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堰桥街道重庆小面 重庆市小面

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导读：堰桥街道重庆小面 重庆市小面 1. 重庆市小面 2. 重庆市小面产业园项目监理 3. 重庆市小面店招工 4. 重庆市小面招聘信息 5. 重庆市小面产业园 6. 重庆市小面排名 7. 重庆市小面协会 8. 重庆市小面还是热干面

1. 重庆市小面

正宗的重庆小面特点在于它的料，面的劲道也重要，我是地地道道的四川人，分享一下重庆小面的做法和精髓。

秒杀孟非的正宗重庆麻辣小面的做法：

我从小在重庆长大，记忆里这座城市是充满麻辣味，小时候读书，早上要去街边吃一碗杂酱面，饱腹后再去上学。今天就把正宗重庆小面的做法分享出来，大家赶紧学起来。做重庆小面 最重要的就是，杂酱，高汤，底料。

【杂酱配料】

肉沫适量

甜面酱两勺

复制酱油2勺

郫县豆瓣酱一勺

胡椒粉一勺

【杂酱做法】

1先做复制酱油，锅里加两碗水，把准备好的两碗老抽生抽，红糖，香料倒下去煮15分钟，边煮边搅拌，防止粘锅，等到冒鱼泡泡就可以了，熬成膏状即可，这就是最成功的复制酱油。

2锅里烧热倒油，下肉沫翻炒，再加入准备好的豆瓣酱，复制酱油，甜面酱下去翻炒，等到出红油了就好了，撑出来待用。

【高汤配料和做法】

葱姜

八角香叶桂皮各两个

大骨和猪皮

料酒两勺

1锅里加水把骨头放下去焯去血水，捞出洗干净备用

2另起一个锅，把骨头和猪皮放下去，加葱姜，料酒和香料下去煮3小时，汤变浓郁就可以了。

【小面底料和配料】

榨菜沫

花生碎

花椒面

红油辣椒

醋少许

盐巴少许

芝麻

姜蒜水

一勺复制酱油

红油辣椒

猪油一小勺

白芝麻少许

葱末少许

加一碗高汤在底料里，然后把面条煮熟捞出来放在底料碗里，再烫一点青菜捞出，最后在面条上放上杂酱，拌匀了吃，真的太爽了。

2. 重庆市小面产业园项目监理

根据建筑工程质量评定标准规定的方法和检查工作的实际经验，对一般建筑工 程质量可归纳出看、摸、敲、照、靠、吊、量、套等八种检查方法。

(1)看 既外观目测，对照有关质量标准进行观察。如清水墙面洁净，干粘石密度与颜色均匀，内墙抹灰大面及口角平直，地面光洁密实，油漆、刷浆的表面观感等，都是通过目测给予评价。另外，砖墙砌筑质量，钢筋的排列数量、固定措施，模板的牢靠程度等，也要靠目测检查。所以，目测评定是检查工程质量的重要手段， 也是质量检查手段中难度最大的，要通过长期反复实践才能掌握准确。

(2)摸 即手感检查，适用于装饰工程的某些项目。如水刷石、干粘石的平整度和粘结牢固程度，抹灰的平整度，油漆的光滑度，刷浆是否掉粉，地面有无起砂 等，均通过手摸加以鉴别。

(3)敲 即运用工具进行音感检查。对地面工程、装饰工程中的水刷石、干粘石、面砖、大理石的镶贴等，均应进行敲击检查，通过声音的虚实，确定有无空鼓: 还可根据声音的清脆或沉闷，判定属于面层空鼓还是底层空鼓。

(4)照 对于人眼高度以上部位的产品上面(如门窗扇上小面，管道上半部)、 缝隙较小伸不进头的产品背面(如下水道的底部，落水管的后面) ，均可采用镜子反 射的方法检查:对封闭后光线较暗的部位(如管道间、模板内部情况) ，可采用灯光 照射检查。

以上四顶，均为目测的检查手段。

工程质量验收不合格出现的原因

1、技术原因：结构设计计算错误，对水文地质情况判断错误，以及采用了不适合的施工方法或施工工艺等。

2、管理原因：施工单位或监理单位的质量管理体系不完善，检验制度不严密，质量控制不严格，质量管理措施落实不力，检测仪器设备管理不善而失准，以及材料检验不严等原因引起质量事故。

