洛杉矶旅游美食攻略「洛杉矶旅游美食攻略大全」

导读：洛杉矶旅游美食攻略「洛杉矶旅游美食攻略大全」 洛杉矶旅游攻略 求到美国洛杉矶旅游攻略！！ 洛杉矶的旅游 美国洛杉矶有哪些著名的旅游景点? 美国洛杉矶旅游美食都有哪些？

洛杉矶旅游攻略

第一次去洛杉矶旅游，人生地不熟比较危险，还是报团吧报美国华人旅行社，都是中国人，彼此有照应，你可以考虑这个线路洛杉矶-拉斯维加斯-西峡谷玻璃桥6日游，主要景点有：.洛杉矶、迪斯尼乐园/圣地亚哥海洋公园、拉斯维加斯 、胡佛水坝、密德湖、大峡谷西缘、玻璃桥、PREMIUM 工厂直销中心、好莱坞环球影城 ，价格也不贵，不知道你是否满意，你也可以去USITRIP走四方旅游网上面自己去查找，线路很丰富

求到美国洛杉矶旅游攻略！！

好莱坞环球影城开放时间全年 09:00-19:00；营业时间可能会随园区的特别活动而提前或延后关闭，请以景区官网公示为准。成人普通票 ¥ 761起

1、好莱坞环球影城

美国洛杉矶好莱坞环球影城汇集众多刺激有趣的娱乐设施，惊心动魄的主题公园娱乐设施，精彩秀场以及真实的电影拍摄现场，环球城市大道更是汇集了众多洛杉矶精品商店、餐厅和影院。好莱坞环球影城的精彩体验将为您和您的家人带来无限欢畅感受！

2、好莱坞星光大道

星光大道上几千颗印有明星手印的星形奖章璀璨夺目，吸引着世界各地的影迷前来瞻仰，除此之外，街道两侧还有TCL中国剧院、杜比剧院等一流的好莱坞剧院和杜莎夫人蜡像馆，你还可以在这里买到各种电影主题的纪念品。

3、加州迪士尼乐园

在地球上最快乐的地方，处处有奇幻魅力等您来探索！世界著名的迪士尼乐园度假区拥有两座令人惊叹的主题乐园，超过100多个不容错过的游乐项目、表演和体验，任何年龄的宾客都可以在这里的每一个角落探索奇幻魅力，感受喜悦和兴奋。

4、圣塔莫尼卡海滩

圣塔莫尼卡海滩长5公里，是洛杉矶地区最棒的海滩之一。每到夏天，这里经常聚满人流，圣塔莫尼卡洛杉矶最著名的码头嘉年华，欣赏日落拥抱自然美景。另外santa monica那边有几家海鲜餐厅都非常好吃，如果喜欢逛街。

5、威尼斯海滩

威尼斯海滩是洛杉矶最棒的海滩之一，拥有唯一一个使太平洋黯然失色的海滨大道。威尼斯海滩也是享受明媚阳光的好去处。你不妨一边品味咖啡的香醇，一边欣赏沙滩美景尽情体验轻松惬意的氛围。附近还有数不清的购物店及美味餐厅，可谓是周末休闲的最好去处。

6、曼哈顿海滩

在曼哈顿海滩（Manhattan Beach）上，可以看到无数帅哥美女，以及昂贵的跑车和海岸边奢华的别墅，不要以为这是在拍电影，这是真实的世界。很多好莱坞大导演喜欢在曼哈顿海滩取景拍摄电影，因此这里对中国人而言并不陌生。

洛杉矶的旅游

洛杉矶是一个完美的购物天堂；我们之所以为您提供一本必到之处的旅行指南，原因也在于此。如果您想以最合理的价格在各种顶级商品中选取最好的，无需犹豫不决，洛杉矶就是您的不二之选。洛杉矶市拥有280多个不同的名牌服饰。无论是庄重典雅的，还是休闲时尚的，您都能找到自己喜爱的服饰。很多世界知名的商店都处于第7大道和第9大道之间（但这里不是购物中心），原因在于运动和休闲服装店都位于桑蒂洛杉矶的14、15和16大道之间。附近的一带地区拥有大量的儿童服装店，而且价格也非常合理。

