榆林筋饼“飞”起来
生产车间里，工人在擀面皮。
黑龙江日报9月29日讯 黑龙江省兰西县榆林镇，地处呼兰河右岸，是202国道上的一座繁华小镇，榆林筋饼是当地闻名远近的特色美食。
榆林筋饼的声名鹊起，是因为途经这里的司机与客商们的口口相传。走上云端成为“网红”，则让榆林镇筋饼真的“飞”了起来。
做筋饼生产车间，热火朝天
何旭是土生土长的榆林镇人。几年前，在外打拼多年的他回到家乡，开办了小榆树食品有限公司。从微商到淘宝，从直播带货到快递发货，让榆林筋饼从呼兰河畔“飞”上全国各地餐桌，他是“幕后推手”。
何旭展示“小瑜树”筋饼。
清早，何旭开着车，沿着202国道，从街面上众多筋饼店前驶过。镇子的边缘，一块写着“小榆树食品有限公司”的牌子，从路边树丛中跳进视线，车子驶下马路，停在了一栋古香古色的木质建筑前。
走进建筑侧身的小门，就是公司产品“小瑜树”的生产和包装车间。生产车间里，20多名工人各自在案台前，忙得热火朝天：将面团揪成一元硬币大小的面剂子，在玻璃板上按扁，用擀面杖擀得极薄，再一挑，饼被抻了个正圆，摊放在平锅上，“丝”的一声，薄饼瞬间起泡，泛起金黄……只需几秒钟，一张轻薄透亮的筋饼便出锅了。趁热乎吃上一张，面香夹着油香，柔软又不失嚼劲。手法娴熟的工人一天可做上两三千张。
何旭在案台间走走停停，不时叮嘱工人，保证饼的质量。烙好的筋饼被一张张摞起来，快速送到加工车间，装袋、真空塑封、打好外包装，再分装进一个个快递盒，等待快递公司来取件。
快递盒、包装箱把包装车间填得满满当当，而何旭脑海里还一直想着如何让筋饼再升级，他计划推出自热筋饼和筋饼菜，还在保质期试验中，一旦成功，榆林筋饼的品尝将变成“随时随地”。
下午，快递公司来取货了，一个个装着筋饼的快递盒很快便填满了箱货的前部，海南、广东、湖南、辽宁……买家遍布全国各地。
卖筋饼直播带货，“干就完了！”
不同于很多商品先做实体店后做线上的销售模式，何旭的“小瑜树”是从微商群火起来，逐步拓展到天猫、京东等平台，凭借网上卖出的影响力，又进入到哈尔滨多家商超。尤其是这半年多来，“小瑜树”筋饼主要依靠自媒体平台销售。
何旭正在 打造筋饼文化体验馆。
“小瑜树”筋饼加热方便，把筋饼连带真空塑封袋直接放到水里，煮上几分钟，饼就热好了。直播时，主播揭下一张饼，薄如蝉翼，晶莹透亮，卷上土豆丝、煎鸡蛋、熏肉、香菜碎、葱丝……仿佛万物皆可包裹其中，透着饼皮，能清楚看到里面的菜色。主播边吃边介绍，观众仿佛隔着屏幕就能闻到香味，忍不住动手下单。
何旭的筋饼卖得好，商家、快递公司、面粉商等都纷纷找上他求合作。走到哪，何旭总是手机不离身。正开着车，一个陌生号码反复打来，何旭认出这是经常给他打电话的一个粮油销售。不一会儿，一个朋友打来，问他要不要参加某场直播带货，了解一番后，何旭干脆地回复，“上！”何旭向来敢想敢干，他常说的一句话就是，“干就完了！”
闲暇时，何旭翻出手机里“小瑜树”筋饼的宣传样片。宣传片中有这样一句话，“全国筋饼看小瑜树”，道出了何旭心里的目标，他希望把家乡筋饼做成品牌，推向全国。
赏筋饼体验文化，品味情怀
想要让榆林筋饼在云端“飞”得更远，就要把根扎得更深更牢，何旭把目光放到了筋饼历史文化的宣传推广上，他打造了一家能吃筋饼的“筋饼文化体验馆”，就在筋饼加工厂前身。何旭为它取名小榆树饭馆。据说，很久以前，他们当地就有那么一家小榆树饭馆。
小榆树饭馆的外观与镇上筋饼店的风格迥然不同，高大粗壮的老木头，撑起三角状的门廊，蓝白瓷盘与碎瓷片予以点缀，有点复古的味道。
体验馆里的装饰摆设也很有意思。一楼正厅有水上石桥，是用磨盘搭建的，老门板做成的窗台，粗糙的纹理间，虫蛀过的痕迹清晰可见。红底大花的老炕琴柜面，不仅被做成了墙面，还与旧地板一道拼接成了天花板，油漆斑驳的旧门窗框更是大有用场，墙面、百叶窗、悬顶的吊饰都是它的化身，就连碗底也做成了地砖，还有瓷板柜装饰的……
何旭的儿子在品尝筋饼。
一楼专门抹了一面泥草墙，挂满了老物件，黑白电视机、老式旅行箱、水壶……随处可见岁月与光阴的故事。
上到二楼，除了木质体验馆的部分，还有一个几百平方米的现代化餐厅，并设有演艺舞台。
何旭的手机又响了，他找人设计的“连环画”制作好了，讲的是榆林筋饼的历史发展，何旭从中挑了一款，准备贴在二楼围栏四周。
走到体验馆门口，何旭转身，欣然打量着眼前的一切。关于筋饼的制作技艺、最佳口感、历史故事、情怀……他在此倾注的所有心思都将呈现给食客，想到这些，何旭眼中跳动着光。
尝筋饼“团聚”家人，卷起幸福
不知不觉间，已是傍晚时分，何旭和妻子分别接上父母和两个儿子，来到镇上一家餐馆。“何旭来啦！”餐馆老板娘热情地招呼着。
席间不忘点上一盘筋饼，何旭两个儿子有些等不及了，“奶奶，给我卷土豆丝的……”何旭母亲赶忙为两个孙子卷起来。
“好，奶奶给你卷。”看着两个可爱的孙子，何旭 母嘴角是笑，眼里是爱。几年前，为生活打拼，何旭一家人分散在天南海北。如今，因筋饼而“团聚”，一家人又回到了呼兰河畔的家乡，筋饼卷起的幸福感从指尖传递到心间。
一抹斜阳挂碧空，呼兰河水静谧流淌，摩挲着岸边的柳条丛。眼前的呼兰河，还是何旭小时候的“大河套”，只不过，顺流而下奔向远方的，已经不止是饼香，还有何旭让榆林筋饼乘风破浪、一直“飞”下去的梦想。
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