来临汾玩，这四种临汾特色美食千万不要错过，本地人和游客都爱吃

#临汾#临汾位于山西省西南部。因地处汾水之滨而得名，临汾“东临雷霍，西控河汾，南通秦蜀，北达幽并”，地理位置重要，自古为兵家必争之地。 该市历史悠久，是华夏民族的重要发祥地之一和黄河文明的摇篮，有“华夏第一都”之称；该市是华北地区重要的粮棉生产基地，盛产小麦、棉花等，素有“棉麦之乡”和“膏腴之地”美誉；该市非物质文化种类繁多，有蒲州梆子、威风锣鼓等多种民间艺术形式，被誉为“梅花之乡”、“剪纸之乡”和“锣鼓之乡”。 话不多说，下面小编就来给大家分享几种临汾的特色小吃

01炒糁粉

炒糁粉是山西临汾的特色小吃之一。在山西，提起糁粉，基本上人人都爱吃，糁粉是一种用荞麦糁子熬制成的，糁粉不仅营养丰富，而且还有清火败毒，降气宽肠，消积止泻的功效。糁粉佐以醋、盐、酱油、香油、辣椒、蒜泥、芥末、葱丝、姜丝、黄瓜丝等调料，冬天的时候来一碗炒糁粉，热气腾腾，糁粉烫口，吃完一碗浑身都是汗，却是是舒畅。

02隰县碗秃

隰县碗秃是山西临汾隰县的特色小吃之一。碗秃熬煮好的荞面糊糊盛放于碗内，晾凉成型，再使用钢锯条磨成的小刀，把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状，拌以边上小碟里的辣椒油、香醋，进口，咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，一年四季不论什么时候吃上一碗碗秃，爽口。

03莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是山西临汾著名的传统面食小吃，"栲栳栳"是用莜面制作的一种面食品，其形状像"笆斗"，民间叫"栳栳"，故而得名。将莜面和面蒸熟，趁热搓成条，揪成猫舍形状的又薄又匀的片儿，再将其卷成筒状，一个挨一个整齐地排立在已备好的蒸笼上，像蜜蜂巢一样，再蒸10分钟。莜面栲栳栳入口鲜香美味，带着些微沙感。

04隰县过油肉

过油肉是中国传统菜肴，隰县过油肉是山西临汾隰县的特色小吃之一。隰县过油肉色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚。

临汾的美食今天就介绍到这里，欢迎大家在评论区留言。

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