时尚街区

洛杉矶时尚街区，又称“女人街”，为世界第二大时尚专区；80多个街区中遍布着世界最知名服装品牌的商店。街区北起第5大道，南至第10高速公路（圣莫尼卡），西起Spring and Main，东至圣佩德罗大道。

商业区业主协会曾经启动一个特别计划，负责商业区的升级；自从那时以来，时装街区就成为最受公众欢迎的购物地点。

时尚街区有近80%的服装店专售女性服饰，所有的商店数量超过700家。

罗迪欧大道

罗迪欧大道是洛杉矶市最高档、最精美的服饰商业街，这里聚集了世界闻名、最受公众欢迎的国际顶级大师的设计作品。

罗迪欧大道占据了洛杉矶最为有利地势，位于比弗利山附近；这里有最高档的服装店：阿玛尼（Giorgio Armani）、香奈儿（Chanel）、杜嘉班纳（Dolce Gabbana）、巴特莉密赛卡（Badgley Mischka）。

格罗芙

格罗芙于2002年开业，位于第三大道和费尔法克斯大道之间，现已成为运动服装爱好者的首选购物场所。诺德斯特龙是一家拥有14个放映屏幕的剧院，是该购物餐饮中心的招牌店。他们还为国际旅游者启动了一个特殊项目，其店员都能够使用25余种语言同顾客进行顺畅的交流。

好莱坞风格的免税商店

在洛杉矶还有一种在免税商店购买商品的方法。DFS（免税商店）公司在好莱坞高地娱乐中心开了一家分店；凡是在机场的商店中能够找到的商品您都能在这里见到，品种也更齐全，而且您也不必再为是否会耽误飞机起飞的钟点而担心了。在您打算离开洛杉矶时，您选购的商品将会准时运送到机场中，放在您所乘坐的飞机的登机门首。

另外的选择

事实上，在洛杉矶并非所有的商品都是金光闪耀、价值千钱。所以，如果您并不打算在购物上花费太多金钱的话，您可以光顾洛杉矶跳蚤市场或者街头集市，在这里您不仅能享受到购物的乐趣，也能够买到很多质优价廉的商品。

因而，面对如此多样的选择，任何人都没有理由拒绝在洛杉矶购物。不论您愿意在这里花费多少钱财，您都能买到国际上最时兴的商品。

同明星一起购物

在洛杉矶，您可能在不经意间就能碰到一位大人物。然而如果您去购物，同明星相遇的机会就将大大增加。这里有一份他们经常光顾的商店名单，但是谁也不能够保证他们何时会“心血来潮”去商店购物。

“布克书店”（日落大道8818号，西好莱坞）位于日落大道心脏地带，很多名人都喜欢来这里转悠。德鲁巴里莫尔，麦当娜，亚历克·鲍德温经常来这里查看有没有新书上市。这里也是作家发行新书时的首选 地点。

“博迪树”（梅尔罗斯大道8585号，西好莱坞）是一家新时代的书店，阿兰尼斯·莫莉塞特经常在这里寻找能够启发新歌创作的书籍，莱昂纳多·迪卡普里奥也是在这里购买作家最新发行的著作。

“弗雷德·西格尔”（梅尔罗斯大道8100号，洛杉矶）是一家出售时尚用品的精品店，风格或休闲或庄重，是梅格·瑞安，莱昂纳多·迪卡普里奥，沙尔玛·海克，瑰尼丝·帕尔特罗，妮可·基德曼，克里斯洛克，卡梅隆·迪亚茨，克莱尔·丹尼斯，马特·戴蒙，本·阿弗莱克以及罗宾·威廉姆斯选购新款时装的首选之地。

