【荼薇蛋卷】广东_中山特色小吃：荼薇蛋卷

荼薇蛋卷是小榄镇特有的荼薇花加工而成的清香食品，是中山著名小吃之一，是用荼薇花花瓣为主要原料，配以精面粉、鲜蛋、椰蓉、白砂糖等，制作时以荼薇花糖和椰丝为馅，把鸡蛋浆做成皮，包裹后烘干即可，蛋卷甘香松脆，既有浓郁的椰子和鲜蛋的香味，又有荼薇花醇和清新的天然花香，入口即化。是小榄驰名中外的传统特产、家常食用之佳品，还入选入选“广东百种传统特色小吃”。

怎么做培根蔬菜蛋卷

[原料/调料]
红萝卜 10公克
绿花椰菜 10公克
蛋 1个
培根 3片
盐 1/3小匙
橄榄油 1/3小匙
[制作流程]
1.蛋加入盐打散成蛋液；红萝卜洗净切小条状，绿花椰菜洗净切小朵，再以沸水汆烫后随即捞起待凉备用。
2.取平底不沾锅烧热，倒入橄榄油，使油布满锅面，慢慢倒入蛋液，以小火煎成蛋皮后起锅切成与培根同宽备用。
3.取一片培根铺上作法2的蛋皮，中间放入红萝卜、绿花椰菜后卷起，共做3卷置于烤盘中，烤箱预热250度，烤约5分钟即可。

鸡蛋卷的做法，鸡蛋卷怎么做好吃，鸡蛋卷的家常做法

主料
鸡蛋3个
辅料
胡萝卜
1根
香菇
50克
调料
食盐
少许
鸡精
少许
小葱
适量
鸡蛋卷的做法
1.【图1-3】把鸡蛋打入干净的碗内，先用手动打蛋器打散，蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合，最后加入少许盐和鸡精混合
2.【图4-6】把干净的锅放在燃气上烧热转中小火，倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开，等上面一层凝固状态，用专用的铲子帮忙有上而下的卷起来
3.【图7-10】把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端，再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开，再用铲子把卷好的向前卷（图6），一共倒入三次蛋液，这样足够厚度。把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可

蔬菜蛋卷要蒸多少时间才能吃

你要装蔬菜蛋卷的话能蒸的时间不能太长因为在书海中长途就发软，就不好吃了蛋卷了主场又发软，也不好吃了，我觉得应该煮5分钟或者10分钟吧！看你自己的心情你想吃硬点的就5分钟想吃软一些的就10分钟的吧！

白菜鸡蛋卷要怎么做好吃？白菜鸡蛋卷要哪些材料？如何做白菜鸡蛋卷

白菜鸡蛋卷详细制作步骤 1. 将葱、姜分别洗净切成末待用；2. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉待用；3. 将猪肉洗净，剁成肉末，放入盘内；4. 猪肉加入葱姜末，鸡蛋清1个、湿淀粉、精盐拌成肉馅待用；5. 白菜取菜心洗净，切成段，放开水锅中焯熟；6. 将鸡蛋磕入碗内打散，加入水淀粉调成蛋糊，倒入锅中，摊成3张蛋皮；7. 将蛋皮铺在案板上，抹上肉馅，从右至左卷为筒状，上屉用旺火蒸20分钟；8. 出屉晾凉，切成片，摆入汤盘内；9. 将蛋卷上面放白菜心，淋上熟猪油，撒上精盐，浇高汤200克，上屉再蒸15分钟，取出上桌即可。

菠菜鸡蛋卷儿的做法？

准备好鸡蛋、菠菜、盐。

第2步、把菠菜切段然后放到沸水中滚10秒左右,这样做的目的是去掉菠菜的草酸

第3步、鸡蛋搅匀,加入适量盐调味,在加入煮过的菠菜粒

第4步、烧红锅后倒入一半蛋液,铺平。

第5步、调至中火,小心地翻卷成蛋卷形状第6步、倒入另外一半蛋液,继续翻卷

第7步、把卷好的鸡蛋卷放到砧板上切开即可

保护视力、美容养颜、缓解贫血

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等。根圆锥状，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K，较少为白色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜具有保护视力、美容养颜、缓解贫血、通肠导便的功效。

步骤 1

洗净菠菜，在热水里焯一下。

步骤 2

虾仁解冻，同样放热水里煮一下

步骤 3

把菠菜和虾仁切碎，装盘待用

步骤 4

打好鸡蛋，混入菠菜和虾仁

步骤 5

牛奶，个人喜好，可加可不加

步骤 6

混合一些牛奶，加一些盐。

步骤 7

起油锅，先倒入一部分，摊成个饼状，待熟后先卷一部分。这个一开始有点难卷。可能会碎。需要耐心一点。卷一部分后留在锅内，再倒入剩余蛋液。最后再卷在一起，用刀切开。

蔬菜蛋卷怎么做？

原料：鸡蛋3个、香葱3根、红椒1个、黄椒1个、香菇2朵、香芹1根、胡萝卜1根
辅料：盐5g、水淀粉适量

做法：
1.将鸡蛋打散、放入盐和水淀粉搅拌均匀。
2.香菇、胡萝卜切丝，西芹切段，分别在沸水中焯熟，捞出后过凉水，控干水份备用。
3.彩椒、香葱洗净切丝备用。
4.平锅内倒入少量油，烧至五成热，放入打好的蛋液，小火煎烤，铺成蛋饼形状，成型后翻面。
5.蛋饼煎好后取出放在盘子里，将处理好的蔬菜丝铺在蛋饼上，卷起压平。
6.用刀切成段即可。

