忻州市岢岚县6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
岢岚县是山西省忻州地区辖县,位于忻州地区西南部,南与吕梁地区为邻,地处晋西北黄土高原中部,管涔山西北麓,北依五寨、河曲,南靠兴县、岚县,东邻宁武、静乐,西与保德相连,下面小编给大家分享一下到了岢岚县要品尝一下的6道地方美食。
1、岢岚柏籽羊肉
柏籽羊肉,肉质细密,纹理清晰,味道鲜美,有独特的柏籽香。用这种羊肉烹制的菜肴,不腥不膻,香美异常。岢岚的柏籽羊以清炖为主,原汤原味,鲜香无比,不用调味品遮盖。
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2、岢岚芸豆
红芸豆为山西特产,颗粒硕大、色泽鲜艳,兼有营养药用价值,历来是国际贸易市场上的畅销货,岢岚县全县红芸豆种植面积达到13万亩,。实现了稳定种植面积、提高芸豆品质、增加农民收入的目标。
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3、莜面窝窝
莜面窝窝又叫莜面栲栳栳,是山西十大面食之一,它工艺讲究,成形美观与口感劲道完美结合,加上"羊肉臊子台蘑汤,一家吃着十家香",便成了地地道道的美食。
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4、岢岚烩菜
烩菜是岢岚县寻常百姓家庭最普通的家常菜,选用上等的岢岚土豆、岢岚黑豆腐、家养的猪肉、土豆淀粉粉条,简单的烹调加上长时间的入味熬炖,不论从营养价值,还是味道都堪称一绝。
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5、软油糕
油糕是一种高端大气上档次的岢岚特色美食,用软米面和胡麻油炸制而成,呈椭圆形状,馅一般是豆沙或者芹菜叶土豆丝。油糕吃起来既甜又软绵,色泽金黄,细腻柔软。常见于寻常百姓家的餐桌,亦是红白喜事宴席中不可或缺的名角。
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6、莜面饺子
莜面饺子又名山药饺子, 为山西、河北北部和内蒙特有的传统面食小吃,因为是杂粮,非常适合老年人食用。
![](/upload/article/meishi/023b5bb5c9ea15ce410eba4529fae9f53887b29f.jpg)
以上是给大家分享的岢岚县的6道地方美食,味道都很不错,到岢岚县的朋友可以找找尝尝,欢迎岢岚县的朋友给留言进行补充。
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