在出外购物时，您一定得睁大双眼；因为在梅尔罗斯大街上，克里斯蒂娜·阿奎莱拉说不定正在挑选最时尚的精品时装呢。

“克劳格大师”距梅尔罗斯大道仅咫尺之遥（拉辛尼加大道440 1/2 N，洛杉矶），这里是“鞋痴”的天堂，桑德拉·布洛克，胡芘戈德堡和萨拉·杰西卡·帕克经常在这里久久流连忘返。 洛杉矶，英文Los Angeles，又名天使之城！去洛杉矶旅游，从不用担心玩什么，只需要考虑从哪里开始玩起。洛杉矶作为众多著名旅游景点如好莱坞、星光大道、环球影城等的发源地，每年有超过4千万人前来观光旅游，已经超越迈阿密，成为游客访问量仅次于纽约的美国城市。此外，洛杉矶还是美国“国家地理”杂志推荐的一生必去50个地方之一，除了各种主题游乐园，地标建筑和艺术博物馆，洛杉矶的海滩更是让人沉迷…这个季节就去洛杉矶的海边感受加州阳光的温暖吧！

唐人街

唐人街坐落在洛杉矶市中心，是华人聚居的地方，有浓郁的中华文化。最受人好评的莫过于饮茶加晚餐的中国餐馆。但要注意夜间前往最好利用出租车。 洛杉矶华人主要聚居在洛杉矶东部市郊的圣盖博谷地区（San Gabriel Valley），其中以蒙特利公园市(Monterey Park)，阿罕布拉市(Alhambra)，圣盖博市(San Gabriel)，柔似蜜市(Rosemead)，天普市(Temple City)，亚凯迪亚市(Arcadia)，圣马利诺市(San Marino)，南帕萨迪纳市（South Pasadena），哈仙达岗(Hacienda Heights)，罗兰岗(Rowland Heights)，钻石吧市(Diamond Bar)，核桃市(Walnut)这些地区为主。

小东京

美国最大的日本人街道。其中美籍日裔博物馆值得一看，小东京以南为洛杉矶治安恶劣区域，不要随意前往。

欧威拉街

欧威拉街是洛杉矶的发祥地，有墨西哥风格的餐厅、工艺品商店。附近被指定为州立历史公园，园内保存了27幢古老的建筑。街道不过200米，却集中了很多银器、玻璃器皿、皮革制品、民族服装等商店，非常繁华。

格� ��菲斯公园

格里菲斯公园是全美最大的城市公园。位于好莱坞以北，面积1600万平方米。内有高尔夫球场及网球场、骑马道、天文台、动物园等。

洛杉矶交响乐团

洛杉矶交响乐团是闻名全球的交响乐团。每年夏季都在洛杉矶城内举办露天音乐会，演出季节长达三个月。尤其是在好莱坞露天剧场的演出能使人们体会到欢愉的洛杉矶风情。

地址：135N,Grand Ave.Los Angeles Philharmony

好莱坞

好莱坞是全球最著名的影视娱乐和旅游热门地点，位于美国加利福尼亚州洛杉矶市市区西北郊。这里依山傍水，景色宜人。最先是由摄影师寻找外景地所发现的，大约在20世纪初，这里便吸引了许多拍摄者，而后一些是为了逃避专利公司控制的小公司和独立制片商们纷纷涌来，逐渐形成了一个电影中心。

环球影城

环球影城 是以电影式主题乐园闻名洛杉矶的环球影城，不但有许多宛如电影场景重现的游乐项目，与环球影城比邻而居的City Walk，各商店、餐厅、电影院都以色彩鲜明、造型活泼的巨型招牌吸引游客，让游客一踏进环球影城，立即享受视觉感官的强烈刺激。为了扩大片厂的需要，影界巨擘Carl Laemmle于1915年，将他的影厂从好莱坞迁至占地更大的现址，并设计了「环球影城之旅」，25年来带领许多游客参观拍片过程，继续带各国参观者前往各知名场景。游玩环球影城，最好空出整整一天的时间，才能玩得尽兴。早上先在City Walk拍拍照，Hard Rock Cafe的大吉他、大金刚、Wizardz、环球圆形剧场(Universal Amphitheater)等，都是拍照的好地点。

圣塔莫尼卡

圣塔莫尼卡是洛杉矶最有名的海滩之一，这里有一个突堤码头，这个码头最早是建于 1908年。在突堤码头上有一个游乐场和一些餐厅，在这里有脚踏车的小径，在海滩上可以打排球、溜直排轮鞋，爬上山坡后还有一片草地，值得一提的是距离海滩不远处有一个适合逛街的行人徒步区-三街Third Street。

