傣族竹筒茶，是傣族人民世代相袭的一道待客的传统茶饮。其配料有采自千年古茶园原生态的晒青毛茶或新鲜茶叶、蜂蜜以及甘甜清澈的纯天然山泉水。其泡制程序为：先将晒青毛茶放入新鲜的竹筒中，将其口封紧，放在火塘三脚架上烘烤备热，烤至发出茶叶清香，取下加入适量的蜂蜜，然后将沸腾的山泉水倒入竹筒中，再烘烤片刻，即可饮用。 竹筒茶既有茶的醇厚滋味，又有竹的浓郁清香，其色金黄透亮，饮起来有耳目一新之感，具有生津止渴，健体美容之效，是一道傣族同胞敬奉宾客的礼仪茶饮。
云南傣族竹筒烤鱼怎么做?
主料青鱼750克冬笋50克
辅料干香菇20克火腿50克鸡胸脯肉100克
调料食盐5克味精1克姜10克料酒15克猪油(板油)30克小葱30克胡椒粉1克
竹筒烤鱼的做法
1.青鱼去鳞、除鳃，剖鱼腹去内脏，用净布沾干鱼身
2.制净的青鱼放盐、胡椒粉、料酒抹遍鱼身
3.捕竹在一端开口后洗净
4.粽粑叶20张用水洗待用
5.鸡脯肉、冬笋、香菇、火腿、葱白、生姜等均切丝
6.锅上火，注猪油，将上述各种丝料入锅加盐、料酒炒散，出锅晾凉待用
7.将晾凉的各种丝装入鱼腹内，先用猪网油包裹全身，用粽粑叶再包外层
8.竹筒底部用粽粑叶垫进一层底，将包裹的青鱼放进竹筒内，用粽粑叶塞住竹筒口并将筒口盖严，竹筒外包上一层稀黄泥，在明火上翻烤约1 小时取出
9.揭开竹筒的盖，倒出烤好的鱼，除去鱼身外面的粽叶和网油，摆入长条盘内，周围摆放鲜豌豆
10.将原汁加上汤150毫升入锅烧沸，撇去浮沫，加入味精、香油、胡椒等和匀，勾薄芡，淋满鱼身即成。
云南竹筒烤鸡的做法
主料
鸡肉1只
辅料
香菇
50克
玉兰片
50克
火腿
100克
调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
葱
20克
姜
20克
辣椒粉
适量
白糖
适量
做法
1.将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味。
2.将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内，合拢成鸡形，塞入竹筒，筒口用芭蕉叶塞紧，放在火上烤2小时，取出装盘即成。
竹筒菜的做法
竹筒菜煮鱼。
鲢鱼500g
调料
食盐
适量
酱油
适量
醋
适量
味精
适量
姜
适量
调和油
适量
香菜
50g
做法
1.竹筒菜洗净世成小块
2.鲢鱼清理干净也切成块
3.香菜择洗干净切成小段,姜切丝
4.热油锅,放鱼块煎
5.翻面煎
6.两面煎得差不多的时候,放适量清水,加盐和酱油煮开
7.放竹筒菜同煮
8.放醋
9.放香菜
10.放味精调味后即可起锅
哪里的竹筒饭最有特色？
在贵州有很多少数民族居住的地方，所以吃竹筒饭是很正常的一件事。
所以你要找原滋原味的，贵州黔东南、贵阳市周边县是首选。
贵州吃的有个新三宝，丝娃娃、酸活鱼、晓狮妹张飞牛肉面
傣家竹搂景点 傣族竹楼地理位置
1. 傣族竹楼地理位置
竹楼主要分布在我国云南的西双版纳和德宏州的傣族、基诺族等民族地区。由于傣族竹楼的代表性，现在的竹楼一般都指的是傣族竹楼，又称傣家竹楼。
2. 傣族竹楼的当地环境
傣族 竹楼是傣家的标志民居。主要指两层或以上的竹结构楼房，属于南方“干阑式建筑”的一种,根据用途及造型差异，可分为宾馆楼、餐酒茶楼、观景楼及景致楼等等，非常适用于旅游景区的观赏，住宿，餐饮等用途，绿色环保，贴近自然。竹楼主要分布在我国云南的西双版纳和德宏州的傣族、基诺族等民族地区
3. 傣族竹楼分布在哪个地区
东南亚的竹楼主要指两层或以上的竹结构楼房，属于南方“干阑式建筑”的一种。是傣家的标志民居。又称傣家竹楼。东南亚地区传统民居多采用双层木楼或竹楼的建筑方式，是因为当地气候湿润。双层木楼或竹楼的建筑方式有利于通风散热，且防潮湿。
4. 傣族竹楼位于哪里
