板栗不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有"干果之王"的美称。栗子可代粮,与枣、柿子并称为"铁杆庄稼"、"木本粮食",是一种价廉物美、富有营养的滋补品。
红油栗、天津甘栗,天津板栗是蓟县古老的栽培树种。主要分布以蓟县长城沿线、盘山山区为最多,北部临界的承德地区同样盛产,这一代通常被称作中国板栗之乡。天津板栗享有东方“黑珍珠”美誉的天津板栗在蓟县的栽培历史也可追溯到两三千年前。由于板栗内富含淀粉、糖及脂肪,并有磷、铁等多种微量元素,因此常被人们称为果中珍品。
栗子的营养保健价值:板栗所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压、冠心病、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。天津板栗含有核黄素(维生素B2),常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。板栗对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,对辅助治疗肾虚有益,故又被称为"肾之果"。特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜,经常食用能强身愈病。
蓟县板栗也叫天津板栗,天津板栗被列为中国地理标志产品,主办产于北部燕山山区,品质一流,其果实口感细腻,糯性强、味道甘甜香美,营养丰富,具有其他地域生产的板栗无可比拟的独特风味。中医认为,板栗有养胃健脾、补肾壮腰、强筋止血等功能,适于治疗肾虚引起的腰膝酸软、小便增多以及外伤后引起的筋骨疼痛等。娃娃菜有消食解酒、清热止咳之功效,可抑制人体对亚硝酸胺的吸收与合成,对预防乳腺癌有益。
天津板栗(天津产区)地理标志产品保护范围为天津市蓟县下营镇、罗庄子镇、孙各庄乡等3个乡镇现辖行政区域。
天津甘栗(了解天津特产甘栗的历史和)
天津甘栗是一种的天津特产,也是中国传统的糖果之一。本文将为大家介绍天津甘栗的历史和 *** *** 。
天津甘栗的历史有多久了?
天津甘栗的历史可以追溯到清朝末年,也就是19世纪末期。当时,天津有很多商人和外国人,他们喜欢吃甜食,于是当地的糖果店开始 *** 甘栗。早的甘栗是用糯米和芝麻制成的,后来慢慢改进,加入了糖和油,味道更加美味。
天津甘栗的 *** *** 是怎样的?
天津甘栗的 *** *** 较为复杂,一般需要经过以下几个步骤
1. 挑选材料选用优质的栗子和糖,保证口感和品质。
2. 煮栗将栗子煮熟,去掉外皮和内膜,保留栗肉。
3. 炒糖在锅中加入适量的糖和水,煮糖溶化。
4. 炒栗将煮熟的栗子放入糖水中翻炒,直栗子表面均匀地粘上一层糖浆。
5. 烘干将糖浆包裹的栗子放入烤箱中烘干,直表面呈金黄色。
6. 冷却取出烤箱,放置在通风处自然冷却,使甘栗变得脆爽可口。
天津甘栗的口感和特点有哪些?
天津甘栗的口感非常独特,外层脆脆的,内里香甜可口,栗子的味道浓郁,糖的味道适中,不会过甜。而且甘栗的外形也很漂亮,呈现出金黄色的光泽,非常诱人。
天津甘栗有哪些食用 *** ?
天津甘栗可以直接食用,也可以作为小零食搭配茶水或咖啡食用。此外,甘栗还可以用来烘焙蛋糕、饼干等甜点,增加甜度和口感。
天津甘栗,是天津地区的传统特产之一。它的历史悠久, *** *** 独特,
1.历史悠久
天津甘栗的历史可以追溯到明朝。当时,天津地区的农民在收获完栗子后,会将其晒干,然后储存起来。这些栗子在冬天成为了人们重要的食品来源。后来,人们开始将这些栗子炒熟,成为了美味的甘栗。如今,天津甘栗已成为了天津地区的特色小吃之一。
2. *** *** 独特
*** 天津甘栗的 *** 独特,需要经过多道工序。首先,将栗子放入锅中煮熟,然后放入糖水中浸泡。接着,将泡好的栗子放入铁锅中,用小火炒熟。在炒制过程中,需要不断翻动,直到栗子表面呈现出金黄色。,将炒好的甘栗放入铁盘中冷却,就可以食用了。这种 *** *** 保持了栗子的原汁原味,同时又增加了口感的层次感。
3.深受人们喜爱
天津甘栗的口味独特,外酥里嫩,甜香扑鼻,每逢节假日,人们都会买上一些甘栗,或者送给亲朋好友,以表达关心和祝福。同时,在天津的街头巷尾,也可以看到许多小摊贩在售卖天津甘栗,成为了天津地区的一道美食风景线。
总之,天津甘栗是一道美味可口的特色小吃,它的历史悠久, *** *** 独特,如果你有机会到天津旅游,一定要品尝一下这道美食,感受它的独特魅力。
去天津必点的6道津菜,是“津菜之魂”,老板还以为你是天津人
天津人自古好吃!有句老话说得好:“当当儿吃海货,不算不会过!意思就是说,天津人吃饭潇洒,就拿吃海鲜来说,海鲜是时令性极强,也是时效性极强的食物,尤其在古代,刚上岸的海鲜活蹦乱跳,但是保存不了多久就会死掉!
