忻州最具特色的6种小吃,每种都赫赫有名,来看看你都吃过几种?
油盐酱醋,调出万千滋味!大家好,我是寻食小哥:忻州最具特色的6种小吃,每种都赫赫有名,来看看你都吃过几种?
#忻州#忻州,简称忻,又称秀容,属山西省辖地级市,位于山西中北部,北倚长城与大同和朔州为邻,西隔黄河与陕西和内蒙相望,东临太行与河北接壤,南屏石岭关与太原和吕梁毗邻,一直都有晋北锁钥之称的美誉。同时,忻州境内山岳纵横,地貌多样,是非常著名的旅游热区,拥有五台山和雁门关等著名景点。境内属温带季风气候,一年四季分明,气候适宜,水和动植物资源十分丰富。当然,忻州不仅气候适宜,旅游景点多,其境内的各种特色美食和小吃也很有名,今天就给大家推荐忻州最具特色的6种小吃,每种都赫赫有名,来看看你都吃过几种?
1.神池月饼
神池月饼,是山西忻州神池县内的一种特产小吃。当地月饼的生产工艺非常考究,主要以胡麻油,白面,食糖为原料,制作时在配以玫瑰,青红丝,核桃仁花,葡萄干和芝麻等食材为辅料,最后采用传统配方和现代工艺精制而成。成品具有甜而不腻,酥而不散,久放不馊等特点,一直都深受当地民众和外地游客的青睐。据传,清康熙帝第三次御驾亲征噶尔丹时,由大同、朔州行经神池义井屯时恰逢集日,康熙乘兴御游了集市,发现赶集的商贾以香味诱人的月饼为干粮,品尝后赞赏有加,之后神池月饼就一直流传至今了。
2.繁峙疤饼
繁峙疤饼,又称石头饼,是山西忻州繁峙县内的一种特色小吃。当地疤饼的制作工艺非常简单,主要以精面粉,芝麻油,鸡蛋,白糖为原料,制作时先将和好的面擀成半尺左右的薄饼,然后放置在铁锅内烘烤。最后在铁锅内铺一层碰砂放一层饼,进行烙熟即可。因成品呈金黄色,面皮上布满圆形小坑状若疤痕而出名,食用时酥脆香甜,内质松软,别有一番滋味。现在忻州的大街小巷还时常能看到, 老远就能闻到一股浓郁奶香味,可能里面另外加了其他配料。
原平锅魁,又称锅馈,是山西忻州原平境内的一种特色小吃。当地锅魁主要分为空心和实心两种,不论哪一种的味道都极具风味,制作工艺也相当讲究。制作时先将1斤面抽1两做馅面,余下2两做肥面,7两加碱饴合成软面,馅配制好后,开酶捏成,而后上炉烫烤即成。成品具有香、甜、酥、脆的特点,因包馅的不同,吃到嘴里的口感也不一样,如今市面最常见的就是甜馅锅魁,表皮呈黄红色,入口自然能团化,价格也非常亲民,是当地民众最喜欢的美味。据传,光绪二十六年,八国联军侵占北京,慈禧逃难路经山西原平时,县官邢夏林准备的筵席上就有锅馈。慈禧食之津津有味,就信口赞道:不错,不错,炉食之魁嘛,就是样子像个鞋底子。从此就把锅馈就改名锅魁,流传至今了。
4.忻州瓦酥
忻州瓦酥,是山西忻州境内非常有特色的一种小吃,它以成品形式古代瓦片而得名,距今已有600多年历史了。当地瓦酥的制作工艺非常考究,主要以精粉,鸡蛋,食油和砂糖为原料,制作时先取蛋黄,精粉,食油和砂糖和面,然后用面棍擀开切成瓦酥条状,在放入专用模具内磕制成形,成型时再经油炸,出锅后压制成瓦状即成。成品呈金黄色,口感酥脆香甜,堪称当地炉食中的一绝。据传,1900年慈禧太后和光绪皇帝路经忻州市,州官许翰度敬上由麻会镇王凤龙师傅制作的瓦酥,慈禧品尝后凤颜大悦,当场赐名龙凤瓦酥。 也就是从那时起,忻州的瓦酥名声大震,一直流传至今。
5.代州面麻片
代州面麻片,是山西忻州市代县内的一种特产小吃。当地面麻片的制作工艺非常讲究,主要以面粉,食油,蜂蜜水为原料,制作时先将上等面粉拌上糖,加入油和蜂蜜水和成团状,然后擀成皮,涂上蜂蜜,撒上芝麻,上锅烘烙即成。成品色泽微黄,片薄质脆,口感香甜,一直是当地男女老幼最常吃的一种零食佳品。据传,清朝末年,一位在江苏做官的代州人特别喜欢吃江苏麻片。告老还乡时,便带了一名专做麻片的厨师回乡,在家做麻片供自己食用。后来这位厨师将其技艺传给了代州人,经数代州人的不断改进,终于制成了独具特色的代州麻片流传到现在。
6.砍三刀
