【炸甩】山东_威海_乳山特色小吃：炸甩

炸甩，是山东省威海市乳山地区的著名特色小吃之一。炸甩是把猪肉、香肠、鸡脯肉、火腿肠、香肠、贡丸、蛋卷、豆腐卷、蘑菇、大白菜、油菜、鱿鱼、馒头、玉米饼等用竹签串成串，放在油锅里炸熟，捞出来把油沥干，然后刷上酱料即可食用。

中文名：炸甩

主要原料：肉制品，豆制品，蔬菜，海鲜，主食

流行地区：乳山

出现时间：1997-1998

汉源炸洋芋，最美味炸土豆的做法，可甩火锅一条街

土豆又名洋芋，土豆的吃法千百种，但小编最喜爱的还是老家汉源县的炸洋芋，这可是遍布汉源大街小巷的一种本土美食，无论车站边，学校门口，街道的各个路边，在我们这里是最受欢迎的美食哦，无论大人小孩。

汉源炸洋芋，一定要选用高山泥土土豆，而且要老土豆，不是新出土的土豆，是放了一段时间的土豆，最好选用个头大一点的。去皮，从中破开成几块，放入清水浸泡一段时间。

首先制作蘸料：放入辣椒面，加盐个味精就可以了，高级一点的再在几年加葱花，蒜泥搅拌均匀即可。

起锅烧油，油热关小火，捞出泡好的土豆下入油锅，注意随时翻动土豆，保证每一面都炸到，炸至过火即可捞出，蘸上一口辣椒面蘸料，吃一口蘸一口，这个味，巴适得很，远比你吃火锅过瘾了。

2021长沙炸炸炸哪里最好吃

在长沙这个网红旅游城市，出来又很多网红打卡景点之外，还有网红特色小吃，而长沙的炸炸炸其实就是我们说的炸串，但是这里的炸炸炸的味道确是别有一番风味，那么哪里最好吃。

1、胡记炸炸炸

就算胡记被提烂了，我还是得说他!这么便宜的重口美食，值得排队吃上一口。老板也大方，会给每个客人送上一份里脊肉，就是人气太旺每次去都得等。

地址：天心区太平街孚元巷内

2、文庙坪炸炸炸

南门口一带的炸炸炸颇多，文庙坪炸炸炸一开就是几十年，伴随了好多学生伢子的成长。时代的最爱，炸炸炸真的要吃这种小店子，路边摊最美味了!

推荐菜品：包菜、里脊肉、土豆片、豆皮、兰花干子、鱿鱼须、鱼丸学生

地址：学院街31号长郡中学对面

3、姐妹炸炸炸

姐妹炸炸炸在文庙坪开了二十多年了，他家的食材很丰富，颇有一种“万物皆可炸”的感觉。

地址：南墙湾巷63号

4、裕南街炸炸

“东瓜山三元老之一”店里有几十种食材可供挑选，荤素样样都有，满足了每一个叼嘴巴。

裕南街炸炸炸另一大特色是“面粉式”炸货，将新鲜的土豆在入锅之前刷上调制好的面粉;炸得外壳酥脆，内里软糯，不仅保留住水分，还增加了脆口的外壳。

营业时间：16:00-02:30

地址：东瓜山一条巷与裕南街交叉口旁

5、双杨炸鸡店

店里的王牌炸蛙，不点上一份都算为难!比手掌还大Size的健美蛙，黄金战甲下的酥香直往鼻里钻，用力扯下一块蛙腿，四溢的香气勾得人忍不住口水直流。

时间：11:00开始营业

地址：芙蓉区赤黄路涂新社区57号

炸馒头片4种做法，直接炸、沾水炸、裹蛋液、上

炸馒头片我都是裹蛋液炸的，把鸡蛋打到碗里，用筷子搅散，把馒头切成片，每一片放入鸡蛋液里沾滿，放入油锅里，小火煎至两面黄即可，鸡蛋液馒头片特别揉软，好吃

你好，我是家厨美食，很高兴回答你提出的问题。

馒头片的做法很多，可以说是五花八门，今天给你推荐一个既省事，又特别好吃的馒头片的做法，请看下面的步骤

1.准备馒头两个，切成厚度约一厘米的片

2，准备空碗一个，打入两颗鸡蛋，放入适量盐，十三香少许，打散备用

3，锅内放油适量，打火升温至五成热，将馒头片裹满蛋液放入锅内炸，炸至约半分钟翻面，直至两面金黄色捞出装盘即成，根据自己的口味可以洒些孜然粉或者辣椒面调味，这样营养又简单的炸馒头片就做好了

希望我的回答能帮助你！

做法简单的油炸美食

油炸虾丸原材料白萝卜1000克，熟火腿末50克，虾米25克，鸡蛋1个（打成液），味精2克，面粉125克，糯米粉75克，酱油15克，盐5克，胡椒粉3克，葱花10克，姜末20克，麻油适量。
特色色黄亮，外酥脆里软滑，有还虾香味，是湖北咸宁县的创新菜之一
制法：
1、萝卜去皮、洗净，擦成细丝，加盐腌制20分钟，挤去水分备用；虾米用稳水浸泡后切成末。
2、萝卜丝内蛋液、葱花、姜末、虾米、火腿末、味精、酱油、面粉、糯米粉、胡椒粉，拌匀。
3、热锅放麻油，烧至五成热，将萝卜丝捏成团，下锅，炸至金黄色的捞出，装盘即可。

油炸食品种类及配方

虎皮”是指将原料经初步加工后，再采用油炸、煎或烤的处理，使原料表面呈褐黄色、起皱纹似虎皮，然后佐以味碟，或再采用不同的烹调方法制成的菜肴。虎皮菜肴在中国菜肴中占有一席之地，并形成了不同的品种和不同的风味。

虎皮菜肴的原料以带皮肉类为多，如带皮猪肘子、带皮猪五花肉、猪手、猪耳朵、猪头肉等，还有鸡肉、鱼肉、羊肉、牛肉、虾仁、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。另外，还有一些素菜，也是虎皮菜的好原料，如青尖椒、青柿椒以及豆腐等。

一、先炸后烧(或熘)制成的虎皮菜肴

这类菜肴通常适用于一些形体较小的原料，多为素菜类。其制法是先将原料初步处理后，再油炸至熟

怎样作炸小吃

介绍一个小吃给你。。。年糕买糯米的。切成厚度大概7毫米与1厘米之间。然后在锅子里到入油。最好用平地锅。在油中撒入盐。大概半勺子。多点也没事。用锅铲把盐慢慢化开。。然后把切好的糯米糕放入锅中。小火炸要注意的事。1年糕起泡了就可以翻边了。到了金黄色就可以捞出。这样炸好后。锅子里会剩下一点点油。。如果你喜欢吃葱的话就切点先把炸好的年糕全到入锅中。在放点点盐。味精。如果有虾子皮的话。也可以放点，没有也没关系。在把葱撒在上面。然后拌动下。就可以了。。如果说的不清楚的话。可以加我QQ

炸甩

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