑、清徐的沾片子、鼓楼羊杂、双合成的糕点、六味斋的肉等了。不过笔者想说的是,无论任何美食,都要适可而止,在健康的前提下享用,不过贪多哦!
对一个敬业的吃货最大的福利就是狂吃、狂吃、狂吃,想要忘记烦恼最有效的办法莫过于饱食终日,要想心情愉悦必须要甘旨肥浓,肉是自己凭本事长的,绝对不能减。
来太原逛一遭,必须得对自己可爱的小胖肚好点,莜面栲栳栳来一波,莜面栲栳栳是山西十大面食之一,制作工艺考究,小巧精致的外形和劲道的口感完美的结合,配上餐馆的秘制蘸料,绝对让你吃的爽歪歪。
要想不虚此行还得早起来一碗太原老豆腐,也叫豆腐脑,白白嫩嫩的豆腐脑浇上内容丰富的卤汁,加点韭菜花、辣椒油,泡一根油条进去,味道绝对不会让你失望。
想要吃的好又怕长肉肉,那就来碗太原的鸡蛋醪糟,漂亮的絮状蛋花不仅营养丰富又帮助消化,还有滋补的功 ,非常适合爱美小姐姐享用。
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