洛杉矶迪士尼乐园

迪士尼乐园位于洛杉矶市区东南，是世界上最大的综合游乐场。1955年，美国动画片大师沃尔特·迪士尼在洛杉矶附近创办了第一座迪士尼游乐园。主题游乐公园有主街、冒险乐园、新奥尔良广场、动物王国、拓荒者之地、米奇卡通城、梦幻乐团、未来王国八个主题公园。中央大街上有优雅的老式马车、古色古香的店铺和餐厅茶室等；走在迪士尼世界中，还经常会碰到一些演员扮成的米老鼠、唐老鸭、白雪公主和七个小矮人。游客来此还可以到附近的海滩游泳、滑冰、驾帆船，到深海捕鱼，乘汽球升空，或是参观附近的名胜古迹。

盖蒂中心

盖蒂中心(Gety Center)位于圣塔莫尼卡(Santa Monica)山脚。鸟瞰洛杉矶全景的盖蒂中心是由世界一流建筑师理查德·迈耶(Richard Meier)设计的。简洁的线条，明快的色调，自然的采光，室内天井与室外花园浑然一体，开放的空间集具细腻与粗糙的和谐美感。盖蒂中心予人的第一印象是直径75英呎，挑高三层的门厅，在门厅可以看到被馆舍包围的庭园，庭园的观念源自马里布的盖蒂博物馆。 由于新博物馆规模巨大，迈尔有心借着串连不同时代的展览室之际，让参观者不时地接触自然，发挥基地本身的特色，让参观者有机会... 在洛杉矶可以品尝到世界各国的美味。其中美国菜味道清淡，主菜以肉、鱼、鸡类为主。一餐中一般只有一道主菜，而沙拉和咖啡是绝不能少的。热狗和汉堡包是最流行的两种快餐食品，经济而实惠。

在市区有犹太族餐馆与东欧餐馆，在洛杉矶东部有墨西哥餐馆， 在小东京(Little Tokyo)与唐人街(China Town) 附近有日本餐厅与中国菜馆， 沿着海边有新鲜的海产品店。

部分餐馆

The Original Pantry

门前经常出现长蛇阵，以全年营业为招牌，其纯正美国风味的牛排深受游客好评。

Philippe`s Original Sandwich Shop

经营三明治，创建于1908年，价格合理，深受游客青睐。

Mon Kee

被誉为洛杉矶首家中华餐馆，尤其是蟹类与虾类各菜，极为出色，并且收费合理。

Tommy`s

经营汉堡包，这里稍稍偏离市区，但有观光巴士在此停靠。奶油汉堡及普通汉堡每个1.5-2美元。全年营业。

Knott`s Berry

在农夫广场正门的美食可口的鸡肉餐厅，50年的传统菜肴，慕名前来用餐有老老少少，其受欢迎的程度50年未变。

The Ocean Park Omelette Parlor

洛杉矶的早餐以这家最为著名。各种蛋卷饭，好吃不贵。一份大概10美元。经常排队。

Schatzi on Main

这是著名影星施瓦辛格与他妻子共同经营的餐馆。据说这位大明星常常到他自己的餐馆吃早餐，对他的影迷来说，这当然是不能放过的好机会。

果酱及草莓派

果酱店有各式各样Knott's Berry农场的果酱，甚至有薄荷口味的苹果酱。284克的瓶装只售1.7美元，经济实惠。挪特草莓的特制派好吃量又大，即使对蛋糕没兴趣的人也会喜欢。

美味可口的鸡肉餐厅

在农夫广场正门前有Knott's Berry农场的鸡肉餐厅，50年代的传统菜肴。

Maple Drive

由电影名星经营，口味纯正，据称麦当娜等走红演员经常光顾此处。

50年代情调的Ed Dedevic's

是恋人们的最佳约会场所，以其50年代情调备受欢迎。店内装潢、侍者服饰全为50年代风格。有时会有很热烈的摇滚乐表演。 1、吸烟规定

由于处在地震区，洛杉矶的建筑以木质为主要材料，因此洛杉矶严厉反对吸烟。在大部分的建筑、餐厅、公司和酒吧均禁止吸烟，一般只有在野外可以吸烟。请严格遵守，否则会收到警察的罚单。

