来淮南不吃这10大小吃 你就白来了

俗话说得好：走千走万不如淮河两岸。我大淮南历史悠久，地大物博，这悠久的历史文明当然也孕育出了淮南的美食文化，看看这遍地开花的小吃和餐厅就知道淮南人有多爱吃了。可就一个吃了20年的地道淮南人来说，来淮南没吃过这10大小吃，那你可真是白来一趟了。

1、牛肉汤

　　说到淮南美食，那第一个想到的肯定是牛肉汤。当然吃牛肉汤最地道的地方还是路边小店，牛肉实在，汤味更浓。

2、炸土豆片

　　从五毛钱一份到五块钱一份，从单一的土豆片到干子海带青菜豆饼的大杂烩，变的是价格和味道，不变的是那一份情感。

3、豆腐脑

　　现在是不是更应该叫“鸡丝豆腐脑”，不知何时已经习惯了有豆腐脑陪伴的早餐，也习惯了有黄豆陪伴的豆腐脑。

4、臭豆腐

　　臭豆腐还是油炸的最好吃，完爆一切铁板的烧烤的做法。管它是长沙的还是淮南的，只要好吃绝不错过。

5、花甲

　　花甲来到淮南的时间较上面几个比较短，但却以迅雷不及掩耳盗铃之势迅速风靡淮南，虽然不知道从哪风靡过来的，但却清楚地知道淮南最好吃的花甲在哪里。

6、龙虾

　　当然这里说的是小龙虾，抛弃了传统的做法，现在的龙虾多以油炸之后拌上酱料为主，肉质鲜嫩，麻辣鲜香，徒手吃龙虾，就是这么任性。

7、铁板鱿鱼

　　看着鱿鱼在铁板上慢慢蜷曲，就知道离美味越来越近了，如今又衍生出来鱿鱼炒土豆和年糕，更是别有一番风味。

8、烤面筋

　　说到烤面筋，就不得不提蔡家岗钢厂一对老夫妻经营的“西部第一家”烤面筋摊，每天销量数千份，秘诀当然就是火候刚好的面筋和那独一无二的辣椒油。

9、绿豆圆子汤

　　接触到绿豆圆子汤没多久，但之前确实有点小看他了。没想到吃起来味道丝毫不逊色于那些重口味美食。据说夏集的绿豆圆子最好吃，临近过年街上卖绿豆圆子的也越来越多了。

10、王婆

　　王婆应该算是淮南最具代表的美食品牌了，王婆串串、龙虾、卷膜、香锅等等，相信淮南无人不知无人不晓了吧。

　　结语

　　走过那么多地方，去过那么多餐厅，可还是觉得家乡的味道最亲切，就像许多淮南人一见面就会问对方一句：“你可吃来？”这便是我们的情怀，对家乡的情怀，对淮南的情怀。

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