来萍乡玩，这些萍乡美食小吃可千万别错过，各个都让人口水直流

#萍乡#萍乡乃古之吴楚咽喉，今之赣西明珠，是中国近代工业起始最早的城市之一，江西重要工业城市之一，下辖芦溪县、上栗县、莲花县、安源区、湘东区。萍乡是江西区域中心城市之一、中国首批内陆开放城市、文明城市、国家卫生城市。萍乡市作为湘赣核心区域和龙头城市，有“湘赣通衢”、“吴楚咽喉”之称。萍乡是一座有1700多年历史的文化古城，在近代史上，萍乡是中国少年先锋队诞生地、红领巾的摇篮。下面小编就来给大家分享几种萍乡的美食小吃。

01齐云山南酸枣糕

齐云山南酸枣糕（又名擂枣）是萍乡的传统小吃之一。酸枣糕是以酸枣子为原料。酸枣子脱皮去核，加入蔗糖，在锅中浓缩自然风干，制成酸枣糕。酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，果味浓郁，嫩糯细腻，酸甜可口，营养丰富。

02蕨根粉煮鳝鱼

蕨根粉煮鳝鱼是江西萍乡的汉族传统名菜，属于赣菜。蕨根粉煮鳝鱼的制作方法是先将干蕨根粉用水煮透，姜、蒜切末，干椒切段，锅内油，放姜末、蒜末、干椒段煸香，加入火锅底料、豆瓣酱、鳝鱼翻炒均匀，倒入鲜汤，放入已置凉的蕨根粉，加精盐、味精调好味，淋红油，出锅装入汤碗。蕨根粉煮鳝鱼鲜香辣，十分爽口。

03辣椒炒薰肉

辣椒炒薰肉是江西萍乡特色名菜。俗话说“江西人辣不怕，辣在萍乡”，辣椒炒薰肉的做法是现将熏肉切成薄片与盐，淀粉，水和匀，然后将辣椒，姜，葱都切成末，放入锅中爆炒，加入肉片翻炒，并淋入酱油，放入味精，并用淀粉水勾芡，最后淋入花椒油。辣椒炒薰肉是江西辣菜的一款，熏肉的熏香味和辣椒的辣味，更加下饭。

04安源火腿

安源火腿产自江西萍乡安源属江西萍乡安源特产。是用腌、熏、烤的方式制作的，安源火腿肉色红润，色香味俱全。

萍乡的特色美食就为大家介绍到这里了，欢迎大家在评论区留言。

Hash:fdb070bf0c5199b88731cd80ba557df548a23f86