梅菜扣肉酥饼，简称“梅菜酥”，是以惠州特产梅菜做的小吃，是惠州著名的传统小吃。梅菜酥以梅菜作为酥饼原料，并加入香草粉、辣肉松调味，以酥软面料混合、烘烤制成，酥饼甜香可口，营养丰富，其制作过程中尽量保持梅菜本身特色味道，确保产品经过烘焙后保持梅菜原有的特色，反映本地食品特色，地方特色浓郁。小巧玲珑、香酥可口的梅菜酥，吃上一口，淡淡的梅菜清香长久溢满舌尖，回味无穷，成为惠州的一大名点。梅菜扣肉酥被广东省评选为“广东百种传统特色小吃”，还被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”。MAIgoo小编推荐惠州另一著名的