砍三刀,又称油布袋,是山西忻州境内的一种特色小吃。当地砍三刀的制作工艺非常复杂,主要以玉米面粉和黄米面粉为原料,制作时将玉米面粉和黄米面粉掺合在一起 加水和成软面团,发酵后对好碱,再把红糖揉人面团中,再放一点精盐揉匀。然后把面团揉搓成条,切成长段,再在面段上切三个刀印,使麻油渗入其中。之后把切好的面段放入热油锅内,炸成金红色捞出,蒸透后出锅即可。成品色呈金黄,绵甜利口,吃起来油香四溢,是当地每年年关,家家户户都会蒸食一种美味。
喜欢的话请给个小小的关注,每天都会分享更多美食故事给大家!你的关注、转发和留言是对小编最大的支持和帮助,有哪里不对的地方,也欢迎你提出宝贵意见,谢谢!
Hash:fc1e5c28fcf5a29c7c805eb05bca50f560d153cb
声明:此文由 贪玩阿飞 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
吃过忻州这7道最好吃的特色小吃,你才算是真正去过忻州!
忻州市,隶属于山西省,古称“秀容”,简称“忻”,别称“欣”。位于山西省中北部,北倚长城与大同、朔州为邻,西隔黄河与陕西、内蒙相望,东临太行与河北接壤,南屏石岭关与太原、阳泉、吕梁毗连,总面积2.515万平方千米。1、忻州小吃保德碗托保德碗托是山西省忻州保德县的一种汉族传统小吃。风味独特,为小吃之上品。碗托,顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中,上笼蒸熟晾凉后,拔出一个和碗形状相似的“托”来。地道的保
-
忻州保德景点有啥小吃 忻州保德十大特产
忻州保德景点有啥小吃 忻州保德十大特产 1. 忻州保德十大特产2. 忻州各地特产3. 广西德保县有什么特产4. 忻州保德十大特产介绍5. 山西保德县土特产6. 忻州保德十大特产有哪些7. 广西德保县土特产8. 忻州保德十大特产是什么
-
舌尖上的山西——食在忻州篇,到忻州千万不要错过的6道美食小吃
忻州是山西省的地级市,在古时候还有一个特别好听的名字叫做“秀荣”。在忻州市境内拥有佛教圣地五台山,“九塞尊崇第一关”的雁门关等知名旅游景点。每年都有很多游客到忻州观光旅游,这里不仅风景优美,美食也是多不胜数。忻州可以说是典型的“美食之城”,对于那些爱好美食的旅游爱好者来说,到忻州赏美景品美食最好不过了。下面小编为大家带来的是忻州6大美食小吃,每一个都极具当地特色,您到忻州一定要去尝尝,最少也忒吃上
-
山西忻州这四种小吃特产,本地人和游客都爱吃,你吃过哪几种?
忻州是山西省的地级市,地理位置在山西省北中部,气候是属于温带大陆性季风气候。忻州市下辖1个市辖区、1个县级市、12个县,另设有1个风景区。这里的常住人口有310多万人,面积有2.515平方公里,著名的景点有:五台山、禹王洞、南禅寺等。城市就介绍到这里了,今天给大家分享这几种当地小吃特产,你都知道哪些?一:定襄蒸肉定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种汉族名吃,相传为当地进贡宫廷之贡品,现在也是当地民间宴席必
-
忻州保德景点有啥小吃 忻府区十大特色美食
忻州保德景点有啥小吃 忻府区十大特色美食 1. 忻府区十大特色美食2. 忻府区十大特色美食小吃3. 忻府区有什么好吃的地方4. 忻府区十大特色美食图片5. 山西忻州十大特色美食6. 忻州市区美食推荐7. 忻州有哪些特色美食8. 忻城特色美食
-
忻州最具特色的6种小吃,你吃过几种?我最喜欢的就是石头饼了
今天,我向大家介绍一下泸州最有特色的6种小吃,哪个都很有名,来看看吧,你吃过几种食物?1.神池月饼:神池月饼是山西省泸州神池县内的特产小吃,本地月饼的生产技术非常研究,主要以芝麻油、白面、砂糖为原料,生产时以玫瑰、青红线、核桃仁花、葡萄干和芝麻等材料作为辅助材料配合,成品有甜不腻、软不散、长不长等特点,深受当地人和地方游客的青睐,相传清康熙帝在加尔塔第三次皇帝的亲征时,从大同、朔州经过神池义井屯时
-
山西忻州这四种小吃很受当地人和游客的欢迎,你吃过什么零食?
