【满族美食】买这几种满族小吃放在家里招待客人
爱吃满族小吃,但我不会制作,所以只能买一些放在家里。要说老北京的小吃,多半算得上是满族小吃,这是公认的,我很喜欢这些旗人的美味,更愿意与朋友们分享。
糖炒栗子。不但甜甜的,而且有营养,是过去的宫廷食品,旗人都很喜欢。现在,购买糖炒栗子比较方便,主要商业街道都有销售,一般来说买到家里能保存一两天是没有问题的。
豆汁焦圈。豆汁和焦圈是两种东西,但从来不分家,是配套食品。好像只有旗人社会才有豆汁和焦圈,南洋的叫永和豆浆,和满族的豆汁是两回事。豆汁最好的是磁器口,每天都排队,买了回家喝。
奶酪酸奶。满族人喜好吃奶制品,奶酪是正宗宫廷小吃,后来流行于整个旗人世界。奶酪店一般还有销售杏仁豆腐,也是老北京的美味,杏仁味道十足,但不是美国大杏仁,而是中国北方的杏仁。买几碗,放在冰箱里,招待小朋友们最适合。
红萨其马。红萨其马与普通萨其马的味道不太一样,首先是不算太甜,红萨其马用红糖制成,另外火候比较大,较为酥脆。萨其马是满族食品,由于汉族没有类似食品,一时找不到合适的汉语翻译,故而至今该点心仍然用满语命名。红萨其马放在家里,供客人使用,还能顺便给客人讲讲满族饽饽文化,很有意义。
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