豆腐皮可以做哪些美食？
豆腐皮有很多种吃法，凉拌，清炒，涮火锅等等，
今天介绍一下凉拌的，原创作品，菊花豆腐皮，一款很清爽的一道菜
我妈妈比较喜欢吃豆子品，豆腐，豆腐皮都很喜欢吃，每次周末回家我都会去街上买点带回去做黑妈妈吃，这道菊花豆皮，做法简单、口感清新、营养丰富，看似复杂，其实很简单，只要切成细条卷起来就可以了，只要我们换个方法做，简单的食材也能做出特别漂亮的菜，不仅好吃还好看有食欲。
材料：豆腐皮，红辣椒，
调味料：耗油，香油，番茄酱，盐
装饰品：黄瓜皮，艾叶
烹饪时间：20分钟
口感：鲜嫩
准备材料，豆腐皮，黄瓜皮，红辣椒
先烧开水，把豆腐皮放入开水里煮一下捞出
煮好豆腐皮，拿出来一块切一半，再对折
用刀切成梳子状，如图，要切的均匀
从一头开始卷起来，一个花卷两片，要卷的紧点，不容易散开
卷好豆腐皮
摆在盘子整理一下，黄瓜皮做花杆子
碗里放入耗油，番茄酱，香油，一点点盐，拌匀
撒入切好的辣椒丁，浇入调好汁，这个辣椒不辣，喜欢吃辣的可以放特别辣的辣椒
周末在绍兴逛仓桥直街，除了臭豆腐茴香豆，看看还有什么好吃的
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绍兴离宁波很近，大概一个半小时的车程，但这些年很少去绍兴玩，因为小时候小学、初中、高中我们的春游活动都会安排去绍兴，那里是鲁迅的故居，百草园、三味书屋、咸亨酒店印刻在每个孩子的心中。除此之外，还去过兰亭和大禹陵，去得多了，反而很久都没想到要去了。现在刚好江南的梅雨季节，周五的晚上，我和老公商量，下雨天，也没别的地方可去，就近去一趟绍兴吧，反正熟悉，景点什么能看多少是多少，没有一定要去的点，就去绍兴度个休闲的周末吧。说走就走，在周六时阴时雨的天气里，我们来到绍兴。
其实绍兴的风土和人文远不止我去过的那些，从古至今的名人太多了，勾践、王羲之、陆游、徐渭、徐锡麟、秋瑾、鲁迅、周恩来等。我这次特意去看了徐渭的故居，还有因陆游、唐婉的爱情故事而出名的沈园，这都是以前学生时代春游节目中没有包含的。
在绍兴老城里，我们在鲁迅街找了一家闹中取静的民宿，白墙黑瓦，绿植爬满屋顶，和这湿漉漉的雨天非常搭。
房间门口的树叶长得极茂盛，快钻进窗户里了。我匆匆按了几张照片，放下双肩包，只背了一台相机就出门去找午饭吃。
先在路边找了一家小店，买了一盘臭豆腐，10元一盘，有两种酱料，我和老公吃了觉得不对味，就没有再点别的点心，径直走出来，另外找吃的店家。
鲁迅故里是风景区，食物都小贵，我们先找了一家面馆随便对付一餐。
点了一碗三鲜汤面，30元一碗不算便宜，但看上去还不错，有河虾，猪肚，青菜，番茄，只可惜那猪肚没煮软，咬不动，最后只把面、汤和虾吃完了，把肚片都剩下了。
一碗扬州炒饭是15元，有青豆，一点点胡萝卜丁和鸡蛋液，一碗干一碗湿，我们好歹先把肚子填饱了，接下去才有力气逛。
大名鼎鼎的咸亨酒店就在旁边，我二十年前来这里也是这个样子，只不过整修过了，后面有个比较大的咸亨酒店，专门做餐饮，以前只有大家门口的几张桌椅，专门卖黄酒和茴香豆等小食。
现在还是卖黄酒和茴香豆，黄酒有好几种任选，在宁波，绍兴黄酒又常被叫做绍兴加饭酒，好一点的用来喝，品质差一点的做料酒。
卖五香水煮花生，15元一碟。有兴致的可以坐下来买一碗酒，要一碟花生。
茴香豆当然不可少，孔乙己就是吃茴香豆的，10元一盘，点茴香豆的比水煮花生的人要多。
离开咸亨酒店，我们步行去逛仓桥直街，这条街全长，由河道、民居、街坊三部分组成，民居多为清末民初建筑，众多富有地方特色的台门保存完好，具有浓郁的水乡风貌。2003年获“联合国教科文组织亚太地区文化遗产保护优秀奖”。像这样的铜像雕塑，隔一段距离就可以看到一座，表现着清朝时候，人们的生活状态。
绍兴旧时每逢喜庆吉事，一般都会办酒席宴请亲朋以示庆贺，就叫吃“十碗头”。十碗头，顾名思义，就是十个菜装在十个碗里，有绍式什锦、扣肉、扣鸡、扣鹅、醋溜鱼头、金钩白菜、绍式小炒、芋艿时件、炒八宝菜、红烧慈姑等等。有些菜会因为根据季节食材的不同，当中的一两道菜会用时令菜替换。但是少不了扣肉、扣鸡、绍什锦、小炒这些，十道菜一碗碗摆在八仙桌上，取其十全十美之意。仓桥直接上有直接以“十碗头”命名的餐馆，但是我想好了，晚上去一家网上很有名的吃绍兴菜的餐馆吃饭，所以并没有进去看个仔细，再说下午三点多，也不到吃饭的时间。
在绍兴的大街小巷逛的时候，有一件事不容忽略，到处有打着“黄酒”招牌的饮品和冷饮，黄酒奶茶，黄酒棒冰，黄酒冰淇淋，这在其它城市是没有见到过的，把一个绍兴产黄酒的地方特色表现得淋漓尽致。
我当然也忍不住，一定要尝尝这黄酒棒冰，5元一根，各买一支，两种都想尝尝。
这是 原味的，圆柱形，比较甜，还真有浓郁的黄酒香味，下面还有点糯米的成份，我把它想象成酿酒的酒糟。
这种扁圆形的，是红枣味的，但就是头上这一点红枣，甜味较淡，酒香味十足，相对清口一点。
仓桥直接不长，我们走走停停，很多这样的拱桥，保持着原来的风貌，桥下是河流，有游客坐着乌蓬船，感受着烟雨江南的风情。
有挑担的农妇在卖莲蓬，10元钱可以挑4个，也可以帮你代剥，剥出来有一大袋。这新鲜的莲子味道其实并不是特别好，只是看起来非常喜人，我就拍照留念吧。
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把准备好的驴肉丁和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可。