舌尖上的福建,寻味南平五大美食小吃,最少吃过3样才算合格

南平福建省的地级市,是福建省最大的地级市,其面积在2.6万多平方千米,占到整个福建省的1/5,南平还是福建省开发最早的地区之一。这里历史悠久,文化底蕴深厚,是朱子文化、太极文化等发源地。自古人杰地灵,曾涌现出多达两千的位的进士和十七位宰相。南平不仅风景优美,文化底蕴深厚,这里的美食也是多不胜数。

因其地理位置的特殊性和市内交通的发达,使得南平的融汇南北特色形成了自己独特的风味。而说到南平人对美食的热爱,其绝对不会比任何一座城市差。不管是街边的小吃,还是饭店内的菜肴,每一样都深入人心,承载了无数南平人的记忆。今天小红就和大家聊一聊福建省南平市这五大美食小吃,每一样都极具特色,不仅本地人爱吃,很多外地人也慕名来此品尝,下面咱们就一起来看看这五大美食吧,最少吃过3样才算合格,尤其是第三个来头可不小。

01不可错过的——南平笋燕

笋宴是南平市延平区独具特色的本地菜,同时还是延平三大本地菜之首(其余两种为:炒肉丁、蛋融),而这笋燕则是笋宴上的重头菜,它是真好吃,也是南平的一大特色,但制作起来较为麻烦,也很费工夫。南平很多家庭中的老人大多都会制作。首先是备菜将准备好的冬笋剥开,然后再将笋衣上比较嫩的地方用刀切下来,再和笋切成细细的丝,丝一定要够细才行。然后放内加入各种食材炒制,炒制好出锅之前勾芡,撒入葱花和淋上香油即可。用两个字来形容“好吃”,如果您到南平一定不要错过这道美食。

02美味早餐——扁肉拌面

在我国很多地方都有扁肉和拌面,但吃扁肉就扁肉,吃拌面的时候就是拌面,而在南平却不同,南平人喜欢扁肉拌面一起吃。如果您到福建南平会发现大街小巷有许多的扁肉拌面店。

扁肉在我国不少地方也叫做馄饨扁食,其皮薄馅脆,吃起来嫩滑爽口,面皮入口即化,早上南平人都是一碗扁肉一份拌面,两者相结合可谓是绝配,给你满满一天的能量。

03不起眼却大有来头的——南平光饼

光饼是福建省南南平的特色美食小吃,几乎在南平各县市区都有这道美食小吃。南平光饼是一种比较干脆的面食美食,具有酥脆、馨香的特点。饼的形状为圆形,上面布满了许许多多的芝麻,饼的中间还有一个小孔,可以用绳子穿起来。拿起一个放入嘴中香酥可口,但还是稍微有点硬的不太适合牙口不好的老人来食用,如果牙口好的朋友尝一尝还是很不错的。

光饼虽然不起眼,但您可千万别小看了这一小小的光饼,它可是大有来头。关于南平光饼据记载是始于明朝时期,是民族英雄戚继光所创制,在当时每一位将士的身上都挂着一串用麻绳串起来的饼来充当粮食。后来人们为了纪念戚公便将这种饼称其为“光饼”。是不是瞬间感觉这光简单呢?这来头可是不小吧。如果您想了解更多那就到南平亲自来品尝一下,了解关于它更多的故事。

04细腻软糯——南宁建瓯芋饺

芋饺不仅在南宁甚至在福建各地都十分的流行,而说到芋饺就不得不提南宁建瓯芋饺,因为其发源地就是这里。建瓯的芋饺不是使用芋头而是使用的芋子,用其制作好的芋饺十分的细腻软糯还十分的有黏性,吃到嘴里浓香嫩滑。如果您到南平一定要去尝尝这与众不同的建瓯芋饺。

05香味四溢——南平武夷山岚谷熏鹅

说到南平的美食,武夷山岚谷熏鹅是不可不提的一道美食。岚谷是南平武夷山很偏远的乡镇,但这里的熏鹅却是闻名遐迩,现如今在南平市区也有很多经营武夷山岚谷熏鹅的店面。这种熏鹅是用糯米熏制,其鹅肉闻上去香味四溢,还有一种很特别的气味,让人垂涎欲滴,吃上去香而不腻,味辣纯香,入口鲜嫩,十分的好吃。

当然作为福建最大的地级市南平可不止这点美食,还有:锅边、潘糕、鱼片、鱼丸和平豆腐松溪薄饼顺昌灌蛋、糍粑东平小胳、芋子泥鳅锅等等太多太多了,小红这里就不一一指出了,如果您还知道福建南平有哪些美食小吃欢迎下方留言补充。

Hash:1b636de6d1d0f0d4eb1fd801e7562456db011948

声明:此文由 吃货小红 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com