忻州是山西省的地级市,位于山西省北的中部,气候属温带大陆性季风气候。下辖1个市辖区,1个县级市,12个县,1个风景名胜区。常住人口310多万,面积2515平方公里,著名景点有五台山、禹王洞穴、南禅寺等。这是城市的介绍,我想和大家分享这些当地小吃,你知道什么?1:定襄蒸肉2:忻州瓦酥忻州瓦酥,以其形状如平铺命名。生产始于明末清初。瓦酥,长约10厘米,宽4厘米,厚0.5厘米,内外金黄色,水印“忻州
-
苏州小吃(苏州小吃有哪些)
苏州小吃(苏州小吃有哪些) 苏州有哪些特色小吃?苏州有哪些特产小吃苏州美食小吃推荐苏州小吃排行榜前十名苏州小吃特色苏州的特色小吃有哪些?(介绍一下)
-
广州必吃的十大小吃-广州必吃的十大小吃地址
广州必吃的十大小吃-广州必吃的十大小吃地址 广州的美食有哪些?去广州一定要吃哪些美食?广州八大特色小吃
-
广州景点以及小吃 来广州必吃的小吃和美食
广州景点以及小吃 来广州必吃的小吃和美食 1. 来广州必吃的小吃和美食2. 在广州必吃的美食3. 来广州必吃的小吃和美食作文4. 介绍一下广州的美食5. 来广州必吃的小吃和美食图片6. 广州有啥小吃7. 广州有什么美食推荐8. 广州有什么小吃美食
-
广州市内特色小吃及景点 广州特吃小吃景点
广州市内特色小吃及景点 广州特吃小吃景点 1. 广州特吃小吃景点2. 广州旅游小吃3. 广州吃小吃的地方4. 广州特产小吃5. 广州小吃的地方
-
广州小吃街广州小吃街哪里最好
来广州了,在吃的方面是一定要尽兴的!许多大街小巷的老字号小吃隐藏的特别深,味道美味,价格实惠,而且还能感受当地的市井气息,这是怎么也不可以错过的。不过,这些四散在广州各处的小店,一时之间找起来还是要颇费些功夫的。不如来看看这篇,小编搜集了广州几十家老字号小吃,大家可以轻松了解“点什么”和“怎么去”啦。收起一碗云吞面云吞面是广州著名的小吃,汤底、面条、云吞三个要素都是很讲究的。汤底要浓郁,面条要Q弹
-
贵州小吃-贵州小吃特色美食图片
贵州小吃-贵州小吃特色美食图片 贵州省的本地特色美食有哪些?贵州小吃特色美食有哪些?贵州美食排名前十名贵阳的特色小吃
-
贵州景点小吃 贵州景点小吃排名
贵州景点小吃 贵州景点小吃排名 1. 贵州景点小吃排名2. 贵州景点小吃排名前十3. 贵州十大小吃排行4. 贵州景点小吃排名前十名5. 贵州省最有名的小吃6. 贵州小吃排行榜7. 贵州景点小吃排名榜8. 贵州各市小吃9. 贵州小吃排名前十10. 贵州最好吃的小吃
-
泉州名小吃路线攻略 泉州必吃小吃
泉州名小吃路线攻略 泉州必吃小吃 1. 泉州必吃小吃2. 泉州哪里吃小吃3. 泉州必吃小吃推荐4. 泉州地方小吃有哪些5. 泉州小吃推荐6. 泉州市区哪里有小吃7. 泉州最全小吃攻略8. 泉州必吃小吃有哪些9. 泉州好吃的小吃
-