八公山豆腐

八公山豆腐,是安徽省淮南市八公山地区的传统特色小吃,距今已有两千多年的历史。八公山豆腐选用纯黄豆作原料,加八公山的泉水精制而成。做出的豆腐晶莹剔透,白似玉板,嫩若凝脂,质地细腻,食之外脆里嫩,滋味鲜美,深受人们喜欢。

中文名:八公山豆腐

外文名:Bagongshan tofu

批准文号:(淮府秘〔2007年〕85号)

批准时间:2008年9月17日

品质特点:白似玉板、嫩若凝脂

地理标志:2008年获得地理标志产品称号

产地名称:安徽省淮南市