舌尖上的滁州,这就来看看来安的美食特产,有没有都品尝过?
不久前,在滁州来安县下面的雷官镇,吃了一次全鸭宴。所谓全鸭宴者,不外乎就是每道菜,都是鸭身之物当家,无论荤素。
通常,做“全某宴”都与地方特产相关,按今天的官话,就是有地理标志产品。那么今天就来说说来安的美食,而我们在之前也介绍过一些,今天来说点不一样的。所以呀,舌尖上的滁州,这就来看看来安的美食特产,有没有都品尝过?
来安产鸭子,来安下面的雷官镇,以产板鸭闻名——不过我是第一次知道,据介绍说,清时板鸭即已闻名,甚至南京的板鸭也与此有关。
独山小豆腐:这个制作是很有讲究的,要选择用土井水出来的豆腐,土井水没有咸性,做出的豆腐富有弹性,掷地而不碎。
而且独山小豆腐第一代传承人是潘荣老先生,那是在上世纪五六十年代,为了使独山小豆腐发扬光大,潘荣又在原有的制作基础上,将豆腐制作工艺进行了改进,从烩、汪烧、煎烤、油炸进行了研究,使得豆腐的制作更具多样花。
烩豆腐、烤江豆腐、油炸豆腐干和麻辣豆腐松软、脆嫩可口,看了食欲大增,食后难于忘记。
现在,独山小豆腐一直得到人们的青睐和喜爱,凡到过独山的人们一定要品尝小豆腐,经过一代又一代人精心实践,悉心改进,独山小豆腐制作工艺如今已成为一门绝技流传下来。
大头酥:来安大头酥其味香甜且酥,由占米、黄豆、白糖和香油等材料制成。这也是来安的特色美食,大家来来安一定要来尝尝啊!
烟陈小花生:这个俗名“二窝子”,现名“烟花一号”,出产于雷官镇烟陈圩区。由于烟陈当地独特的土壤环境,使之出土的花生具有果实、壳薄、粒饱满、出仁率高等特征。加之味香甜、食而不腻,从而成为当地人民的桌上佳肴。
烟陈小花生也曾多次作为来安县名特优产品参加国际、国内农展会,并远销北京、上海、南京等地。
一网捞:这个食物,感觉也就是我们滁州人常吃的小鱼贴饼,把杂鱼放在一块烧,锅边贴上面饼就是来安的一网捞啦!
雷官葡萄:这个已有近30年的种植历史,并经过多次选种改良,现主要品种有:巨峰、藤稔、超级无核等。
由于本地气候等和独特的管理技术,生长的葡萄具有:果形大、色紫红、皮薄光亮、含糖量高等特点,食味极佳,具有降脂、养颜之功效,成为馈赠亲朋好友的佳品。
来安花红:“花红”学名“林檎”,是我国最古老的水果品种之一。“花红”果皮薄而肉脆,汁多渣少,生食酸甜爽口,满口生香。
花红果子不仅好吃,而且还能开胃解暑,是人们健身防病的营养果品。据史书记载,花红自清朝嘉庆年间便在安徽省滁州市来安县广泛种植,并作为贡品年年向朝廷纳贡,属于来安地方特产之一。
水口鹅煲:来安县水口镇鹅文化历史悠久,自古以来就有养鹅、食鹅的传统,近年来,随着乡村旅游发展,鹅文化产业逐渐壮大。
水口鹅煲的鹅肉鲜嫩松软,清香不腻,具有益气补虚等作用。
半塔全羊汤:在来安半塔镇,全羊汤馆林林总总,遍街而立,由于半塔全羊汤内涵丰富、魅力很是独特,因而在整个来安美食文化中被迅速“发扬光大”。
来安的这个半塔全羊汤,其汤汁清淡,肉质软嫩,是一个不错的美食。
免责声明:“觅食健康坊”所推送的文章,其目的是传递更多信息,所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系,敬请谅解。若涉及版权问题,烦请告知我们。
一线潮流情报,一线时尚资讯!编辑:觅食健康坊,版权归原作者所有,仅供分享。你的印象,我封存之;你的时光,我另存为。
Hash:9c74672fc48c5d3dd7874795244cec2cbd1b82cb
声明:此文由 觅食健康坊 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
滁州市来安县来安商圈天天爆满的6大美食盘点
华莱士(来安店)推荐他家的香辣鸡腿、鸡米花、蜜汁手扒鸡、骨肉相连德克士(来安峰汇店)推荐他家的可乐、手枪腿、香辣鸡腿堡、夏威夷菠萝汉堡、鸡块晶丽莱推荐他家的巧克力、金牌手撕包悠仙美地(来安店)推荐他家的猪排铁板、黑椒牛排、土豆泥、法式熏味炒饭、原味奶茶、鱼香鸡柳饭品上鸡排鸡排肉串鱿鱼。爱8寸披萨(建阳中路店)爱8寸披萨颠覆传统西餐市场上意式披萨的领导地位,爱8寸以健康、现烤为特色,让谷物于奶酪
