朝阳吃货，快来一起聊聊东北美食那些事儿！

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提起东北的美食，或许外地食客们还不大了解，但对于东北人来说，东北的美食那可是随处可见的美味。从街边的小烧烤，到馆子里的精致菜肴，又或是永远也吃不腻的爸妈那几道拿手菜，每一种味道都代表着东北人和东北这片热土斩不断的情缘。今天，我们就来盘点一下关于东北美食的那些事儿。

“最爱的美食，至少能说出三样”

爱吃东北菜的群众们，一口气说出三样喜欢的东北菜也是不在话下。除了我们所熟知的“猪肉炖粉条”、“小鸡炖蘑菇”、“锅包肉”等等这些极具代表性的菜肴以外，还有许多东北当地的特色美食也是深受广大群众喜爱。像海参馅饼、烤冷面、黑驴上炕等。说到“黑驴上炕”这道菜，或许外省人们还不太了解，菜名听起来挺有意思的，其实就是东北传统的猪肉炖酸菜，就是在一张桌子的中间挖一个大洞，一口黑锅放在上面，下面生火，锅里是一大锅油汪汪的酸菜汤，上面漂浮着肥瘦相间的五花肉，一家人围坐在一起，吃着沸腾滚烫的“黑驴上炕”，再喝点温暖滋补的劲酒，这样惬意、健康的搭配方式再完美不过了。

“外地人眼中的东北美食”

东北人们将“炖”这样一种烹饪方式发扬光大的同时，却也造成了外地人对东北美食的一点小误解。有些外地人就觉得东北菜似乎都像炖菜那样，都是用大盆大碗来盛，说实话，这样的看法是很片面的。其实要是论起精致细腻，沈阳的辽菜也能够首当其冲。另外，东北著名的“杀猪菜”同样引来不少外地群众的误解。有些外地过来东北上学的群众表示，“来东北上学才知道杀猪菜不是一道菜，而是一个系列”。没错，地道的“杀猪菜”是由多种菜品组合成的系列菜的总称。现如今的“杀猪菜”口味丰富，几乎可以把猪身上所有的部位都做成菜。在东北，“杀猪菜”确实是挺受欢迎的，没事儿约上三五好友一起吃个杀猪菜，点上点劲酒，增味又解腻。

“吃烧烤，有酒才完整”

“大金链小金表，一天一顿小烧烤”。不难看出，烧烤是东北美食的一部分，更成为了东北人生活的一部分。东北人在吃烧烤的时候，会点一些小凉菜，比如毛豆、拍黄瓜。还有多数群众表示烧烤配酒才是标配，同时，不少群众更偏爱劲酒，劲酒的中药材成分不伤身体，口感也好，食用烧烤的过程中来点劲酒还能够解腻，甚至有些注意养生的女性食客也会在食用烧烤的时候选择劲酒。

看完以上关于对东北美食的汇总，是不是不够尽兴？想要了解更多，请点击视频观看新一期的《神街访》，看看沈阳街头的群众们是如何爆料东北美食的那些事~

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