张家口张北县6大推荐美食,这些美食你值得品尝
张北县,位于河北省西北部,内蒙古高原南缘的坝上地区,张北县以其壮美的自然风光、悠久的历史文化、独特的资源优势、良好的投资环境、展示出广阔的发展前景,下面小编给大家分享一下到了张北县要品尝一下的6道美食。
1、坝上莜面
燕麦(俗称莜麦),因其众多的保健功效而久负盛名,在我国主产于北方高寒地区。张北地区是生产绿色、无污染莜麦及其制品最赋盛名的生产基地。
2、坝上烤羊腿
制作时,选用一年以内的羊,取下羊腿,在羊腿的正反面斜着划出花刀,放在炭火架上翻面烘烤,并且刷些调料,要用文火烤,不要用旺火和明火,等到羊腿变得深棕色并且冒出油即可。
3、拿糕
搅拿糕是一款美味面食,其分类有玉米面和荞面两种。玉米面拿糕色泽金黄、口味酸辣、质感软滑;荞面拿糕色泽柔和,有温蕴光芒泛出。
4、山药鱼
坝上一带盛行吃一种称为“山药鱼”的食物作为主食,此食物的主要原料是本地产的莜面和马铃薯。
5、摩擦擦
摩擦擦是山西晋西北、河北坝上、内蒙乡间常吃的一种地方风味面食,制作精良,味道滑而不腻,百吃不厌,但是不容易消化,近年成为酒馆饭店的热门小吃。
6、手抓肉
吃手抓肉最好的季节是秋冬时节,这个时候的羊膘肥体壮,放血宰杀后,文火炖煮至肉烂飘香,洒些花椒盐即可食用,味道极美。
以上是给大家分享的张北县的6道地方美食,到张北的朋友可以找找尝尝,味道都还不错。
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