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如何在酒店管理中进行创新和变革

谢绝崇拜 • • 阅读 1204

在酒店管理中进行创新和变革的方法如下：

　　1、加强酒店管理中各部门、层级的有效沟通。

　　(1)加强员工与消费者之间的有效沟通。

　　酒店服务是一种有形产品和无形产品的有效结合的产物，因此，酒店管理在注重对有效产品的提升外，还要进一步提升酒店管理中的无形产品，即酒店员工向消费者所提供的酒店服务。而如何提高酒店的服务质量，这就需要我们与客人面对面地进行沟通与交流，同时，在日常的工作中，我们还需将顾客视为自己的亲人，了解顾客的喜好、生活起居以及饮食习惯，从而能够更好地为顾客提供个性化服务与针对性服务，以有效地提高顾客的满意程度，提高酒店的销售业绩。

　　(2)加强部门与部门之间的有效沟通。

　　为更好的加强各部门之间的工作协调性，我们可以将各部门封闭的办公室转变为敞开式的集体办公室，同时，我们还需每天召开管理人员的例会，以有效增强各部门之间的有效沟通，从而使得各部门之间可以形成强有力的向心力，相互协作，共同做好酒店管理中的每项工作，以使得酒店管理的服务工作得到不断地完善，从而提升顾客对酒店的满意程度。

　　(3)加强管理人员与员工之间的有效沟通。

　　在酒店管理的日常工作中，各个部门领导应该主动与员工加强沟通，因为，沟通是管理者为员工服务，并提高员工工作质量的最好途径。比如说，我们可以在员工生病时去探望;当员工在工作以及生活上遇到困惑时，我们及时给予其帮助，以有效解除员工后顾之忧，使员工能够饱含热情地为酒店顾客提供有质量的酒店服务。

　　再者，我们还可以通过有效沟通，及时掌握员工的心态，从而在解除员工心中困惑的基础上，鼓励员工为酒店管理提出更多地有效地建设性意见。同时，我们还有积极地挖掘员工的潜力，从而激发员工工作的积极性和创造性。

　　2、酒店服务要体现个性化。

　　新形势下，酒店吸引顾客的关键因素就在于自身所具有的特色化与个性化服务上，同时，其也是酒店能够长期获益以及发展的自我品牌的关键因素。因此，当前酒店要稳定自己的发展，并进一步拓展自己的市场，就必须对自己的服务进行透彻的了解与分析，并熟知自己的顾客对酒店服务方面的需求，从而有效调整自己酒店的房间装饰与布局，以及服务人员的服务质量，这样才能够进一步满足顾客的个性化需求。从而，通过顾客的口碑达到酒店管理的宣传效果，以进一步提升酒店的知名度。

　　首先，酒店可以与旅游产业进行有效结合，酒店在体现当地民俗文化的基础上，对游客旅游的心态进行进一步地考虑，从而在为其提供方便、快捷、具有特色的服务的同时，也为顾客提供细致、温馨的酒店服务。这样的经营方式，不仅可以给顾客留下较好的印象，使得顾客再来旅游时会再次选择自己酒店，同时，其还能有效地提高酒店的知名度，让顾客为酒店做宣传，从而使得其朋友在旅游时也可以选择自己的酒店。

　　再者，我们还可以在节假日期间，为顾客们推出各种各样的优惠套餐，同时我们还可以为老顾客推出感恩回馈活动，让顾客们可以得到服务与价格上的双重享受，从而使顾客对酒店服务留下深刻的良好印象，从而加强酒店的选择优势。

　　3、创新酒店人力资源的管理。

　　(1)做到以员工为本。

　　要实现酒店管理的创新举措，酒店还要在工作制度上进行人性化的管理，为员工设计具有公正、公平性的业绩考 制度，从而切实保证员工的切身利益，以充分调动其工作的积极性与热情。同时，我们还可以定期为员工提供适当的素质教育与培训，从而提高员工自身的素质，以进一步保证就酒店服务的质量。

　　再者，我们还要加大对员工培训的投入力度，因为，只有切实提高员工专业的素质，才可能真正地提升酒店的整体服务质量。所以，新形式下，酒店管理应该适当地加大对人力资源的投资力度，从而有效提高员工的服务意识，并加强员工对酒店的归属感，从而为顾客带来更好的服务享受，以进一步提高酒店的经济效益，保持酒店的稳定发展。

　　(2)有效组织酒店管理结构，保证管理质量。对于酒店管理中的不同管理层之间，我们要做到权责分明，互相制约与监督，以有效地完成酒店管理中的各项工作任务。同时，酒店管理要实现创新举措，推动自身的发展，就必须建立健全各部门之间的沟通体系，从而保证各个部门之间的有效沟通，从而促进问题与决策的有效解决与处理。

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