鲜活的海鲜贵,死的海鲜便宜!但对于天津人来说,哪怕把值钱的东西压在当铺,也要吃新鲜的海鲜,这要是在其它的地区,保准被称之为败家子,但是在天津,这连不会过日子都不算!
天津好吃,得势于地利!古有九河下梢之说,讲的就是天津有河又有海,盛产鱼、虾、蟹等水产,所以,从古至今民间素有“吃鱼吃虾,天津为家”的说法。而天津,由于物产丰富,再加上融合了汉民菜、清真菜以及地方菜的特点,便形成了具有完整体系的菜系——天津菜!
天津菜简称津菜,它的特点是擅烹两鲜、讲究时令、精于调味。老于因为工作的关系,经常会在天津待上一段时间。所以,久而久之也能点上一桌地道的天津菜,有时连老板都误认为我是天津人!今天老于给分享6道经典的天津菜,都是津菜之魂,如果有机会去天津,不妨尝一尝!
老于第一次看到这菜的菜名时,就想要尝试一下了!不怕大家笑话,因为第一个字,真不认识,还是饭店的服务员告诉我的,读作zeng,四声!老于自认也是美食界入门级的高手了,吃过不少地方的特色鲤鱼,但是这道菜真是让我太惊艳了!
首先,这道菜要选用新鲜的活鲤鱼,带着鱼鳞放入油锅中烹炸,一直炸到鱼鳞酥香酥脆捞出摆盘,然后再淋上滚烫的芡汁!成菜后,感觉鲤鱼的造型像是在网中挣扎一样,入口之后,鱼鳞酥香可口,鱼肉鲜嫩,滋味属于大甜大酸!
如果你认为这道菜仅仅只是这般,那可就错了!要知道,鲤鱼是刚从油锅出来的,当热汁淋上后,就形成热鱼吸热汁,所以,这道菜会发出吱吱不绝的声音。而整道菜无论是从视觉、嗅觉还是听觉都给人极大的震撼!
如果你问天津当地的老人,选一道最能代表天津菜的美味,绝对是酸沙紫蟹!津菜中以酸沙为名的菜肴很多,例如酸沙鲤鱼、酸沙银鱼、酸沙鱼扇等等,但名气最大,最让人喜欢的还是酸沙紫蟹!
这道菜首先要把紫蟹收拾干净,放入锅中烹炒,把基本味调好后,再放入蒸锅蒸熟后拿出摆盘,最后再淋上芡汁!成菜后,一个个紫蟹像是一朵朵云彩,入口后滋味酸甜,却又略咸微辣,口感十分丰富!
听饭店的老板说:火笃面筋很多老天津人习惯叫它独面筋!这道菜是把油面筋用刀先划一个口子,然后葱花、蒜片爆锅,再加入油面筋,炒匀后再调入生抽、蚝油、糖、盐、清水等,大火焖2分钟,收汁后即可出锅!
这道菜入口咸香,越嚼越香!不过听服务员说:其实,这道菜共有3个名字,最早叫做咕嘟面筋,形容面筋在焖的时候发出的声音;但是天津话简练,所以便说成独面筋,再后来才叫做火笃面筋!
如果是喜欢小酌一杯的朋友,这道菜建议必点啊!老爆三指的是羊心、羊肝、羊腰这3样,并且在做的时候不能用配菜,这道菜就是这三样主料!做的时候需要把羊心、羊肝以及羊腰入油锅滑开,捞出后再入锅烹炒,最后勾芡出锅!
这道菜成菜后,色泽红亮,入口软嫩咸鲜,蒜香味浓!不过老板和我们说:如今除了老爆三,还有新爆三,新爆三主要在用料上不同,主要是肉片和海鲜,在滋味上还比老爆三清淡一些!
说实话,第一次看到菜名,真以为这菜和韩国有啥关系。后来老板解释道:这道菜挂的是高丽糊,也叫作发蛋糊,是用蛋白做的糊,所以叫作高丽银鱼。
这道菜端上来之后,还配有一碗白色的芡汁,一小碟辣椒油和椒盐,银鱼经过油炸之后,看着色泽浅黄,吃的时候可以根据自己喜好,来选择蘸哪一种料汁。
如果有机会来天津玩,老于强烈推荐这道菜:扒全素!这道菜是天津菜素席中的传统名菜之一,整道菜所有的食材均是由蔬菜、菌类、谷物以及植物所做!
