土耳其最著名的菜是哪道菜?
TURKISHDUMPLING(MANTI)土耳其饺子特点:Manti是土耳其最古老的食物之一,它源于遥远的中亚地区,是土耳其人喜爱的一种食物。根据食谱上的记载,Manti制作的非常小,一般将Manti放入加了西红柿泥的水中微煮,它被中亚的土耳其族成为”Cocore”.古时只是用来食用而并不那么美味。Manti可以作为单独的一道菜,将它过水后可以做汤。在Bolu地区,还用核桃粉混合芝士粉撒在烫上。在一些食谱里,在加入Manti过水前先在水中2-3汤匙西红柿泥。暂时没有其明确做法,下面给你推荐其他的土耳其菜;MAINCOURSES主食:SlashedAubergine(Karnıyarık)茄子包肉原料容器量总量茄子6个中等大小1千克油3½汤匙50克肉类1杯250克洋葱3个250克青椒3个50克大蒜5个15克西红柿4个400克制作方法:将准备好得茄子切条,去茎,在油中炸15分钟。从锅中取出,准备好油。准备烤盘,将茄子挨个放好,相互留出一定空隙,两端也要留出2½厘米的空隙。用汤匙背将茄子捣出洞。将备好得肉馅和捣碎的洋葱放入油中炸8-10分钟至肉熟。准备一个西红柿和一些青椒切成丁,撒在上面,继续煮5分钟至蔬菜煮熟关火。加入大蒜,香菜,盐和胡椒混和。将肉馅填进茄子,放上切丝的西红柿点缀,将青椒切条放好。慢慢向烤盘加入热水,然后放入烤箱中烤45分钟即可。特点:这是土耳其菜肴中最著名的一道民间传统菜肴。是夏日饭桌上的主菜,配上米饭和凉菜。一般用中等大小的茄子需要切成4份。SIDEDISHES配菜PLAINPİLAV手抓饭材料:2杯米,100克黄油,1/2茶匙盐,1½茶匙糖,2½杯水,肉块(或鸡块)制作方法:将选好的米放进碗里,放一汤匙盐和热水放置30分钟。用冷水冲洗,然后放置。加热融化黄油加入米,充分混合加热直到米粒不粘为止。加盐,糖和沸水,充分搅拌混合盖盖。用小火加热15分钟直到水完全蒸干。关火盖盖放置10分钟。用木勺轻轻搅拌,然后盖上盖再放5分钟。
在土耳其的美食中最著名的就是土耳其烤肉,各种烤肉料理都叫做“卡八”,它包括纸包烤肉、宫廷肉丸、王欢烤肉等.最有名的叫“多纳卡八”,就是回旋式烤肉的意思。还有一种俗称土耳其汉堡的“考夫特”肉饼,肉优汁也香.当地人喜吃羊肉和小牛肉,尤其喜欢将羊肉串起来以炭火烤熟,用刀削下肉片夹面包吃. 特色美食还有手抓饭、烤炉奶腐,羊肚清汤、葡萄叶卷羊肝,还有罗坎塔,拉克(狮子奶).望采纳~谢谢您~!!
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