错过了这些美食，你就算白去了一趟张家口！
张家口地处长城以北，饮食也接近东北和内蒙口味，熏肉、口蘑是到张家口必定要品尝的美食，这儿的美食足以让你大饱口福。
张家口坝上莜面它用手工捏拢，看上去很像一个个鸡蛋卷，夹着油面窝窝，蘸着蘑菇卤汁，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道！
清乾隆年间，怀安县柴沟堡镇有一个叫郭玺的人，开设熏肉铺。他总结了前人柴沟堡熏肉制作熏肉的经验，创出一套独特的制作工艺，使柴沟堡熏肉身价倍增。
据传说，八国联军侵入北京，慈禧太后和光绪皇帝外逃时，路经柴沟堡进膳，对柴沟堡熏肉颇为赞赏。此后即被慈禧为贡品。
口蘑
口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地。
由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。
烧南北是张家口市一种汉族传统名肴，属于冀菜系。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。
此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。
一窝丝饼
一窝丝饼是“怀安三宝”之一，起源于渡口堡乡马市口村。怀安县渡口堡乡马市口村在旧时是个“鸡鸣三省”的地方。南临东洋河，北倚古长城。
明朝时是通往蒙古的要道，各地商贾、马贩子云集于此。马市口人开饭店者与日俱增，“一窝丝”烙饼就在这种繁荣的经济环境下诞生了。
怀安城豆腐皮是怀安县地方特产之一，与柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称“怀安三宝”。怀安城豆腐皮因当地水质好、做工精细，以薄、鲜、柔、韧、适口性好而著称。
其薄如纸张，清白馥香，价廉物美，含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。可以做成各种冷、热、荤、素菜，醇香爽口，长期食用对人体十分有益。
（文中图片均来源于网络）
Hash:b0fd7a7ae9cdce556c45f8eb95fb51cceee4106f
声明：此文由 河北圈 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
张家口美食二人攻略 张家口美食特色美食图片
张家口美食二人攻略 张家口美食特色美食图片 1. 张家口美食特色美食图片2. 张家口市好吃的美食3. 张家口市的美食4. 张家口特产美食图片大全5. 张家口市特色美食介绍6. 张家口美食特色美食图片大全
-
张家口张北县6大推荐美食，这些美食你值得品尝
17:17美食领域创作者张北县，位于河北省西北部，内蒙古高原南缘的坝上地区，张北县以其壮美的自然风光、悠久的历史文化、独特的资源优势、良好的投资环境、展示出广阔的发展前景，下面小编给大家分享一下到了张北县要品尝一下的6道美食。1、坝上莜面燕麦（俗称莜麦），因其众多的保健功效而久负盛名，在我国主产于北方高寒地区。张北地区是生产绿色、无污染莜麦及其制品最赋盛名的生产基地。2、坝上烤羊腿制作时，选用一年
-
美食｜张家口美味来一波
我的家乡是在河北省张家口市的一个小县城，家乡有挺多好吃的东西，这不，有些美食为了争谁是我们家乡最好吃的食物展开了pk。那么就由你通过我的介绍来评判一下谁比较好吃吧！1一号挑战者：黄米+麻油=“金甲战神”年糕，顾名思义，就是过年要吃的糕，它可不同于你们所吃的糯米糕。我们那儿的年糕，原料是黄米，黄米是黍子脱壳而来的。把黄米磨成面之后，均匀地铺到一张放了蒸
-
今天给大家介绍下张家口的特色美食，为去张家口旅游的小伙伴推荐
今天给大家简单介绍一下张家口的特色美食，去张家口旅游的驴友可以参考下，提前了解下张家口美食。1、蔚县--八大碗这道菜比较好理解，肯定是八个大碗哦，现在给你介绍下都有那几大碗，八大碗为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类，有荤有素，搭配很合理，可以去试试哦。蔚县八大碗2、怀安县--柴沟堡熏肉柴沟堡熏肉已经有200多年的历史了，我虽然没在张
-
张家口蔚县8大推荐美食，地方美食彰显地方特色