其次,整道菜还按照佛教的饮食习俗,不用葱、不用蒜,所以,这道菜还有一个名字,叫作“罗汉斋”!这道菜虽然都是素菜,但入口鲜香清淡,老于最喜欢吃里面的猴头菇、玉米笋等食材。
以上就是老于在天津时常点的几道菜,都是非常经典的津菜,每一道都非常的好吃!如果有机会来天津玩,切记品尝一下这些菜,尤其是按照老于的菜单来点菜,保准连老板都会误认为你是天津人!
当然,天津菜作为个菜系,还有很多好吃的!如果还知道有哪些地道又美味的天津菜,不妨在评论区留言分享,让更多的朋友知道天津的美食!最后,感谢大家的观看,谢谢!
武汉摘板栗的景点 - 秋天摘板栗
1. 秋天摘板栗
九月份。1、板栗秋季成熟,是典型的秋季食材,通常来说,板栗4-6月份开花,8-10月果实成熟上市,早熟一些的板栗8月份就可以进行购买了,晚熟一些的板栗则要到10月份才会成熟,从口感和品质上来说,秋季的板栗都是最佳的。
2、板栗成熟后,大多数会自然掉落,有一部分则要竹竿敲打才会落下,一般自然掉落的板栗是成熟较好的,也是口感和品种较佳的板栗。
2. 板栗的采摘
板栗的采摘:
板栗的采收适期应视品种而定,一般早熟品种在9月下旬至10月上旬成熟;中、晚熟品种分别在10月中、下旬成熟。采收方法有两种:一是自然采收,板栗成熟后,刺苞开裂,栗果自然落下,即可在每天早晨和傍晚捡拾。此法采收的栗果,肉满质优,色泽光亮,且耐贮。二是熟苞采收,当板栗刺苞转黄,刺尖枯焦,全树有30%的刺苞裂口时,按成熟程度分期分批进行采收。采收时,用竹竿轻轻将成熟的刺苞打落,注意动作要轻,不要伤枝。
收藏:
1:放入阴凉通风处。
2:风干保存。
3:放入沙子中保存。
4:放入塑料袋中保存。
5:冷藏法。
6:木屑混藏保存。
3. 秋天摘板栗作文
我的家乡在东北,东北特产很多,像红栗子,蓝靛果,黑木耳……今天让我给大家介绍家乡的另一种特产—沙果。
春天,五月下旬,长出的沙果叶子碧绿的,仿佛一个身穿碧绿裙子的姑娘要去参加舞会。风儿一吹,花苞轻轻地摇晃着……过了几周,果实一个个从花苞里伸出了小脑袋,小果实把花苞当做自己的帽子,盖住了自己的头,像一个害羞的小姑娘。转眼间,趁你一不注意,它就变成了一个个小小的白精灵。这就是还没成熟的果子。过一段日子,它就成了一个个红果实。就成熟了。就是有点酸。
转眼间秋天到了,几阵雨后,沙果树就像贪婪的孩子喝着雨水,长得枝繁叶茂。远远望去就像一把绿伞,如果你觉得在家闷,就拿着椅子到树下乘凉。坐在椅子上往上看,你就会发现一个个心形的叶子里,隐藏着宝贝沙果,叶子里的果实认为自己很难看,才藏在叶子里不出来,等到真正成熟以后,认为自己漂亮了,就会出来。
秋天是收获的季节,那沙果树上长满了小红灯笼式的沙果,那么饱满,那么鲜艳,那么美丽。你要是吃一个尝尝,那是酸甜可口,又脆又甜,保你吃完一个还想吃。
说了这么多,你是不是很馋了,那就来我们家乡吧!
