大畈麻饼是湖北省咸宁市通山县大畈镇的特产。通山大畈麻饼历史悠久，明、清时期堪称湖广“一绝”。大畈麻饼嚼起来津津有味，百吃不厌。
大畈麻饼是通山的著名特产，产地在大畈镇，故名大畈麻饼，为中秋月饼的“一绝”，现已发展到34家饼厂。大畈麻饼有悠久的历史，明、清时期，商贸人士沿富水河至长江往来做生意，从而给富水中游的大畈街带来了商机和繁荣，大畈麻饼随着这条水上商路而享誉荆楚。麻饼主要原料为面粉、芝麻，茶油，加入冰糖、葡萄干、陈皮、金钱桔等十几种食料，由人工拌、揉、搓、打、削成圆形，再一蒸二熏三烘四烤，然后出笼凉干即为成品，为中秋节紧俏食品。
邯郸大名县特色小吃，浅谈芝麻焦烧饼
河北邯郸大名县，历史悠久，文化灿烂，古称“大名府”，曾三次为都。其中饮食文化源远流长，以风味小吃居多。今天来介绍大名特色小吃“芝麻焦烧饼”。
据传从汉代西域传来，由胡饼演变而成，故烤烧饼者多为回民。清代，芝麻烧饼开始在大名府风行，由于它水分少，易储存，逐渐成为人们走亲访友，出行等必备佳品。
大名县城下至乡镇，烤芝麻烧饼的摊点很多，商场、马路边、汽车站、赶集、高速口随处可见，因老少皆宜，口味独特，深受村民喜爱，逢年过节经常供不应求。
芝麻烧饼外焦里嫩，个圆饱满，浅金黄色，正反两面粘满芝麻，分五香（咸）和白糖馅两种。咬一口，又焦又酥，满口留香，回味无穷。五香味烧饼烤好之后会留口散热，呈扁圆状。白糖馅烧饼以白糖发面内烙烧而成，内空外鼓，个个鼓的像青蛙的肚皮。
如果有缘来大名，一定要品尝哦，建议买刚出炉的，带着热气软软的更鲜美，凉了之后常温下会保存三五天。如果不方便，网上也有卖的，不过都是凉了之后了。
武大郎烧饼景点 武大郎烧饼在哪
1. 武大郎烧饼在哪
武大郎烧饼，是由渔民发明的
2. 武大郎烧饼在哪里好卖
厦门殿前老派出所斜对面就有一家武大郎烧饼店开了最少有十年了，我经常去吃，味道很好，每次去都要排队筹。有时懒得等就在网上叫他的外卖。
3. 武大郎烧饼在哪里的特产
阳谷县隶属山东省聊城市地处鲁西平原，黄河之北，县境北接聊城市东昌府区东邻聊城市东阿县，西邻聊城市莘县，南与河南省台前县、县接壤，东南部隔黄河同泰安市东平县相望。
阳谷的美食有：
1、阳谷布袋鸡。阳谷布袋鸡以内软嫩，馅清香，味美不腻而闻名
2、五更炉熏鸡。五更炉熏鸡为阳谷传统名吃，鸡肉质细腻，色泽金黄、味道芳香入骨，闻之熏香浓郁，食之颊齿留香，实为自食或馈赠之佳品。
3、空心琉璃丸子。空心琉璃丸子是一道集美味、营养于一身的鲁菜，常见于阳谷县喜庆宴席之上，成品宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠，玲珑剔透，形圆如珠，颜色金黄，酥脆香甜，百食不厌。
4、武大郎烧饼武大郎烧饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品，武大郎炊饼是一-种具有浓厚地方特色的食品。
5、寿张肉旋子寿张肉旋子”迄今已有200多年的历史，最早源于寿张北街李家，现由李家第五代传人李德全制作。操作工艺仍以传统工艺为基础，做工别致，与众不同，成品黄中透红，外焦里嫩，香酥可口，别有风味。
6、阳谷蒸碗将挂面糊炸制好的肉块、排骨、鸡块、鱼块或用油炸熟的肉丸子，盛在一只只黑釉小碗中，加葱、姜末及花椒面，上蒸锅蒸至极烂，骨肉脱离，取出后反扣在大碗里或者汤盘中浇上用醋、酱油、骨头汤兑制的沸汤，淋上几滴香油，撒上香菜末，吃起来，软烂脱骨，味入肌里，咸酸扑鼻，齿颊留香，令人久久难忘。
我知道的名吃主要有这些，当然还有阳谷呱哒，南煎丸子，炒豆腐脑，王金亭炖鸡也挺不错的。
4. 武大郎烧饼在哪里培训
佛山武大郎烧饼有正宗的，在广州市农工商学院站附近的代宗小吃培训可以学。