2、治安状况

洛杉矶部分街区的治安状况较差，� ��旅行时请注意以下几点：

晚上使用自动取款机时，要小心周围，确认安全后使用（洛杉矶的很多警察局都备有自动取款机，可在车中直接使用）。

不要带着大量现金长时间呆在一个地方。

尽量晚上不上街。

在宾馆内不要给陌生人开门。

逛街时，尽量别让行李离开身边。

汽车里边也并不安全，所以不要将贵重物品留在车内。

洛杉矶的治安在近几年已经有了巨大的改善，随着城市街区的复兴计划的实施，市中心区及周边地区的治安逐步转好，白天的大部分区域比较安全，但是位于市中心南区的南加州大学（USC）附近街区最好不要只身在街上行走，尤其是晚上要特别注意。

美国洛杉矶有哪些著名的旅游景点?

好莱坞环球影城

环球影城是上世纪的好莱坞电影制片厂，如今变身为一个集电影和电视拍摄场景为一体的主题公园，电影迷们不可错过。“影城之旅”的观览电车将带你亲身感受空难、洪水、爆炸等特殊场景的电影拍摄过程；“变形金刚3D”、“水世界”、“辛普森虚拟过山车”都是值得游玩的经典项目。每天还会上演各种精彩表演，可以免费和随处可见的好莱坞人物合影哦！

好莱坞星光大道

星光大道上布满了明星的名字和手印，这其中不仅有音乐家、导演、演员、主持人，还包括米奇、高飞等动画明星。除此之外，街道两侧还有中国剧院、杜比剧院等一流的好莱坞剧院和拥有众多好莱坞大牌明星蜡像的杜莎夫人蜡像馆。你还可以在各种好莱坞商店里买到电影主题的衣裤、明信片、电影海报、甚至是仿真的奥斯卡小金人。

丹麦村

丹麦村原名索尔万（Solvang）是一个距洛杉矶仅200多公里的小镇。由于小镇具有典型的北欧丹麦风光，且纯朴、干净、袖珍，因此更多人更爱称它为丹麦村。

中国剧院

好莱坞的中国剧院位于星光大道上，它建于1927年，是美国最著名的影院，它也是上映影片首映礼的首选之地。中国剧院的设计极具中国特色，是由两根珊瑚红色的巨柱挑起铜顶，门口还守候着两只巨型石狮。而门前的地上则是印有明星手印的星光大道。

圣莫尼卡

圣莫尼卡距离洛杉矶不远，是加州最富盛名的海滨小城之一。想要在最典型的加利福尼亚海滩漫步，就请带着比基尼、沙滩裤、防晒霜，来圣莫尼卡的海滩逍遥一番吧。

加州一号公路

依山沿海而建的加州一号公路被誉为世界上最神奇最美丽的公路，同时也是美国最著名的自驾车游览路线。在这里，你可以欣赏到世界最美丽的海岸风景，还有很多风景独特的海滩和小镇，其中最著名的就是赫氏古堡、17里湾风景线、圣塔芭芭拉、卡梅尔小镇。

盖蒂中心

可以鸟瞰洛杉矶全景的盖蒂中心位于洛杉矶圣塔莫尼卡山脚，它是世界上最大的私人艺术博物馆，也是世界上收藏最丰富的艺术博物馆之一。

整个盖蒂中心包括了一座博物馆、一个艺术研究中心和一所漂亮的中央花园。盖蒂中心还有专设的餐饮中心，游客可以在这里用餐。

加州迪士尼乐园

加利福尼亚的阳光和沙滩是那么的让人着迷，而天使之城洛杉矶又是全球电影的梦工厂，是孕育梦想的摇篮，在这里你能感受到那份美国式的风情和节奏。好莱坞的光影世界固然是难以忘怀，来到加州旅游，也不容错过一次“回味童真”的精彩体验。迪士尼乐园，被誉为“世界上最快乐的地方”，专注于带给人们无忧的笑声，暂时抛去所有烦恼的迪士尼乐园是加州魅力的一大法宝。

