饶州美食:借您一天,还您 “万年”!
野稻驯化起于是
烧土成器始于斯
刻符记事源于此
物食易换发于兹
有一座城市,平实质朴
却镌刻着万年前的风霜雨雪
跟随大表哥,
去寻访一个不一样的万年……
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邂逅万年
听●万年故事
万年县是江西省上饶市下辖县,东与弋阳交壤,西与余干毗邻,南与鹰潭市接壤,北与鄱阳、乐平相邻,地貌特征“六山一水二分田,一分道路和庄园”。也是人工栽培稻起源地和贡米的原产地,境内大源仙人洞和吊桶环古文化遗址闻名于世,是世界上最早的栽培稻遗存之一。更是“稻米之乡“,传统的稻米习俗已在该地域传承了几千年,全县12个乡镇仍延续着部分稻米习俗。万年更是被称为人类稻作文化起源地。
寻味万年 — 民间美食发现之旅
A Journey of discovery in folk cuisine
万年贡米,江西省上饶市万年县特产,中国国家地理标志产品。“代代耕种,岁岁纳贡”自南北朝时期就专供皇室。
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万年贡米生长在山脚下的300亩水田里,属野生稻,一年栽一季,生育期175天,采用农耕方式:是农家肥,人工除草,山泉灌溉,亩产仅300斤。其芒似针、其形若梭、其白如玉。煮之软而不黏、柔糯可口,来万年怎么能不吃顿万年贡米饭呢?
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石镇清汤
石镇清汤,始终坚守传统的制作工艺,其每套制作工序都一丝不苟,配料精细,粉皮纯手工制作。成品清汤薄如蝉翼,色泽如玉,入口绵柔爽滑,食后唇齿留香,令人回味悠长。
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湖云懒豆腐
湖云懒豆腐是万年县一种汉族特色传统小吃,开始于元末,迄今有六百多年的历史。
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湖云懒豆腐发源于万年县湖云乡,后传播至万年县各个乡镇及周围县内。湖云懒豆腐的原料为万年贡米和万年本地荞麦米,传统方法制作懒豆腐的工艺流程包括选料、浸米、磨浆、调浆、煎制成型、摊凉、 丝、晒干、贮存等9个工艺流程。懒豆腐营养丰富,且不含任何添加剂,再加上主粮和杂粮混吃非常符合现代消费理念,深受广大消费者的欢迎。
雷竹笋
俗话说“食过春笋,才知春之味”,要说现在什么竹笋最好吃,脆嫩、鲜甜的雷竹笋一定是其中之一。
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雷竹笋系天然产物,被誉为“笋中之王”,笋体粗壮洁白、壳薄肉肥、气味清香、口感脆甜。原始的农耕习惯和纯农家肥栽种,最大限度地保持了雷竹笋的固有山野风味和营养价值,是无污染的安全食品,也是纯天然高蛋白、低脂肪的绿色食品,营养丰富,食药两用。
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赏万年美景 — 给我一天,还您万年
万年神农宫被誉为“最美地下河”。
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万年神农宫位于江西万年、弋阳、乐平三县(市)交界处的黄天峰下。这里是神农宫的入口,地表三十多度,地下十来度,温差特别大。神农宫景区全长10000余米,落差300余米,目前开放游程2400米,其中水路250米。里面布满形态各异的钟乳石。
石。
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![](/upload/article/meishi/78310a55b319ebc4c81e4f3245e665fb1f17167a.jpg)
钟乳石的形成往往需要上万年或几十万年时间。由于形成时间漫长,钟乳石对远古地质考察有着重要的研究价值,在石灰岩里面,含有二氧化碳的水,渗入石灰岩隙缝中,会溶解其中的碳酸钙。这溶解了碳酸钙的水,从洞顶上滴下来时,由于水分蒸发、二氧化碳逸出,使被溶解的钙质又变成固体(称为固化)。由上而下逐渐增长而成的,称为“钟乳石”。可入药。
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神农宫景区荟萃了大自然的形态美、动态美、色彩美、声音美和朦胧美,具有新、奇、灵、秀、幽、险等特点。整个景区现已申报国家AAAA级景区和国家地质公园。期待大家的光临,一起感受来自万年的美景。
天下第一陶
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万年县“天下第一陶博物馆”位于万盛大道世界稻作文化公园旁,交通便利,风景如画,人文鼎盛,底蕴深厚,红、绿、古文化资源丰富。博物馆常设5个基本陈列,分别为“天工开物”、“陶融天地”“吉泥耀彩”“汉唐雄风”“瓷夺珠光”。整个博物馆功能区域分为动区和静区,并且按照楼层进行大的功能分区。
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一层为 动区,承载展览、多功能活动、放映演讲、文创产品销售和公共服务等功能。二层为静区,承担了博物馆库房和文物修缮、会议论坛和文创手工作坊的要求。
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看了这么多
是不是口水都要流出来了
快快安排起来
吹着最富氧的风
与万年美食美景来一场邂逅吧
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