就相爱的人来说，相思豆寄托相思，故而十分引人喜爱。丘北粉红腰豆不仅相思，还味香诱人，实在是一种最好的营养滋补品。
丘北是个风光优美，物产丰富的地方，拥有翠碧山水的普者黑，盛产香辣可口的辣椒、甜脆诱人的莲藕，更有着三七等名贵药材，植物品种极其繁多。丘北的粉红豆，在餐桌上也越来越走红，并远销全国各地及销往异国他邦。王维的《相思》，这首“红豆生南国,春来发几枝?愿君多采撷,此物最相思!”的诗写得情真意切，让人产生一种睹物思人的情感。所以古往今来，相思红豆寄托相思，是文人骚客吟唱爱情的主题。丘北粉红豆是一种美味营养滋补品，吃过难忘。虽然此红豆非彼红豆，此相思也非彼相思，但同为相思，一种是精神寄托，一种是物质依恋。
粉红豆在当地也称粉红腰豆，是丘北腻脚、舍得等高寒山区的特产，也是山区群众重要的经济来源。在丘北，粉红豆随时都能买到。七八月上市的是鲜豆，过了这时间上市的是干豆。煮食鲜红豆常用新鲜猪脚，煮食干红豆要用腊猪脚、腊三线，味道各有千秋，一道风味家常菜在大小餐馆，特别是农家饭庄常能吃到。
丘北粉红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，红豆中还含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。因为红豆富含铁质，有补血的功效，是女性生理期间的滋补佳品。红豆富含蛋白质、淀粉、食物纤维。红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。经过专门比对，丘北出产的粉红豆其营养价值就超过绿豆，而食用的味道却又远远超过了绿豆。
红豆煮前先用水清洗干净，再用清水泡上几个小时（没时间也可现洗现煮），然后连水和红豆一起放入锅里煮，煮时放上一点农家腌制的老腊肉，经过3小时左右的中火烧煮，便可以食用了。新鲜红豆则只能煮三十分钟就足够。食用时加一点丘北特有的煳辣椒面，再放一点葱花，便成了一道让人闻香而动的美食。红豆的香甜拌着浓浓腊肉汁的厚重香醇，再有葱花的鲜香点缀，那可是一种怎样让人过口难忘的滋味呀，吃起来可真让人叫绝。
当然，红豆煮熟后，也可再把红豆下锅，放入白菜、青菜同煮，这样一来，红豆里更增加了叶绿素，味道更美，营养更全了。
北京小吃江米红豆枣糕做法
糯米红枣糕的做法
1糯米提前泡一晚上，红枣洗净，稍微泡一会。2将糯米包上保鲜膜，放入锅中蒸15分钟，同时将红枣一起蒸了。3在糯米中倒入开水，边倒边搅拌，直到糯米变得湿润，黏稠，再放入锅中蒸15分钟。4取出后将糯米揉均匀。
5勺子沾水，将三分之一的糯米挤压铺平与饭盒底部。6排上一层红枣，红枣与红枣之间稍稍留一些空。7再铺上一层糯米，一层红枣，一层糯米，压实。8放凉后倒扣出，刀沾水切成小块即可。
北京小吃特色菜北京酱羊肉怎么做？
北京酱羊肉 原料配方：鲜羊肉50千克，盐1.5千克，干黄酱5千克，大料面400克，桂皮100克，丁香100克，砂仁100克
制作方法：1.原料选择：选蒙古羊品种的绵羊，宰杀后按部位剔选，对于靠近后腿关节部位的肉，筋腱较多，切块宜小，肉块较嫩部位切块稍大，便于煮制均匀。2.制作：将鲜羊肉切块，洗净后入锅，放入盐、酱，先用旺火煮1小时，除去膻味和腥气，然后再加配料，兑进100年老汤(在每次炖肉以后，将一部分肉汤对入下一次的锅内，这样日复一日，年复一年的不断延续，把这种锅锅相对的肉汤，称为100年老汤，它是保持酱肉风味的关键。用微火慢慢的煮6个小时左右，使料味透入肉中，至肉烂而不碎即为成品。
产品特点：色泽酱红油亮，肉质酥软适口，味道鲜美，没有膻气。
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北京小吃特色菜小枣粽子怎么做？
