牛皮熬制阿胶应该更适合你，快来了解这几点

据了解，目前市面上主要有两种阿胶，一种是由驴皮熬制的，也就是我们常说的阿胶。这种阿胶虽然补血养生，但很多清真饮食者不能食用。不过，还有一种用牛皮熬制的清真阿胶，俗称黄明胶。据《本草汇言》书中记载：黄明胶，止诸般失血之药也。梁心如白，其性黏腻，其味干涩，入服食药中，固气敛脱，与阿胶仿佛通用，但其性平补，宜于虚热者也，如散肿痛，调脓止痛，护膜生肌，则黄明胶又迈于阿胶一筹也。可见，清真阿胶的滋补功效和阿胶基本一致，而且更不容易上火。

清真阿胶，最初起源可以追溯到《神农本草经》，书中写道：阿胶“生东平郡，煮牛皮作之，出东阿”，可见清真阿胶就是最初的阿胶，说起清真阿胶，就不得不提清真阿胶标杆品牌高头宝瓶。

不仅如此，清真阿胶的受众面也更广，不仅适合穆斯林民众食用，也更受清真饮食养生爱好者的欢迎。如今清真阿胶已成为新一代的养生佳品，深受消费者青睐。尤其是精品清真阿胶高头宝瓶。

说起清真阿胶高头宝瓶，就不得不提高头清真寺。据悉，光绪年间，八国联军入侵北京，慈禧太后挟光绪帝等人逃至西贯市清真寺，当时的清真寺阿訇组织穆斯林迎驾，为慈禧等人准备了玉米、蔬菜等斋食，后又奉上由牛羊制作的清真膳食。吃后，一向以无情示人的慈禧太后竟潸然泪下，被清真寺阿訇和穆斯林的善念感动。一年后，慈禧还朝，宣布重新修葺当地清真寺——西贯市清真寺与河北无极县高头清真寺。为了表彰无极县高头村人——当时的西贯市清真寺阿訇蔡万春的功德和善念，特赐其七品顶戴，并将琉璃宝顶赐给高头清真寺。

为了传承清真阿訇宽容博爱的善德，发扬穆斯林“爱国”“爱教”的民族传统。当地穆斯林创立了清真阿胶品牌高头宝瓶，旨在将清真文化与国粹中医养生文化完美结合，不断发展创新，为中国甚至全世界人民带来清真、干净、滋补、养生的好产品，为促进健康产业发展贡献应有之力。

如今，高头宝瓶已是清真阿胶的领军品牌，不仅继承了伊斯兰教纯真朴素、干净卫生、清静无染的养生文化，还为穆斯林群体提供了一款滋补养生精品；也让热衷于滋补养生的大众群体更加了解清真文化，让阿胶爱好者能购买到一款安全放心的清真阿胶。

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