3、社会、经济原因：施工企业盲目追求利润而不顾工程质量;在投标报价中随意压低标价，中标后则依靠违法的手段或修改方案追加工程款，甚至偷工减料等

4、人为事故和自然灾害原因。

3. 重庆市小面店招工

那得看看在哪里开店了，有的位置好，房租贵。买的也贵，我吃的小面都是六块钱的。面还不错。应该对半挣没问题吧。大家看看这面巴士嘛。

4. 重庆市小面招聘信息

重庆小面的话，最好取跟重庆有关的店名，这样才接地气！要发现没重庆小面有个最大的特点就是哨子的多，臊子里面全是猪肉其实这才是重庆小面的最大特色，重庆小面的话，重庆小面其实这个名字只是一个总称，取名字的话，比如你可以取一个根据自己爱好，比如胖娃小面，山城小面，幺妹小面，解放碑面哥希望我的提议对你有帮助

5. 重庆市小面产业园

1、重庆小面的起源首先要从重庆说起，因为在这个地方诞生的小面后来才被称为重庆小面。

2、在重庆这个名字出现之前，这块地域叫恭州。南宋时期，宋孝宗之子赵惇先被封为恭王，后来继位为宋光宗皇帝，他认为恭州给他带来了双重喜庆，因此升恭州为重庆府，重庆由此而得名。

3、但是好景不长，随着成吉思汗的迅速崛起，蒙古铁骑将草原帝国的版图迅速扩张，重庆也成了其吞并的目标。重庆的知府在重庆的西北部一个叫合川的地方筑起了一座钓鱼城，以此抵抗南侵的蒙古大军。

4、当时攻打钓鱼城的蒙军都是精锐部队，由成吉思汗的孙子蒙哥御驾亲征，他还制定了屠蜀灭宋的战略。但是，钓鱼城的将士誓死抵抗，抵挡住了蒙军的侵略。

5、在钓鱼城之战时,战争环境非常艰苦,早春阴冷多雨，南宋的军中伙夫就将面条用油辣子、葱、酱、醋等多种作料调味，帮助将士驱除体内寒气。由此演化而来的重庆小面越来越丰富，成为重庆街头巷尾的一道小吃。

6. 重庆市小面排名

黑娃面

当然店铺也确实看得出来上了年纪，

但是也掩盖不住他的味道

黑娃面最大的特色就是油辣子海椒，和家里常备的辣椒油完全不一样，他的海椒是现磨的，里面还有辣椒壳壳，正因为如此，这家小面的佐料打出来是黑色的！！！

当然味道上来说，油辣很足，带着那种别有的辣椒香味，相比于大众口味来说比较油，比较重口味哈哈哈

店面装修比较差，夏天去吃条件有点艰苦哟。

7. 重庆市小面协会

大路黄花、璧山葡萄、璧山儿菜、来凤鱼、血橙、黄糕等。璧山美食介绍：

1、大路黄花：大路黄花是重庆璧山县大路街道办事处的特产。 大路黄花因色泽鲜亮、香气馥郁、肉头肥厚，花蕊由最先引进时的四雌一雄改变为六雌一雄，因而得名为“七蕊黄花”。

2、璧山儿菜：璧山县儿菜生产规模大，生产水平高，生产效益好，被中国园艺学会长江蔬菜协会授予“中国儿菜之乡”称号。

3、来凤鱼：璧山县来凤镇(现青杠街道来凤片区)地处重庆西部近郊，缙云山脚下，距主城区(内环的西环)27公里，是古代四大名驿之一。成渝高速公路穿镇而过，渝隆路、璧津路在此交汇，是历代兵家必争之地，素有小重庆之美称。 来凤镇以名菜“来凤鱼”闻名于世。“来凤鱼”历史悠久，数百年来历代烹制大师在继承川菜传统手法的基础上烧制出了以“麻、辣、鲜、香、嫩”为主要特征的“来凤鱼”，受到过往食客的喜爱。

4、黄糕：米食，特点：松软甜泡。烹制法：蒸。此品多用作早点。大米磨细浆，待其发酵，下红糖浆搅匀，逐个舀入小竹圈内，用旺火蒸熟

8. 重庆市小面还是热干面

热干面吃起来更好吃，不过口味不一样，各有所好，因人而异。

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