4. 秦岭摘板栗
秦岭板栗又名明栗,日本称“秦岭甘栗”,种植历史悠久,早在明清时期就被御定为贡品。果实大小均匀,壳薄,色泽光亮,肉质细糯,香甜可口,素有“干果之王”的美称。
传说,这山里曾有一年轻后生,身强力壮,砍柴干活是把好手,有一年得了腰急,腿脚无力,瞧了好些大夫也没有瞧好,很是着急急、憋屈,就有了轻生的念头。
一天他来到了自家的栗树底下,挂好绳子,搬来石头,还没等上去,一个栗蓬正好砸他头上,想着与其做饿死鬼不如吃饱了再走,
就晃晃树拾起栗子开始吃,吃了数升,就犯困躺地上睡着了。
醒来站起来,竟然发觉自己的腿脚有了力气,腰也不疼了,从那以后逢人就讲是泰山奶奶点化栗树娘娘赐了仙果给他,他才好起来了。
5. 秋天摘板栗的文案
板栗熟了:壳边长刺带锋芒,紫栗生仁内里藏。小时候爱吃板栗,家住大山脚下,偷空就砍根竹竿三五成群上山打板栗,像个刺球的板栗高高挂在树梢,打落下来,拾掇堆起来,小伙伴们拿起石块纷纷砸起来,三两下,砸出 个个黄灿灿的果实。板栗飘香,仿佛又回到童年。
6. 秋天摘板栗,诵读
《七棵树上结七样儿》
一二三,三二一,一二三四五六七。
七个阿姨来摘果,七个花篮儿手中提。
七棵树上结七样儿,苹果、桃儿、石榴、李子、栗子、梨。
朗诵提示:这首绕口令为针对一、单元音韵母i的练习,难点在于i是和声母q的拼合,这样就要与声母i的发音训练相结合。在实际发音过程中,i与j、q、x拼合,因此可以结合声母j、q、x部分绕口令进行练习。
7. 摘板栗的季节
板栗是在9月份到10月份之间成熟。
秋季的时候,市场上大量贩卖板栗,就会自然的想到板栗什么时候成熟了,它的花期一般是在4~6月份,果期是8~ 10月份,在9 ~ 10月份的时候果实成熟,也就是上市的时候。
五月初,由于天气变暖,板栗开始迅速生长,到了5月下旬到六月上旬的时候,板栗开始开花,到了9~ 10月份的时候,板栗大都成熟,果肉也形成较好。
板栗成熟后,大多数成熟的板栗会自然掉落,有一部分则要竹竿敲打才会落下,-般自然掉落的板栗是成熟最好的,也是口感和品种最佳的板栗。
8. 几月份摘板栗
板栗成熟采摘的时间一般是在九月份到十月份左右。板栗在长成以后,有的会自然坠落,而有的则需要我们用竹竿或者是树枝来进行敲打,这样才可以把板栗取下来。
另外,对于没有熟透的板栗来说,我们则需要用剪刀把它剪下来,操作的时候应该戴好手套,以防扎手。
9. 秋天 板栗
板栗一般在秋季的9月份到10月份成熟。板栗的品种非常多,不同的品种其成熟期有所差别,不过大多都是在秋季成熟。板栗的花期通常在5~6月,果期在9~10月,也有一些地区的板栗在八月中下旬就已成熟并上市了,但一般在11月份之前所有的板栗都会成熟,而在秋季吃应季板栗也是最美味最营养的。
板栗成熟以后,有的会自然坠落,而其他的需要敲打树枝击落,板栗外部有一层带刺的壳,收获板栗时应注意,以免受伤。
10. 摘板栗时间
板栗是壳斗科栗属中的乔木或灌木的果实,多生于低山丘陵缓坡及河滩地带,营养丰富,味道鲜美,素有“干果之王”的美誉,在国外还被称为“人参果”,经常食用有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效,下面我们就一起来看一看板栗什么时候成熟吧!
板栗什么时候成熟?
板栗大约在9~10月之间成熟。板栗的品种非常多,不同的品种其成熟期有所差别,不过大多都是在秋季成熟。板栗的花期通常在5~6月,果期在9~10月,也有一些地区的板栗在八月中下旬就已成熟并上市了,但一般在11月份之前所有的板栗都会成熟,而在秋季吃应季板栗也是最美味最营养的。
板栗的产地在哪里?
板栗原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆的辽宁、内蒙古、北京、天津、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、上海、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、海南、广东、广西、重庆、四川、贵州、云南、西藏等地,比较着名的有兴隆板栗、邢台板栗、丹东板栗、燕山板栗、镇安板栗、罗田板栗、迁西板栗、信阳板栗等。
板栗种植几年结果?
嫁接的板栗树2~3年便开始结果,实生板栗树5~8年结果,经过20年左右板栗树进入结果盛期。板栗在我国至少有二千五百余年的栽培历史,其适应性强,分布广,栽培容易,产量高,山地、沙滩等均可经济栽培。较喜光照,在土壤PH4.5~7.5内、年均温l0度以上、生长期均温16~20度、冬季最低气温零下25度均可栽培。
新鲜板栗怎 么保存?
1、冷藏保存:冷藏存放有两种方式,一是不清洗不去壳用保鲜膜或保鲜袋装好冷藏,二是将新鲜板栗晒一天后将硬壳剥掉再用保鲜膜封装好冷藏,一般都可以存放一周左右。
2、沙土保存:沙土保存板栗一般在底层铺一层沙子,再铺一层板栗,再铺一层沙子,沙子和板栗循环覆盖即可,再均匀喷洒适量的水以保持板栗水分,可以存放较长时间。
3、通风保存:将新鲜板栗放置在阴凉通风处可以保存较久的时间,另外就是将新鲜板栗放到冷水中浸泡7~10天沥干后用竹篮或者网袋装好挂在阴凉通风处也可以,通常可以保存几个月。