土豆炖豆角 黑龙江 • 鹤岗 土豆炖豆角是东北菜系中很有特色的菜式之一。它是以土豆、豆角为主要原料，姜末、蒜末、盐等调味料为辅料。是先将土豆去皮、切条；豆角处理干净切段，将油放入锅内，把油烧热，放入姜末、蒜末爆香；倒入豆角炒至变色，倒入土豆继续翻炒，放盐、酱油等调味料，加水，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。成菜颜色鲜艳、豆角及土豆入了味，是一道家常的美食。当然，地区不同，做法也会有所不同。中文名：土豆炖豆角分类：东北菜口味：咸鲜味主要食材：土豆，豆角辅料：姜末、蒜末各5克，盐、酱油注意事项：消化不良者不宜多食