-
滁州市来安县8大推荐美食,地方美食彰显地方特色
来安县,地处安徽省滁州市东部,环邻安徽省天长市,滁州市琅琊区、南谯区,明光市和江苏省淮安市盱眙县,南京市六合区,浦口区,属于滁州市管辖,下面小编给大家分享一下到了来安县要品尝一下的8道地方美食。1、水口鹅煲水口鹅煲是安徽省滁州市来安县水口镇的特色美食,是以农家散养的2—3年年龄土鹅为主料而制成的,有很高的营养价值,受到当地人们的喜爱。2、小鱼锅贴用刚捕到的小鱼,洗净后去鳞剖腹,取出肠胆等内脏,随即
-
舌尖上的滁州之来安篇,这里有众多的美食特产,快来品尝吧
滁州市来安县是安徽省距六朝古都南京最近的县,毗邻国家级新区南京江北新区,是南京都市圈的核心层、南京江北的重要门户,所辖的汊河镇与南京高新技术开发区相邻,紧靠南京地铁三号线林场站,离南京长江大桥仅12公里。来安县境内主要景点有白鹭岛生态旅游区、皖东烈士陵园、孔雀寺、石固山遗址等。当然,这里也有不错的美味。那么今天就来说说舌尖上的滁州之来安篇,这里有众多的美食特产,快来品尝吧!雷官板鸭:这是来安县水乡
-
安徽滁州旅游景点美食 安徽滁州旅游景点美食介绍
安徽滁州旅游景点美食 安徽滁州旅游景点美食介绍 1. 安徽滁州旅游景点美食介绍2. 安徽滁州有哪些美食3. 滁州特产美食介绍4. 滁州美食攻略5. 安徽滁州的特色美食6. 滁州有啥美食7. 安徽滁州旅游景点美食介绍图片8. 滁州的美食有哪些
-
安徽滁州旅游-安徽滁州旅游美食
安徽滁州旅游-安徽滁州旅游美食 安徽滁州有哪些不错的旅游景区安徽滁州十大旅游景点:滁州景点推荐滁州景点排行榜前十名
-
滁州美食攻略,来滁州必吃的十种美食,你吃过几种?
滁州是一个文化古城了,位于安徽的东部,那里历史悠久,人杰地灵,山明水秀,是个十分适合旅行的城市,那里的旅游资源非常的丰富,可以用几个字就能概括那里的美景:四山、四湖、四洞、四名、四古,那里的美食也很丰富,讲究原汁原味,百菜百味,下面和小编一起去品尝美食吧!庐州烤鸭庐州烤鸭了,庐州烤鸭是合肥的传统小吃了,滁州离合肥很近,所以庐州烤鸭在当地也十分的受欢迎,听当地放老百姓说,庐州烤鸭还是古时候宫廷御膳类
-
安徽滁州旅游攻略美食小吃「安徽滁州旅游攻略美食小吃大全」
安徽滁州旅游攻略美食小吃「安徽滁州旅游攻略美食小吃大全」 滁州有什么好吃的特色滁州特色美食安徽滁州有什么美食
-
醉美滁州▍风景来安,风光无限!
一条长长的山岭向东延伸,在身后留下一道翠绿的林海痕迹,在地图上,长江和淮河一南一北在其两侧日夜奔腾,这条山岭正是江淮分水岭。在江淮分水岭数百公里的脊线上,来安红岭段从西南向东北呈小“几”字型走向,该段境内兼具山水,拥有丰富旅游资源,是滁州市江淮分水岭国家风景道的重要一段。近年来,来安县加大红岭段国家风景道建设力度,逐步完善相关配套设施。风光优美,道路齐整,使来安红岭段成为安徽省内及长三角地
-
美食在安徽,寻味舌尖上的滁州5大美食小吃,每一个都是经典美味
今天为大家带来的是滁州五大美食小吃,个个经典美味。如果您到滁州游玩千万不要错过哦。01酥笏牌酥笏牌是全椒名点之一,以马厂镇最为可口。因为它的形状特别像古代大臣上朝时拿的象牙笏牌,因此得名酥笏牌。酥香味美,为品茗佳品,又是馈赠亲友的上等礼品。02管坝牛肉管坝牛肉,全椒传统清真菜肴,名闻江淮。其做法:牛肉放入锅中,以丁香、桂皮、八角、冰糖等十几味香料药材合理配伍;在卤制过程中不停翻捣,整个过程不能离人
-
醉美滁州▍来安:“云”上看尽三月花
阳春三月,滁州市来安县张山镇仰山村,粉红的桃花、金黄的油菜花竞相绽放,呈现出一幅美丽的春日图景。“去年今日此门中,人面桃花相映红,人面不知何处去,桃花依旧笑春风。”3月24日,在仰山村万亩桃园里,张山初级中学七年级的8位女生正吟诵着描写桃花的诗句。来安县融媒体的记者们放飞无人机、架起摄像机,记录着这美好的景象。仰山村素有种桃传统,自2012年开始,该村依托万亩桃园的美丽景色,拓