5. 武大郎烧饼在哪里学
东莞食为先不错的，他们是包学会为止的，再没基础的话也是包学会为止的啊，我看了他们网站东莞在樟木头和万江都有培训点的。
东莞市樟木头镇莞樟西路85-87号：东莞市万江区海宁路11号
6. 武大郎烧饼在哪里
凉山的西昌市有一家卖正宗的武大郎烧饼。味道还不错。
7. 武大郎烧饼在哪里卖
武大郎烧饼是山东省梁山县的一种汉族传统名吃。 武大郎炊饼又称武大郎烧饼,是山东省梁山县的一种汉族传统名吃,最早出现于北宋年间,四大名著《水浒传》中
8. 武大郎烧饼在哪里生产的
武大郎烧饼为山东名吃梁山县的一种汉族传统名吃，是源于北宋景佑年间。俗称“炊饼”后改成为武大郎烧饼，其味道油而不腻，入口柔和，鲜香可口，回味悠长而深受人们喜爱，是回归自然的绿色食品，闻着香吃着更香。因在《水浒传》《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而名扬四海。
对于武大郎烧饼还有一个典故：话说武松在景阳岗平着两只拳头打死一只猛虎之后，一阵舆论大哗，他的名声也一下子传遍天下。于是一些精明的广告商突然从武松的胞兄武大郎的催命上发现了巨大商机，这正是他们拉广告的最好借口。广告商对武大郎说：你的亲弟弟打虎英雄武二郎，他为什么能够身高八尺有千百斤的力量，仅凭这两只 头就把一只猛虎打死在景阳岗上？原因就是他从小吃你亲手做的炊饼。倘若让武松在广告里高叫几声，我是吃武大郎炊饼长大的，是在炊饼给了我打虎的神通和力气，其广告效应一定奇妙无比，只要这广告一刊登，就会让你的炊饼名满天下。不过武大郎经过几天的思考犹豫再三，最后一眼一咬牙决定，如此骗人的广告还是不做为好，诚信为本，童叟无欺，武大郎宁肯清贫也不发那不义之财。
9. 武大郎烧饼在哪做的?
武大郎祖籍是山东(今河北)清河县。
武大郎，本名武植，父母早亡，自幼家贫。武植之墓，早已被人发掘，经科学测验，身高起码在一米八以上！
明代，确实有武大郎、潘金莲以及西门庆这三人的传说。但历史上真实的三人，和我们所熟悉的《水浒传》中的三人，却截然不同。
首先，武大郎非但不矮，还是个轩昂的七尺男儿。武大郎，本名武植，父母早亡，自幼家贫。武植之墓，早已被人发掘，经科学测验，身高起码在一米八以上！如今，一米八几的身高，是让人羡慕的。在几百年前的人们平均身高比现在矮一大截，可想而知，武大郎的身高在当时多么令人仰视了！
真实的武大郎，不会做烧饼，只是一位“唯有读书高”的读书人。他自幼聪敏，寒窗苦读多年，终于中了进士，当上县令。所以，武大郎不是卖烧饼小矮人，而是身材高大的官人。而且，他在任期间兴利除弊，清正廉明，为百姓做了很多好事。
蒙冤的不仅有武大郎，还有潘金莲。事实上，真实的潘金莲，是个好姑娘。出身名门，大家闺秀，知书达理，且对武大郎一心一意。早在武大郎还未中进士前，潘金莲就不顾家人反对，偷偷接济他。后来，武大郎金榜题名，这段良缘自然也有了一个圆满结局。
小吃大全路边摊大油饼的做法，大油饼的面是软
大油饼的做法做法一
材料：面粉猪油、大葱
辅料：盐芝麻、胡椒粉
大油饼的做法步骤
1、和面，面要和的软些，越软约好吃。一般是一斤面四两水2、将大油和大葱切碎，拌上芝麻，根据个人口味加盐和胡椒粉，盐一般放5-10g，根据个人口味增减。3、将和好的面醒30分钟后开始包入大油馅，如同烙饼一样，把面擀成长条，铺如大油，然后一卷，双面封口，叠在后面，成圆球状，然后擀成饼，准备下锅烙饼4、我用的家用平底锅，锅中烧干，不放油，把擀还的饼放入锅中，改中火，盖上锅盖，一分钟后翻个，待饼中大油溢出，双面焦黄出锅。5、光线不太好，这样就可以出锅啦
大油饼的做法做法二
主料：面粉500g、猪油250g、大葱5颗
辅料：盐若干芝麻10g、胡椒粉若干