原因：因为傣族人居住区地处亚热带，气温高，雨水多，空气湿度大，竹楼有利于防酷热和湿气。所以，傣家竹楼是傣族祖先因地制宜创造的一种特殊形式的民居，一直保持至今。"多起竹楼,傍水而居"的意思是：因为傍水而居，所以以住竹楼为主。傣族竹楼是一种干栏式建筑，主要用竹子建造，因而称为“竹楼”。傣族竹楼是傣族固有的典型建筑。分为上下两层，上层储物住人，下层饲养牲畜。屋顶用茅草铺盖，梁柱门窗楼板全部用竹制成。扩展资料：傣族竹楼的好处：
1、竹楼能防蚊虫、防潮湿、防野兽。
2、建盖竹楼的材料来源方便，就地取材，比较经济。傣族建造竹楼使用的材料主要是大青竹和少量木料。大青竹正是傣族地区的特产。加之傣族人民建造新房时有全寨互相帮助的习惯，一家盖房，全村出动，送草做的排子，赠送青竹，出劳力。因此，傣族人民建造新房的速度也相当快，一幢竹楼只需一天多即可竣工。
5. 傣族竹楼地理位置介绍
傣家竹楼为上下两层的高脚楼房，竹楼底层一般不住人，是饲养家禽的地方。上层为人们居住的地方，这一层是整个竹楼的中心，室内的布局很简单，一般分为堂屋和卧室两部分。在堂屋的外部设有阳台和走廊。堂屋内一般设有火塘。从堂屋向里走便是用竹围子或木板隔出来的卧室，卧室地上也铺上竹席，这就是一家大小休息的地方了。
6. 傣族竹楼地理位置图片
因为竹楼是下可避湿，上可避热，濒临江畔，还可一日十浴。
傣族的竹楼，则是下层四面空旷，每晨当牛马出栏时，便将粪便清除，使整日阳光照射，住位于上层的人，不致被秽气熏蒸。傣家竹楼通风很好，冬暖夏凉。屋里的家具非常简单，竹制者最多，凡是桌、椅、床、箱、笼、筐，都全是用竹制成。家家有简单的被和帐，偶然也见有缅地输入的毛毡，铅铁等器，农具和锅刀都仅有用着的一套，少见有多余者，陶制具也很普遍，水孟水缸的形式花纹都具地方色彩。由于天气湿热，竹楼大都倚山傍水；村外榕树蔽天，气根低垂；村内竹楼鳞次栉比，竹篱环绕，隐蔽在绿荫丛中。
7. 傣族竹楼地理位置示意图
位置：在竹丛中
作用：第二段的第二句.
材料：第三段最后两句.
结构：第三段的第六七两句.
文化内涵：傣族风俗：一家盖房,全村帮忙.新楼落成时,还要举行“架竹楼”仪式
8. 傣家竹楼的地理原因
因为傣族人居住区地处亚热带，气温高，雨水多，空气湿度大，竹楼有利于防酷热和湿气。所以，傣家竹楼是 族祖先因地制宜创造的一种特殊形式的民居，一直保持至今。
9. 傣族竹楼是哪个地区的特色民居
在我国西南一带，很多少数民族建筑都是底层架空，人居住在二楼以上。这种建筑形态一般被称作干栏式建筑，傣族的竹楼就是其中的代表，多为竹木结构，茅草屋顶，故又称为竹楼。其下部架空，竹席铺地，席地而坐，有宽大的前廊和露天的晒台，外观上以低垂的檐部及陡峭的歇山屋顶为特色。
干栏式建筑的形成，是长期生活经验积累的结果。
首先是顺应地形而建。西南多山，一些民族依山而居，房子建在半山腰上，山势倾斜，山石坚硬难以平整，便依山势打下几排木桩，木桩之上搭建平台，平台之上建屋；
其次是应对当地气候环境的选择。南方气候湿热，毒獐蛇虫多，干栏式建筑很好地规避了这些问题，良好的通风，高悬的屋楼，形成了一个健康舒适的居住环境；
第三，这种建筑很好地解决了居住功能的划分，提高了生活品质。一般下层用于圈养牛羊鸡鸭等家畜，可以发挥贮藏堆放杂物和农具，搬运也很方便，二楼则用作生活区，一般中央位置为核心区，置有火塘或家庭就餐聚会场所。周围为卧房，阁楼一般作为粮食储藏区。
最早的干栏式建筑是位于浙江余姚的河姆渡遗址。现在主要流行于中国西南地区，包括广西中西部、云南东南部、贵州西南部、湘西鄂西和越南北部。其他国家也有干栏式建筑。傣族、壮族、侗族、苗族、土家族、黎族、景颇族、德昂族、布依族等民族通常选择干栏建筑形式，但每个民族又各有不同。