格里菲斯天文台

位于洛杉矶城中心西北方山上的格里菲斯天文台是世界著名的天文台之一，它与好莱坞山上的“HOLLYWOOD”标志遥遥相对，它也是洛杉矶标志性的建筑，曾是电影《霹雳娇娃2》和《007黄金眼》的外景地。

日落大道

位于好莱坞的日落大道早已成为好莱坞星光璀璨的代名词，这条全长27公里的大道，两旁是绵延的棕榈树和林立的电影广告牌，曾出现在众多影视剧中，它也是洛杉矶的标志大街。

杜比剧院

杜比剧院，原名柯达剧院，位于好莱坞的好莱坞大道上，紧邻中国剧院。剧院2001年11月启用，是奥斯卡金像奖颁奖礼的永久举办地，也是各大国际剧团来到洛杉矶的首选剧场。但随着柯达公司的破产，剧院在2012年5月正式改名为杜比剧场，象征着一个胶片时代的结束。

加利福尼亚大学洛杉矶分校

加利福尼亚大学洛杉矶分校（简称为UCLA），位于美国加利福尼亚州洛杉矶市，是美国最顶尖的综合大学之一。UCLA是美国商业金融、高科技产业、电影艺术等专业人才的摇篮，提供337个不同学科的学位，是全美培养尖端人才领域最广的大学。UCLA校园面积419英亩(约1.7平方公里)，里面共有163个建筑，注册在校生共约29000名本科生与13000名研究生。洛杉矶加州大学先后共有14名校友获得诺贝尔奖。洛加大同时也因其学生在奥林匹克运动会中取得的优异成绩而闻名于世。

好莱坞杜莎夫人蜡像馆

杜莎夫人蜡像馆Madame Tussauds Hollywood拥有100多位全世界著名的娱乐明星蜡像，在那里，您绝对能找到您最喜爱的明星蜡像！您可与您最喜爱的名人亲密互动，你们之间没有拦截的保安没有任何的障碍。还可进入复杂的互动电视，由您扮演男配角或女配角来创造一种真正独一无二、身临其境的电影体验。您甚至可以像奥斯卡颁奖礼那样，漫步在红地毯上，与好莱坞明星亲密接触，拍照留念！

现代艺术博物馆

现代艺术博物馆建于1986年，红色的外墙、金字塔形的玻璃屋顶，看起来颇具有现代感。馆内光线充足，收藏以现代美术界佳作为主。

馆内拥有五千多幅油画，摄像，雕刻和新媒体作品，这些收藏分别在洛杉矶现代艺术博物馆的MOCA大道，Geffen现代馆和MOCA太平洋设计中心展出。这里是洛杉矶唯一一家专门收藏现代艺术品的博物馆，展示和解析自1940年以来创作的各种媒体的艺术品并将其加以保护。

洛杉矶市政厅

洛杉矶市政厅位于洛杉矶市中心市政中心区，兴建于1928年，是世界最高的基础隔震建筑，是美国洛杉矶的政府中心。设有市长办公室，以及洛杉矶市议会会场。环绕周围的是主街（Main street）、庙街（Temple street）、第一街（1st street），和春街（Spring street）。

斯坦普中心

位于洛杉矶的斯坦普中心是一所多功能体育场馆，这里被视为很多篮球迷心中的梦剧场，也是美国最受欢迎的体育中心之一。它不仅是NBA常青树——洛杉矶湖人队的主场，也是湖人队打造“湖人王朝”的主战场，因为湖人队曾在此连续3个赛季拿下全国总冠军，从此斯坦普便自然而然的成为了人们心中的福地。

美国洛杉矶旅游美食都有哪些？

口齿留香

垂涎三尺

望眼欲穿

食指大动

玉盘珍馐 秀色可餐 饕餮大餐 凤髓龙肝 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味无穷

脍炙人口

词语：爽滑酥嫩 肉汁四溢 口感饱满 回味悠长 软嫩滑爽 入口即溶 酥脆香口

俗语：打耳光不肯放

[1] 美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。但是不是所有人对美食的标准都是一样的，其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称之为美食。吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。美食还体现人类的文明与进步。

美食不仅仅是餐桌上的食物，休闲零食，各种饼干、糕点、糖类等制品，众口难调，各有各的风味，从味觉到视觉的享受，都称之为美食！

词语解释

1．味美的食物、《墨子·辞过》：“今则不然，厚作敛于百姓，以为美食、刍豢、蒸炙、鱼鳖。”