大油饼的做法步骤
1. 和面，面要和的软些，越软约好吃。一般是一斤面四两水
2. 将大油和大葱切碎，拌上芝麻，根据个人口味加盐和胡椒粉，盐一般放5-10g，根据个人口味增减。
3. 将和好的面醒30分钟后开始包入大油馅，如同烙饼一样，把面擀成长条，铺如大油，然后一卷，双面封口，叠在后面，成圆球状，然后擀成饼，准备下锅烙饼
4. 我用的家用平底锅，锅中烧干，不放油，把擀还的饼放入锅中，改中火，盖上锅盖，一分钟后翻个，待饼中大油溢出，双面焦黄出锅。
5. 光线不太好，这样就可以出锅啦
小贴士
口味稍重的大油饼好吃，但不宜多吃。可配食醋一起吃。饭后半小时，来壶普洱才是最大的享受。
地摊小吃鸡蛋灌饼做法
鸡蛋灌饼 主料面粉300克 鸡蛋三个 水约170克 辅料香菇酱少许 生菜叶几片 榨菜少许 鸡蛋灌饼的做法 1.用开水将面粉做成烫面团，稍后将面团揉成光滑的面团，切开面团，切面没有气孔 2.将面团分成小剂子，搓成圆柱形长条，大拇指粗细，约五四厘米长 3.取一个面剂子，中间压细 4.边压边擀开 5.刷上油 6.对折后擀成大薄饼 7.平底锅刷油烧热，放上饼子小火烙着 8.取一个鸡蛋加盐打散，装在方便倾倒的餐具中 9.翻面后，饼子会鼓起来 10.用餐叉将鼓起的饼子戳洞，倒入鸡蛋 11.小火烙熟 12.烙好的饼子刷上酱，放上榨菜，卷起来就可以吃了 烹饪技巧1、烫面做饼子，口感会较软。 2、面团要充分揉均匀。边醒边揉，几分钟就好了。 3、饼子要尽量的薄些。 4、配菜比较随意，依自己的喜欢选择酱料的配料
小吃发面烤饼怎么做好吃又简单，做法图解
小窍门——
用盐水发面更加松软
发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。
冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼
大部分人们都喜欢吃发面饼，而且有很多的做法，但是制作起来，虽然没有面包4个小时左右的制作期那么长，也要经过两次发酵，时间也不短的，上班族想吃顿饼更是费事，吃过晚饭做饼吗？肚子已经饱了，呵呵，忍不住吃一个还增加热量长肉肉，而且第二天吃的话，就没有刚出锅的饼那么热脆好吃了。既然面包可以用冷藏发酵法，那发面饼用这个方法，也能方便快速的吃上外脆内软的大饼。周日的早晨，起来熬一点粥，吃上热乎乎的发面饼，一般商场的大门都是9点以后开，吃完了这顿饼再去逛也不迟的。
材料
中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克
做法
1：我的方子是中筋面粉500克，水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀，放在容器中保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏室。水少一点饼就更筋道一些，水多会柔软一些。2：发酵后的面团，可以早上早起10分钟先把面团揉好入冰箱发酵，
下班回来拿出来回温10-15分钟，这个是为了揉面的时候，手不会太冰。和面包不同，不怕面团的筋性被破坏，面团可以揉匀回温，用手揉匀几分钟，揉匀一个是让面团柔软，一个是能用手上的热度帮助回温，也可以在前一天的晚上发面团，周日的早上不急着吃饭的话，也可以用此法。不完全回温的面团也可以发酵，比回温好的稍差一点，但是不会差很多。发酵时间适当延长。3：揉匀的面团分割成9份，或者12份，团成小圆面团后擀成饼状，放案板上发酵20分钟，注意：饼底部要撒干粉防粘。我用的就是一般的平底锅，分成9个烙三次，分成12个也是烙三次，就是饼的大小不同。4：在平底锅底部少放一点油，放入发酵好的面饼烙熟即可。