吃货最爱 载入《美食大典》的特色小吃——武乡枣糕

听琴书，吃枣糕，是游客到武乡不可错过的体验。“碾了五升软米面，买了三斤太谷枣。太谷枣，是好枣，皮薄肉厚核儿小，一层层面一层层枣……”武乡琴书《吃枣糕》描绘出武乡枣糕制作考究，选料精良的特点。

根本盛不出来，只好把它倒在案板上，用刀切成块儿让大家吃。老和尚边吃边说：“这东西粘糊糊，黄澄澄，甜滋滋的，怪好吃哩，据当地人介绍，武乡枣糕已经有300多年的历史。清朝末年，武乡县丰州镇下城村便有人在太原、清徐、平遥、祁县、潞安等地售卖枣糕。上世纪八十年代以来，随着社会的发展进步，人们对传统美食青睐有加，武乡枣糕再次被大众接纳喜爱。据当地人介绍，武乡枣糕曾在“比赛中荣获银奖，且有“的美誉，甚至被载入了《美食大典》，而且随着当地红色旅游业的不断升温，开始扬名省内外。

枣糕主要用黍米面（即黄米味甘、性微寒”治筋骨挛急”味甘、平，无毒”润心肺、止咳、解五脏、治虚损、除肠胃癖气的作用。所以久吃该糕不仅能解热消毒，祛邪安中，对高血压病也有一定疗效。

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