米汤油馓子是凉州的特色小吃之一，制作时先将黄米和少量扁豆人砂锅用旺火熬煮成稀粥，再将少许面粉打成糊状兑人。食前炝清油、葱花、花椒即成。特点是味咸色黄，人口绵细香甜。进食时将炸好的油馓子撅成小段，泡人扁豆米汤中。是经济实惠、大众化的风味食品。
糯米肉丸子汤怎么做好吃？
用料
干红枣 5颗
老红糖 90克
清水 950克
糯米粉 400克
55℃的温开水 200克
提前泡好的红豆 60克
做法步骤
步骤 1
把400克糯米粉挖在一个空碗里，然后倒入200克的温开水。放了水不要着急揉团 要先让温开水泡湿糯米粉 这样做出来的丸子不会开裂和硬邦邦的
步骤 2
差不多是20分钟之后就可以揉团了，要多揉搓尽量让它光滑点。 提前泡好的红豆煮熟捞出来控干水分(这个煮红豆的水要准备一份，因为温开水是和糯米团的 950克清水是用来煮丸子的)
步骤 3
揉好的糯米团揪一点搓成圆球，950克水加红糖煮开，开锅了倒入丸子，要一边放丸子一边搅拌，干红枣去核随意切俩刀 二次开锅的时候把红枣加进去 然后在煮5分钟。熟了舀适量的在碗里，记得加入红豆 舀一些煮丸子的汤
肉丸子汤的做法 肉丸子汤怎么做
菜做的真的不错啊，看颜色就很冲动想吃一口
猪肉丸子汤的家常做法
菜谱做法：
1.葱姜切末，备用。
2.超市买来的肉馅，用刀再稍微剁一下，吃起来口感更好。
3.锅内添凉水，开火烧开，这期间调馅料。
4.打入鸡蛋一个，放入所有辅料。
5.顺时针搅拌均匀。
6.锅开后，准备下丸子。
7.左手握馅，虎口挤出圆形，右手划下入锅。
8.大约十五分钟后，丸子发白，锅内全是白沫。
9.扔韭菜，关火。
10.出锅，又香又嫩的猪肉丸子汤就做好了。
猪肉丸子汤猪肉馅里面放食用油么？
丸子馅里不需要放食用油，食用油会使丸子馅变得没有嚼劲。丸子馅的做法主料：猪肉末200g辅料：味精适量 盐适量 大葱适量 淀粉适量步骤1.准备肉馅2.加半碗水3.顺着一个方向搅拌4.准备淀粉5.加适量的水6.倒入打好水的肉馅中，搅拌7.加盐、味精葱末搅拌8.搅拌好即可
延安市甘泉县麻子街名小吃 黄米饭油缸腌肉
腌肉的历史大约可以上溯到春秋以前，历史由来已《周礼·天官冢幸》就规定：“凡王之馈，食用六谷，膳用六牲。”这六牲即马、牛、羊、豕、犬、鸡，豕就是猪。腌肉最初的目的是为了易于保存，后来逐渐演变为一种风味食品。
秉承百年腌肉传统工艺，以纯天然农家土猪为原料，采用古法配方在陕北窑洞恒温下腌制，将古法秘制配方与现代工艺完美结合，屠宰后分割成10厘米长，8厘米宽，5厘米厚的肉块，用果木火与泉水上笼蒸至七分出笼晾干，表层涂满蜂蜜经油锅炸成深褐色，出锅冷却入缸，一层肉一层盐，整齐排满，用36味秘制佐料封缸，历时6个月即成为餐桌美味。
民以食为天，腌腌猪肉经道道工序脱酸，胆固醇低，劲道紧致，入口爽而不腻、鲜香美味、富含多种维生素、蛋白质等,具有开胃祛寒、健脾消食等功效。
腌猪肉已在陕北高原广为流传，创始人魏霞世代传承，从1992年至今，倾注25年把腌肉与美食带到千家万户的餐桌上。
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