吕梁方山县8大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
方山县,隶属于山西省吕梁市,位于山西省西部,吕梁山中段西侧,下面小编给大家分享一下到了方山县要品尝一下的8道地方美食。
1、方山恶
方山恶是以土豆和土豆淀粉为主要原料,经清洗、去皮、蒸制、挤压、再蒸制而成,口感爽滑劲道,营养全面丰富,深受当地人喜欢。
2、抿尖
抿尖是晋语区常见的家庭面食,是山西省中部家庭日常的一种面食,晋语称为抿儿,作为山西传统面食的一种,抿尖的口感独特,易于入口且容易消化,是山西传统面食的代表之一。
3、枣糕
用黄软米面、红枣、玉米面混合蒸制而成。色泽金黄,绵软香甜,结构严密,不易散热,健胃强身,食后回味无穷。
4、凉粉
是用土豆淀粉制成的,别具风味的一种小吃。在街头摆摊叫卖的四季不绝,每到夏日,凉粉摊尤多,街头巷尾比比皆是。凉粉的特点:一是含水量较多,在出售前,一直浸泡在凉水里;二是加工精细;三是调味精美,咸盐、酱油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、葱等佐料齐备,非常好吃。
5、碗团
绝对的当地招牌小吃,用小碗蒸,熟后晾凉,可从碗中脱下而得名。多冷食,切条、刀扎均可,以蒜泥、辣椒、醋、姜末、香油为调料,在碗中用刀划成斜四边形,以稠辣椒酱为主(也可以芝麻糊),吃起来坚韧、醇香。
6、哈楞子
把土豆上锅蒸熟,去皮后压制成土豆泥,加点白面、淀粉,揉成团,再上锅蒸熟,蘸炒西红柿酱、醋,再加一点芝麻粉、香菜、葱,拌起来吃,又软又有韧性,也有佐料的味道提升。
7、油糕
油糕和枣糕原材料一样,都用黄软米 a>面,不同的是,枣糕里包的是红枣,而油糕里包的是红糖。吃起来很有韧劲,吃到油糕"肚子"中间,会有甜甜的红糖流出来。
8、方山沙棘
方山县特产之一,沙棘生长面积达50.2万亩,年产2000万公斤。沙棘含有多种维生素和氨基酸,营养成分高,是生产酒类、食品、汽水等的优质原料。
以上是给大家分享的方山县的8道地方美食,味道都很不错,到方山县的朋友可以找找尝尝,欢迎方山县的朋友给留言进行补充。
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