福建三明这五种美食，闻名遐迩，你们吃过哪几种？

#三明#

三明位于武夷山脉与戴云山脉之间，境内以中低山及丘陵为主。三明是东南沿海与中西部地区的重要连接带。三角梅和迎春花并列为“市花”，黄花槐和红花紫荆并列为“市树“。当地美食：闽笋、建莲、金桔、猕猴桃、花柰、明溪肉脯干、宁化辣椒干等。

三明市拥有泰宁世界自然遗产地数量和等级名列全省前茅。当地风景名胜：清流九龙湖，沙县淘金山，三明市区格氏栲自然保护区、万寿岩旧石器时代文化遗址、大佑山、瑞云山等。

今天我们来聊一聊福建三明五种特产，看看你吃过几种呢？

永仙鸡

永仙鸡是一道能让你体会到“大块吃肉，大碗喝酒”快感的菜，将经阉割再养一年以上的农家嫩土鸡宰杀干净后放入清水煮熟并砍成大块，佐上一碗家酿红酒作斟料。是大田县独有的特产。

特点：皮脆肉嫩，色泽金黄，酒香扑鼻。

沙县拌面

沙县拌面是沙县小吃的一种，原料简单，烹饪方式易掌握。一般与沙县扁肉搭配成餐，将青菜放在面条上。调好的花生酱放精盐，味精，香油，蒜泥，加入面条中搅拌，最后配上一碗清汤就可以享用了。

特点：香味浓，色泽鲜，口味咸甜，油而不腻。

清溪笋干

笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。明清时代列为上京贡品。清流县加工的"闽笋干"，深受上海、天津、广州群众及港澳同胞的欢迎。

特点：色泽金黄，呈半透明状，以嫩甜清脆著名。

沙县板鸭

沙县板鸭是一道传统名品。采用农家饲养的半番鸭制作，成品状若平板，不须加任何佐料，隔沸水蒸十分钟即可食用。“沙阳牌”板鸭连续获省内外名特优新农产品展销会“最佳新产品奖”等10个荣誉称号。

特点：色泽黄润、肉香味美，咸淡适中，清香不腻。

明溪肉脯干

明溪肉脯干是客家风味食品，居“闽西八大干”之首。是将精瘦牛肉浸腌于面制的酱油中，加以丁香、茴香、桂皮、糖等配料，经一周左右，再挂历在通风处晾干，然后放入烤房熏烤而成。

特点：不干不燥、松香锦甜、原汁原味。

五种特色美食介绍就到这里了，感谢大家的阅读和支持。

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