鸡蛋饼卷蔬菜的做法，鸡蛋饼卷蔬菜怎么做好吃

食材
主料
面粉
100g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量

步骤

1.准备所有食材

2.鸡蛋打入大碗中

3.加入面粉

4.一边慢慢的加水，一边用筷子搅拌成稀面糊，（赶紧加点盐吧，差点忘了哦）

5.锅中末少许油加热，放入一勺稀面糊

6.抬起大勺转圈晃动，直至稀面糊铺满了锅底，（这时将火改为小火煎至）

7.当鸡蛋饼煎至成褐色斑点时，翻面在煎另一面

8.这是煎好的鸡蛋饼。

9.取一张鸡蛋饼，抹上自己做的牛肉辣酱

10.放上小葱、生菜丝、土豆丝、精制干肠、红椒丝卷成卷

11.一款好吃的了不得的鸡蛋卷饼就做好啦！
小贴士
1、根据自己的喜好可随意添加食材变换口味。
3、摊鸡蛋之前，锅里刷少许油，不沾就好。
4、面糊放入锅内要不停地转动铁锅，直到面糊凝固，过程中一直用小火，以免煎糊。

青菜蛋卷怎么做如何做好吃

用料
鸡蛋 2个
青菜少许，可以是任何青菜
鱼露
红薯粉
肉末，葱，芹菜，蒜叶
青菜蛋卷的做法

鸡蛋卷的做法大全，鸡蛋卷怎么做好吃，如何做鸡蛋卷

食材
主料鸡蛋8个肉馅150克辅料油适量盐适量胡椒粉适量葱姜适量酱油适量
步骤
鸡蛋卷的做法步骤11.将肉馅里面放上精盐、酱油、胡椒粉、葱姜等调料搅拌均匀。
鸡蛋卷的做法步骤22.将鸡蛋打散打匀。
鸡蛋卷的做法步骤33.起锅放油，然后将鸡蛋液摊平。烙成鸡蛋饼。拿出备用。
鸡蛋卷的做法步骤44.在鸡蛋饼中摊上一层薄薄的肉馅。
鸡蛋卷的做法步骤55.将摊好肉馅的鸡蛋饼卷起。
鸡蛋卷的做法步骤66.然后将卷好的鸡蛋饼放在蒸屉上蒸10分钟。
鸡蛋卷的做法步骤77.蒸好后，切段即可食用。

韩国鸡蛋卷叫啥？

韩国蔬菜鸡蛋卷是一道以鸡蛋为主食材的菜肴。韩式鸡蛋卷是由胡萝卜等制作的食物，适用于青少年。

1、准备好所有的食材。

2、辣白菜切碎，洋葱，胡萝卜，青椒全部洗净切碎。

3、鸡蛋搅打均匀，然后把所有的食材放入蛋液中加少许盐拌均匀。

4、平底锅加少许香油，倒入蛋液摊成蛋饼。

5、稍凝固从边缘卷起。

6、卷成蛋卷。

7、然后小火慢慢煎至蛋卷金黄熟透。8取出切段食用即好。

韩式蔬菜鸡蛋卷是以鸡蛋为主料制作的菜品。

中国就叫韩式蔬菜鸡蛋卷

用料鸡蛋4个

辅料胡萝卜1/4根柿子椒1/4个

调料食盐1/3茶匙

外文名Korean egg roll

别称鸡蛋卷

做法很简单也很健康1、把蔬菜切成末；2、打鸡蛋，放点盐调味；3、蔬菜末跟打好的鸡蛋放一起，再拌一拌；4、拿平锅，加点油，油热完了把鸡蛋倒进去；5、把鸡蛋一边煎一边卷起来；6、卷好的鸡蛋放在盘子，用刀切块。

鸡蛋卷卷肉和葱香菜的做法大全

用料
鸡蛋三只
香菜一小把
香葱三根
盐少许
胡椒粉少许
肉末（可选）
辣椒粉少许
香菜蛋卷的做法
鸡蛋打散，葱、香菜剁碎混入蛋液
盐、胡椒、辣椒粉混入，调味
想加点肉末也行
大火烧锅，下油，摊蛋饼，一定要等底部焦黄了再翻面，不然容易散
装盘切块，刷点油泼辣和甜面酱

鸡蛋卷怎么做好吃窍门

食材明细
鸡蛋4个
低粉或中粉8汤匙
胡萝卜1个
生菜适量
千岛酱适量
肉松适量
葱1个
咸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
早餐鸡蛋卷的做法步骤

1
将4只鸡蛋、半杯面粉打匀成细腻的面糊。如果不喜欢太稠可以加适量水调稀，成品也松软一点。也可以加一点糖盐调味，或不加

2
将生菜、葱、胡萝卜切丝

3
依个人口味加入千岛酱拌匀

4
平底锅中小火热锅，加少量油，倒入两勺左右鸡蛋糊摇匀

5
待凝固后盛出，用纸巾吸油，放上蔬菜丝，撒上肉松，卷起后收口向下放置一会成形。

6
成品图。

荼薇蛋卷

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