厦门隐藏的好景点，青山绿水，地道村味，不吵不闹不要门票

青山绿水，鲜花簇簇，红砖古厝，百年樟树，独木成荫，仿佛天然堡垒一般，守护着古朴的村落……

这里就是位于厦门东大门的翔安大帽山境-寨仔尾里，距离厦门岛内大约一小时的车程。

大帽山，因其形似帽子而得名，因为离市区较远，保持着远离尘嚣的清新感觉。

而今大帽山农场内的村庄，修旧如旧，保留原有红砖古厝的风情，并加以创新，不仅有民宿、餐厅、咖啡馆、茶社，还有牧场、亲子学堂、农产品自助采摘等生态农业休闲项目。

有幸参与2019第三届翔安乡村旅游季，得以品尝到在翔安众多美食中，精挑细选的十二道村味，与有荣焉！

“红砖白石燕尾脊”的闽南古厝前，伴随着乐队的袅袅歌声，澳头村的海蛎炸和煎蟳、马巷老街里可以DIY吃的薄饼、新兴街里的姜母鸭……各种美食以不同的形态和风味，丰富着我们对翔安的记忆。

鲍鱼酱猪手——来自金门湾大酒店

当地的九孔鲍，放养的黑猪前蹄，当海产鲜味与肉类醇香一碰撞，便胜却人间无数，鲍鱼的Q弹，猪手的软糯，相得益彰，味上增味。

煎蟳——来自六和居海鲜馆

煎蟳是翔安的“招牌”，金秋时节的大螃蟹最为肥美，满满的红膏十分诱人，用麻油文火煎熟，原汁原味，风味独具 。

炸海蛎——大厝宅海鲜馆

翔安三面环海，海产美味自是不少，这道炸海蛎极具闽南传统特色，海蛎本身的肥嫩，加上香酥的外壳，是连牙齿都喜欢的美食。

姜母鸭——来自福春姜母鸭

姜母鸭，私以为是闽南必吃美食头一号，番鸭、老姜、麻油、米酒等共同演绎的美味，不柴不腻，鲜香可口，还是具有食疗作用的药膳，疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、驱寒化痰。

碗仔糕——马巷无名氏碗仔糕

碗仔糕，也称“油葱粿”，以米浆为原料，拌入油葱调味，看起来白白一小碗，其实翻开后，有干贝、瘦肉、虾米、香菇、鹌鹑蛋等多种配料包裹其中，口感软Q，味道丰富，承载着一代代翔安人的记忆。

地瓜粉粿——来自鱼龙门海鲜馆

每逢喜事或宴请，地瓜粉粿都是翔安人必备的迎宾菜肴。翔安的地瓜粉粿，以汤汤水水的形式呈现，粉粿与海蛎、虾仁等用高汤熬煮，滑溜鲜美。

醉鹅——来自兴恒大酒店

翔安的新圩鹅肉，小有名气，是当地特有的农家菜之一。醉鹅的制作关键在于酱料，独门秘方，古法烧制，鹅肉松软入味，汤汁酒香扑鼻，越吃越想吃。

沙茶面——来自老店沙茶面

如今的沙茶面，俨然是厦门小吃的代名词，来这里玩怎么能不吃？这家老店沙茶面，不似别家，只固定搭配豆腐、大肠、排骨三种码料，沙茶汤微辣醇厚，是翔安人最爱的马巷小吃。

紫菜煲——来自小嶝休闲渔村

翔安小嶝岛的紫菜向来都备受青睐，2008年曾做为水产生物样本，被选送搭乘神州7号飞船遨游太空。

入口脆嫩的紫菜，做成热气腾腾的煲菜，家常而美味。

新圩豆干——来自大帽山境·山遇桃源餐厅

新圩豆干，韧而不硬，口感细腻，是翔安名声在外的地方美食，朴实无华，其传统制作技艺却已是区级非 遗项目。

薄饼——来自婉静薄饼

薄饼，在厦门是一道家常料理，各个区域有各自的特色，在翔安薄饼皮里，包裹的是高丽菜、胡萝卜等蔬菜，还有必不可少的油饭，用手抓着吃，亦是趣事一件。

煎麦兜——来自琼头古早味海鲜馆

煎麦兜，也是一道极具闽南特色的传统小吃，以麦粉为原料，辅以红糖等，清水搅拌，温火煎出，甜甜的麦香，满满的诚意。

在静谧的山间，享用地道的村味，在这秋季伊始，暑去凉来的时节，值了！

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