壮族称干栏建筑为“麻栏”，以五开间者居多，采用木构的穿斗屋架。下边架空的支柱层多围以简易的栅栏作为畜圈及杂用。上层中间为堂屋，是日常起居、迎亲宴客、婚丧节日聚会之处。围绕堂屋分隔出卧室。
侗族干栏与壮族麻栏类似，只是居室部分开敞外露较多，喜用挑廊及吊楼。同时侗族村寨中皆建造一座多檐的高耸的鼓楼，作为全村人活动的场所。
苗族、土家族一般称之为吊脚楼，正屋建在实地上，厢房除一边靠在实地和正房相连，其余三边皆悬空，靠柱子支撑。凤凰古城沱江两岸层层叠叠的吊脚楼非常漂亮。
黎族世居海南岛五指山，风大雨多，气候潮湿。其民居为一种架空不高的低干阑，上面覆盖着茅草的半圆形船篷顶，无墙无窗，前后有门，门外有船头，就像被架空起来的纵长形的船，故又称“船形屋”。
傣族的特色美食是竹筒饭还是打糕？
傣族最具特色的饮食是竹筒饭。
2、傣族主食以大米为主。德宏地区吃粳米，西双版纳等地爱吃糯米，通常是现舂现吃。傣族著名的香竹饭又称竹筒饭，即把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，用火烘烤而成的。吃时，捶打竹筒使之变软，竹筒内壁的竹膜便贴在饭上，用刀一剖两半，香竹饭便脱竹而出，香气浓郁，饭软而细腻。还有独具特色的菠萝紫米饭，其味清甜可口，并有补血润肺之功效。
傣族的特色美食是竹筒饭，云南的傣族生活在云南西南边陲一带，边疆不但竹子种类繁多，民族竹文化也极为丰富，砍下竹筒，将泡好的米装入其内，并加入适量的水，用鲜芭蕉叶将筒口塞紧，放在火上烧烤，当竹筒表层烧焦后，筒内米饭即熟，米饭被竹膜包裹，米粒香软可口，清香扑鼻，堪称一绝。
而打糕，是朝鲜族风味面食。距离一南一北，与傣族毫无关系。
跪求韩国竹筒饭的做法?云南竹筒饭也行,最好要详细的过程/视频,多谢!
竹筒饭材料腊味饭贮存在竹筒内,饭香中夹有淡淡竹香,亦可把部分肥腻之感减掉。分量:4~6位用
做法
材料
糯米80克,水80克,腊味(汆水,切粒)40克,冬菇(浸软或蒸软)2只,蚝豉(浸软或蒸软)1只,葱(切粒)2根,姜、葱适量,竹筒1个,生油适量。
调味料
生抽1茶匙,蚝油1茶匙,麻油少许,胡椒粉少许,生粉1/4茶匙,鸡粉1/2茶匙。
汁料
生抽1汤匙,水2汤匙,老抽1/2汤匙,糖2茶匙。
制法
1、糯米洗净后放入竹筒内,注入水,以大火蒸10分钟。
2、锅烧热,下生油烧热,再下冬菇、蚝豉和腊味爆香,加入调味料炒匀,放在竹筒饭上面蒸5分钟,撒上葱粒,再淋上汁料,即成。
心得
1、水分掌控必须小心,否则蒸饭会软烂粘口。
2、竹筒容易有裂痕爆口,必须事前浸水洗净,以防有漏水状况出现。
3、可选用鸡粒、肉碎、排骨、田鸡或带子等代替腊味。
竹筒饭材料
主料:1,两头带结的竹筒,纵剖开。2,糯米半斤。3,豌豆三两。4,鸡腿肉二两。5,广味香肠二两。6,银耳两大朵,用温水泡发开。7,竹荪四棵,用水泡发开。8,笋尖三两,在沸水中煮几分钟。9,白糖一大匙。10,干红葡萄酒三大匙。11,蚝油两大匙。12,生抽三大匙。13,甜面酱一大匙。14,盐适量。
做法
1、糯米用清水泡四小时以上,加入所有调料和鸡肉,腌半小时以上;笋尖、香肠均切粗粒;银耳切碎;竹荪横向切圈。
2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀。
3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里,稍压紧实。
4、盖上另一半竹片,再用绵线缠绑住。
5、放蒸锅中小火蒸两小时,取出后剪掉绵线,开盖即可食用。
竹筒饭是不是云南特产知道的说一下谢谢
竹筒饭源自西双版纳，说是特产也说得过去，竹筒饭的关键在于制作方法，个人觉得说是特色会比较好
怎么煮竹筒饭?
竹筒饭是傣族的美味小吃,所以你可以去云南美食网的风味小吃那里看看,比较正宗的做法,还有真正的竹筒饭的用的竹子不是一般的,而是特殊的一种香竹