淮北特色小吃大盘点,其中一种已有百年历史,看看你吃过哪几种?
#淮北市#淮北,简称“淮”,古称相城,系安徽省地级市,总面积2802平方千米。 位于安徽省北部,地处苏鲁豫皖四省之交,北接萧县,南临蒙城,东与宿州毗邻,西连涡阳县和河南永城市。
淮北历史悠久、人文荟萃。四千多年前,商汤十一世祖相土建城于相山南麓,发文明之滥觞,此后历代王朝在此设郡置县。有蹇叔、桓谭、嵇康、刘伶等先贤圣哲。风景名胜有相山公园、龙脊山、临涣古镇、隋唐运河古镇、大坊寺等,纪念地有淮海战役总前委旧址、双堆集战场旧址等,被誉为皖北江南。 接下来给大家介绍几种淮北的特色美食。
王憨子油茶是安徽省濉溪著名的传统小吃,滋补精品。在街头的饮食摊子上,摆把大壶,外用棉布包着用作保温,壶内有做好的油茶,食用时,加醋、酱油、麻油,酸辣鲜香,美味可口。其口感滑腻油润,略感糊口,且酥油香气浓郁,营养丰富,深受老人和儿童的喜爱。因此,人们也常说“老城油茶喷喷香,既好看又好吃”。
油酥烧饼,是淮北特色小吃之一,至今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。
培乳肉,是淮北市临涣镇的特色名吃,以其香浓、味纯、滋补等特点而深受人们的青睐。临涣当地人对培乳肉情有独钟,人人嗜好,无论临涣人走到哪里,家乡的培乳肉总会在他们的脑海里、嘴唇边打转,结缘,挥之不去。吃培乳肉已成了一种怀旧的情绪和思乡的心情,对家乡的感念伴随着培乳肉的清香飘进心坎。
比起红烧肉,培乳肉吃起来肥嫩不腻,含化在嘴里回味无穷;比起精肉块,培乳肉吃起来更有软嫩感,尤其是它特有的乳香味,香气四溢,叫人垂涎欲滴。
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