蔚县，河北省张家口市辖县，古称蔚州，为燕云十六州之一，位于河北省西北部，东临北京，南接保定市，西倚山西大同市，北枕张家口市，下面小编给大家分享一下到了蔚县要品尝一下的8道地方美食。1、蔚县八大碗“八大碗”是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、筷子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类，八大碗有荤有素，烹饪精细，鲜美可
-
盘点：张家口著名的特色美食，这些美食你最喜欢哪样？
盘点：张家口著名的特色美食，这些美食你最喜欢哪样？拔丝葡萄：拔丝葡萄即是较受欢迎的一种吃法，也是拔丝菜中最难做的一种。口感外焦里嫩，脆甜可口，营养丰富，深受广大群众喜爱。坝上莜面是是一道美味可口的传统名点，被誉为口外之宝中的第一宝，风味和口感极佳。烧南北是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们切成薄片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。豆腐皮
-
张家口蔚县有哪些特色美食？奉献私藏已久的美食店
重庆清鼎餐饮管理有限公司官方帐号,美食领域爱好者蔚县作为河北张家口的旅游城市之一也是名副其实的吃货天堂这里的美食可谓各有风味、各具特色对于吃货来说，简直就是一大福利那张家口有什么好吃的美食作为蔚县吃货界女王给大家带来私藏已久的美食店是的，没错！它就是火遍张家口蔚县美食界的【渝味楠重庆老火锅】不出蔚县也能吃到巴适重庆味儿说起火锅，我们先从灵魂的锅底讲起这是决定味道的关键所在渝味楠老火锅拥有独有的炒料
-
张家口崇礼区6大推荐美食，地方美食彰显地方特色
崇礼区，隶属张家口市，位于河北省西北部，北倚内蒙古草原，下面小编给大家分享一下到了崇礼区要品尝一下的6道地方美食。1、铁锅炖活鱼崇礼区的铁锅炖活鱼是选用新鲜的活鱼，木炭烧火，这样做出来的鱼吃起来味道鲜美，并且还有玉米面的小饼子，味道都很好，可以说是非常的入味。2、崇礼莜面崇礼的莜面食品形成了蒸、炸、汆、烙、炒五大系列，有窝窝、鱼鱼、饸饹、饺子、饼子等数十种做法。3、崇礼蚕豆崇礼的蚕豆在全国那都是响
-
被国家点名！张家口这些村庄、美食火了！
9月23日，正值农历秋分，我们将迎来首届“中国农民丰收节”。农业农村部推出全国100个农产品品牌、100个特色村庄、100个乡村文化活动、100个乡村美食等。其中，河北3个农产品品牌、4个特色村庄、4个乡村文化活动、3个乡村美食上榜！快来看看吧！100个农产品品牌名单(河北3个)临城薄皮核桃巨鹿金银花围场马铃薯100个特色村庄名单（河北4个）张家口市蔚县草沟堡乡白庄
-
张家口市沽源县6大推荐美食，地方美食彰显地方特色
13:12美食领域创作者沽源位于河北省张家口市坝上地区，北靠内蒙，东依承德，南临北京，西接大同，是内蒙古高原向华北平原过渡的地带，下面小编给大家分享一下到了沽源县要品尝一下的6道地方美食。1、坝上莜面莜面是沽源人最为常见的主食，含蛋白质高、热量高，含糖分很低，降糖降压，补气健脾、深受人们喜爱，远道而来的客人赞不绝口。沽源人会变着花样吃，一种莜面可做多种饭样。推窝子、搓条条、蒸饺子、做山药鱼儿，打傀
-
张家口市阳原县6大推荐美食，地方美食彰显地方特色
15:15美食领域创作者阳原县，隶属于河北省张家口市，位于河北省西北部，阳原名意为阳水流经之地，下面小编给大家分享一下到了阳原县要品尝一下的6道地方美食。1、阳原圪渣饼圪渣饼是阳原县揣骨町的特色传统小吃。圪渣饼起源于何时，无史可考，但在满清时期，揣骨町的圪渣饼已闻名遐迩，脍炙人口了。它选料精良，工艺考究。烤制而成的圪渣饼是半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，有油脂性的光彩。吃时，酥、脆、香、甜，别有风味
-
美食推荐丨张家口这几大特色美食，没吃过等于没来过！
当下正值金秋时节，除了出去游山玩水，也要注意饮食健康呢，今天小编就为大家介绍介绍咱张家口的特色美食~一、柴沟堡熏肉柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味独特，营养丰富。二、莜面莜（yóu）面是由
-
张家口美食你知道多少？这几样经典美食别说你没吃过
来到河北张家口该吃什么？看看下面这些美食你都吃了吗？坝上莜面坝上莜面是是一道美味可口的传统名点，属于河北菜。被誉为口外之宝中的第一宝。莜面是由莜麦加工而成。张家口坝上莜面它用手工捏拢，看上去很像一个个鸡蛋卷，夹着油面窝窝，蘸着蘑菇卤汁，吃到嘴中，脆、爽、鲜香、筋道！柴沟堡熏肉柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有200多年的历史。它用柏木熏制
-