-
醉美滁州▍来安油菜花“香”了乡村游
和煦的春风拂过花海,金色的油菜花随风摇曳。近日,滁州市来安县施官镇彭岗村的4000亩油菜迎来了盛花期,花朵竞相绽放,生机勃勃,吸引周边游客前来观光。▲游客在油菜丛中放风筝“听说施官镇的千亩油菜花开了,今天我和几个小姐妹赶紧过来打卡。没想到县里还有这么一大片花海,真是太美了。”家住来安县城的谢国香说。▲游客在4000亩油菜花海中游玩据这4000亩土地的承包人朱为民介绍,为更好
-
大运河畔美食飘香,杭州临安和贵州施秉吃玩攻略看过来
2018-11-0320:44|浙江新闻客户端今天(11月3日)上午,杭城飘起了雨,略显阴冷,但在大运河畔的运河广场上,却是一番热闹景象。“临安施秉共携手,金秋运河话丰收”2018特色小吃、特色农产品、旅游线路推介会现场,汇集了山核桃、特色小吃、高山蔬菜等最具临安特色的产品,也有来自贵州施秉的苗绣、土鸡蛋、太子参等,吸引了不少市民驻足、品尝、购买。本次推介会活动共有34个展位,涵盖“临安特色
-
安徽省滁州市的4大特色美食,你都知道哪些?
滁州市是安徽省辖地级市,别名,涂中、清流等。自古有“金陵锁钥、江淮保障”之称,地处安徽省最东部属于亚热带季风气候,有醉翁亭、琅琊山等著名景点,这些景点都是值得一去的地方,除此之外,这里还有许多特色美食,下面给大家介绍几种滁州的特色美食,来看看你知道哪些吧。一、大头酥大头酥是由粘米、黄豆、白糖和香油等材料制成,先将占米用清水浸泡二十四小时,再制成粉,再经过多道工序以后精心制作而成,做出来的大头酥呈黄
-
安徽省滁州市的4种特色美食,你都知道哪些?
滁州,安徽省辖地级市,它的别名:涂中等,自古有儒风之盛、夙贯淮东”之誉。滁州位于安徽省最东部,属于亚热带季风气候,温暖湿润、四季分明。滁州有着皇甫山、韭山、醉翁亭、琅琊山等著名景点,除此之外,滁州还有这许多的特色美食,下面我给大家介绍几种滁州的特色美食,希望大家喜欢。一、池河雪片糕池河雪片糕,是滁州市定远县的地方传统名点,它的历史悠久,曾获全国食品展销会金奖。是以上等糯米、优质杂粮、小磨麻油为主要
-
安徽美食·百城千味▍滁州百店寻味71:小鱼贴饼
陕西法制网文明资讯官方帐号探寻百家老店,寻找特色美食品美食,用舌尖记忆乡愁尝美味,用味蕾感受文化“滁州百店寻味”第70期带你走进滁州琅琊区品尝美味的小鱼贴饼小鱼贴饼六零年的门店形象是茅草屋檐,土色墙壁,再配以年代感极强的粮票,开国钱币等装饰成古色古香的六零年风格,员工服装统一为绿色工农兵服装,标志性独一无二。其招牌菜小鱼贴饼,一句话形容:“大水库精选小野鱼,小铁锅慢炖鲜无比”。南谯·小鱼贴饼寻味地
-
来安徽省池州市旅游,那些你不能错过的美食
每当有外地朋友来池州游玩,都会问我池州有什么好吃的,总是一时间无言以对,因为池州的吃的实在太多啦!所以与其苦恼着选择吃哪些时尚美食,不如带你的朋友感受一下池州的这些美味,体验一下经典的池州美食情怀。池州美食篇:1、臭鳜鱼臭鳜鱼是一道青阳县名菜,别有风味。它统称“桶鲜鱼”,又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”,在土话中就是臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,既保持了鳜鱼的本味原汁,肉质又醇厚入味,
-
来到安徽池州,这四种美食远近闻名,千万不要错过!
池州是安徽省辖地级市,位于安徽省西南部,长江下游南岸,与江西九江、景德镇、上饶市毗邻。池州属亚热带季风气候,是长江南岸重要的滨江港口城市,矿产资源比较丰富,种类多,著名景点有九华山、杏花村、升金湖、平天湖等。今天小编就带大家看看安徽池州的一些特产吧!来到安徽池州,这四种特产远近闻名,千万不要错过!一,白虾白虾是安徽池州地区的特色美食,白虾具有很高的营养价值和经济价值。据相关资料显示,每百克含蛋白质
-