原料 [糯米][小枣][苇叶][马莲草] 掌故说明吃粽子是千百年来中华民族的传统习惯。早期的粽子与屈原无关，也不只在端午前后食用。端午吃粽子的说法出现在南北朝是后人赋予的美好寓意。南北粽子的区别只不过是馅料的不同。老北京卖粽子，多用凉水泡透再卖。小枣粽子色白光亮，质地糯润，食之软韧有劲，具有竹叶的清香味。端午节和夏初时北京的经常听到“江米小枣，好大的粽子”“江米嘞哎粽子，有玫瑰，有糖的”的吆喝声，推着小车，车上装着浅木盆，有的放冰块，冰上铺着布，镇着粽子。备有小瓷碟和小铜叉子。 制作方法将糯米洗净，用凉水浸泡２小时；小枣洗净待用，鲜苇叶用开水煮至变黄时，捞入凉水中洗净，干马莲草用水泡软250克磨成稀糊状；取苇叶叠成中心为圆锥形的斗，放入泡好的糯米，放上小枣三四个，再放糯米，将斗口包严，用马莲草捆紧；粽子放凉水锅中，盖上锅盖，用旺火煮熟即成。
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北京小吃特色菜自来白怎么做？
原料面粉、标准粉、白油、桂花、山楂、桃仁、白糖、瓜子仁、冰糖、青红丝 掌故说明 又称白月饼。具有扁圆形状，表面呈乳白色，底部呈金黄色口感酥松香甜，有果料桂花香味的特色。 制作方法 将糖和白油搅匀，加入面粉搅制成面团；将白糖、白油搅匀，加入标准粉搅匀后，再加入山楂，冰糖、桃仁、瓜子仁、桂花、青红丝搅制成馅料；将面团摘剂，擀成滋润的皮料，包上馅料，封严系口，再用手按成扁圆形；将生坯系口朝下，码放入盘中，送入温度为180℃的烤炉中烤制16分钟左右出炉即成。
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北京的正宗小吃
我是北京人，生在北京长在北京，北京的小吃很多也很杂，有的我也不能确定是不是北京小吃，我只能大概介绍点，希望能合你的胃口。
首先说王府井地区。王府井步行街去的都是外地人，旅游的多，北京小吃有很多，但大多是承包出去的，所以不正宗，而且贵。王府井的北边有个东华门夜市，都是老北京小吃，味道大多很正宗，但去的中外旅游团
多，所以价格贵。我每次去都是去尝尝结解谗，想要吃痛快了，就要备足银子了。特色有：白水羊头、卤煮火烧、鱼丸汤、过桥米线、各种炒粉等等（好象不只北京小吃，呵呵）。路口的《馄饨侯》就不用去了，不好吃。
再说西单地区。西单的烤鱿鱼多，味道也不错，还有烤肉串、烤翅、烤玉米什么的。西单文化广场地下，有个天府豆花庄，你可以去尝尝，那的四川凉面我百吃不厌。不过要说北京小吃就要往北坐二站到岗瓦市下车，有个小吃店，是个回民的，叫西四小吃店还是护国寺小吃店我给忘了，反正你去吃没错的，那的豌豆黄非常有名（不过我不爱吃），其他的小吃你都可以各样来点，价格很公道。它旁边还有个庆风包子铺，你可以吃到正宗的北京炒肝和茴香馅包子（我的最爱）。
仕刹海及后海地区，建议你逛逛就好了，那消费太贵，我连瓶水都不愿意在那买，太黑。
最后，我只能说，正宗的小吃都是隐藏起来的，太分散，不好找。再告诉你几个附近的吧。积水潭桥东南角有个华天小吃，那的羊杂汤很好吃。新街口丁字路口的西安饭店的羊肉泡馍很好吃，新川面馆的单单面也不错。
好了，大概就这些吧，希望有爱吃的朋友再给补充。
北辰再添新景点，秋日和“红豆”更配哦~
红豆生南国，春来发几枝。
愿君多采撷，此物最相思。
《相思》--唐·王维
“诗佛”王维的《相思》诗脍炙人口，千古传诵，妇孺皆知，使得红豆名闻天下，成为情人寄托相思的最佳赠品。而红豆树属于南方树种，常绿乔木，北方难得一见，成为不少人的遗憾。
近几年，在有些北方城市，会看到一种小灌木，一到冬季，满树落叶，上面缀满了犹如珊瑚珠子般的小红果，晶莹圆润，靓丽耀眼，引人注目，这就是北美冬青。它虽为冬青科冬青属多年生落叶灌木，但不少人称之为“红豆”，弥补了北方很难见到红豆树的遗憾。
值得一提的是，今年，北辰区双街镇双街村不断在打造“花海经济”上作文章，继菊花园开园后，近日，双街村精心打造的北美冬青园也开张纳客，为市民赏花游玩再添好去处。
走进北美冬青景观园，3000多株北美冬青红彤彤的果实红润光滑，如同玛瑙一般，许多游客围着它们拍照留念。据了解，自本月初开园以来，这里平均每天接待游客在500人以上。
北美冬青景观园坐落在双街花卉博览园内，占地面积3000多平米。除了种植北美冬青外，园区内还种植了火焰南天竹等秋冬季开花的植物，与北美冬青相映成趣，交相呼应。