2．吃味美的食物、《韩非子·六反》：“今家人之治产也，相忍以饥寒，相强以劳苦，虽犯军旅之难，饥馑之患，温衣美食者必是家也。”《晋书·傅咸传》：“奢不见诘，转相高尚。昔毛玠为吏部尚书，时无敢好衣美食者。”

3．美食新解，吃了使人美丽健康的食物。

4、美食会使人心情愉悦。

5、美美地吃一顿。

2中国食物编辑

前言

美食

不同国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。

随着个人消费水平的提高，每个人对美食的概念不一样，其中特例就是中餐、西餐的产生以及受人追捧选择。

【馒头】

相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：用军中带的面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。

打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了，馒头从市井的售卖渐渐也改为商超的选购，现今也出现了便民的中之杰、商超商铺等供选位置。

【绿豆糕】

端午节吃粽子，全国各地几乎没有例外。不过，端午节的传统食

品，除了粽子，还有绿豆糕，譬如武汉、南京和芜湖等地，这一天就必定会吃绿豆糕。西安人在这一天也吃粽子，但是要和绿豆糕一块吃，缺一不可。西安人端午节给亲朋好友赠送礼品，也是粽子和绿豆糕一块送，如影随形。这是一种历史悠久的风俗� �可能人们说得少，知道得也少。早在清同治十年（公元一八七二年），即已推出商品绿豆糕，与水晶饼一起成为西安和陕西的名优食品，闻名遐迩。西安是个回民聚居区，回汉

同胞和睦相处。回民善于做小生意，特别是家庭作坊制作小食品，前店后场，他们的清真绿豆糕很受欢迎。汉民也有做的，比较少。先前多半在端午节前制作并上市。改革开放以来，一年四季都有出售的，而且新增加了一批食品企业，绿豆糕也比先前精致多了。增加了许多新品种，枣泥馅，果仁馅，口感很好，后味悠长。

【水晶饼】

水晶饼是陕西渭南的名点，特色是

水晶饼

金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。传说宋相寇准为官清廉，办事公正，深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲，正逢五十大寿，乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺，寇准摆寿宴相待。酒过三巡，忽然手下人捧来个精致的桐木盒子，寇准打开一看，里面装着50个晶莹透亮如同水晶石一般的点心。在点心上面，还放着一张红纸，整整齐齐地写着一首诗：“公有水晶目，又有水晶心，能辨忠与奸，清白不染尘。”落款是渭北老叟。后来，寇准的家厨也仿照做出了这种点心，寇准据其特点给它取了一个好听的名字，叫做“水晶饼”。

【冰糖】

相传清代康熙年间，有一个名叫扶桑的姑娘，是四川内江的一个大糖坊主张亚先家的丫环。有一次，她

冰糖雪梨

趁张亚先不在舀了一碗糖浆正准备喝的时候，张亚先来了，扶桑连忙把糖浆倒进猪油罐，将它藏进柴堆里，又在上边放些谷糠掩盖住。

过了几天，当扶桑捧出猪油罐时，罐里却长满了许多水晶般的东西，敲碎入口，坚脆而纯甜，其味道胜过白糖。扶桑把这一奇怪现象讲了出去，许多人如法炮制，因制出的糖形似冰，味如蜜，人们就把它称作冰糖。

【饺子】

饺子是中国人民喜爱的传统食品，它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。

饺子原名“娇耳”，是中国医圣张仲景首先发明的。

东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。　张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医 的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起

美食(18张)

大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。

张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。

张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开

震远同雪饺

棚舍药和治愈病人的日子。

张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。

不用煮的饺子——雪饺

雪饺是湖州市菱湖镇的特产，而震远同雪饺则是采用菱湖的传统配方，依靠纯手工制作而成，是最为正宗的雪饺。震远同雪饺是传统茶食珍品，“白如雪,形如饺”，内胚如同饺子的千层饼，外面敷了一层米粉与糖霜制成的白如雪的粉末，口感松酥香脆，味甜微咸，是一款风味绝佳的茶食点心。

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