双街花卉博览园作为双街村重点打造的亮点工程，目前菊花园和北美冬青园已经对外开放，后续的郁金香园也在紧张打造中，明年即将和游客见面。
据双街花卉博览园经理柴德亮介绍，园内品种春季为福禄考，夏季为荷兰的郁金香，秋季为菊花，冬天为北美冬青，做到四季有花。北美冬青打造的主要就是雪景“红豆”，2019年底园区将进行人工造雪，到时候大家就可以在这里看到“雪顶红豆”的美景啦。
“雪顶红豆”即将加入赏景豪华套餐
《南歌子词二首•其二》
【唐代】温庭筠
井底点灯深烛伊，共郎长行莫围棋。
玲珑骰子安红豆，入骨相思知不知。
如今，在博览园内游客们还可以看到盆栽北美冬青、皇菊，选上一盆，把美丽搬入自己的生活，为自己的生活添些许情趣吧。
文字、图片：刘承 臧芮萱
值班编辑：牟文鹏
北京市〔丘山里精品民宿包院〕怀柔水长城红螺
丘山里民宿位于北京怀柔，毗邻黄花城水长城，坐落在一座自然村落内，是一家颇有格调的社交型民宿。小院总面积360平方米，三间设计独特的客房：一间带有全落地窗的玻璃花房Loft，一间带有落地玻璃阳台的阳光家庭房和一个上下铺四人间，可容纳11位客人，每屋配备依云矿泉水和进口零食，提供早餐简餐。 丘山里由独立设计师设计建造，选用白色调为基础色，搭配原木家私和颇有格调的软装饰，以及鲜活美好的花草绿植，整体风格朴适自然，颜值颇高，惹人喜爱，是进行小型团建，亲友聚会，潮人打卡，亲子活动，主题派对的优质场所。寒冬已至，丘山里的小院背风向阳，冬日白天并不寒冷，大家在院子里喝茶聊天晒太阳会别有一番滋味；夜色降临后，我们也专为您的冬季娱乐休闲做了充分的准备：全屋地暖客厅壁炉让您和同伴暖至心底 当然室内也会为您的夜晚增色不少。“富有人情味”是丘山里品牌的核心理念，开阔的公共区域的设计也围绕这个概念展开，为来客创造人与人之间亲近交谈和欢乐相聚的休闲场景。民宿的主人是四位个性各异的好友，“打破民宿的空间局限广结天下志士聚合彼此的力量向阳生长”是他们创立丘山里品牌的美好愿景，如果你与他们相遇交谈，想必会是一段奇妙的缘分！# 设施介绍：有满足团建需求的会议投影设备，可按需定制会务策划组织执行及物料准备；有满足多人一起大展厨艺增进彼此情谊的共享厨房，提供全套厨具和满足各菜系口味的基础调料；有为轰趴点燃无限热情的壁炉篝火烧烤区和户外投影及音响；有近可观广阔山麓远可遥望星空的超大屋顶露台，露台上的圆球地灯也是不可错过的景观。# 建议行程：上午自市区出发，导航设置九渡河镇花木村，沿途选用怀柔特色虹鳟鱼午餐下午2点入住自助式晚餐，大展厨艺，建议自带食材，如需供餐或食材，可联系管家定制第二天一早驾车至黄花城水长城20分钟车程登高望远，收获元气满满的一天12点退房
飞猪上还可以查看更多有关于〔丘山里精品民宿包院〕怀柔水长城红螺寺的介绍和玩法还有周边的景点
怀柔区田仙峪
田仙峪是个小山村依山傍水，山清水秀与箭扣长城的山下。高山陡峭雄伟是边关要寨，明朝时的 兵家必争之地。从山下流下来的山泉水甘甜解渴可以以直接饮用。景色迷人高山流水鸟语花香。村民利用山泉水养殖冷水虹鳟鱼，金鳟鱼，鲟鱼开起农家乐。每天都有大量的游人食客 美食 家来此，品尝美味的虹鳟鱼。带动了当地的 旅游 业的发展，游客来自祖国的四面八方。消费水平高低不一。有开车来的一家三代老少，有朋友三五知己，也有单位同事等等。说说中老年退休朋友，从东直门，左家庄，西坝河上北京公交916快车到怀柔于家园或北大街。倒怀柔H36小公交车坐到总站田仙峪下车。往里在走几里地，到山脚下有个泉水的地方听顺通的地方。有家专门吃鱼的地方很专业。可钓鱼 钓上鱼来马上加工，可 红烧 烧烤 清蒸等多种做法。很快就上桌了也可点当地的特色菜。吃了鱼玩一圈到总站做H36车12点发车 别晚了晚了就没车了。可以打当地的私家车费用增高。可到怀柔城区的九州溪谷大酒店，洗澡拿汗蒸吃自助晚饭，加夜宵在住宿共89元很合算。
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