江苏镇江五种美食,闻名遐迩,快来看看,你吃过哪几种?
#镇江#
镇江别称润州、南徐州等。地处江苏省西南部,长江下游南岸。地貌走势为西高东低、南高北低,大部分地区属宁镇—茅山低山丘陵。全市有回、蒙古、苗、满、彝等47个少数民族。镇江话属于北方方言的江淮方言次方言,位于北方方言与吴方言两大方言的接合部。
当地风景名胜:镇江金山、镇江中国醋文化博物馆、西津渡古街、镇江博物馆、北固山、镇江民间文化艺术馆、金山湖、滨江湿地、赛珍珠故居、太平禅寺、渡江文化园等。
恒顺酱菜早在30年代就曾多次获西湖博览会一等奖、优等奖。是以新鲜果蔬为原料,通过挑选加工、渍盐、优质面酱浸渍、装杯、高温杀菌等制作而成。恒顺酱菜品种繁多,有乳黄瓜、萝卜头,宝塔菜、嫩芽姜等。
特点:色泽鲜艳,酱香浓郁,味甜且鲜,脆嫩爽口。
镇江宴春酒楼是老字号了,始建于1890年,据说发明汤包的过程,就是在猪肉馅里面掺进比较便宜的肉皮。没想到阴差阳错却造就了令人流连的美味,成了地方美食的一绝。
特点:汤包皮薄,呈半透明状,汤汁饱满,口味鲜甜。
丹阳大麦粥是江苏省镇江市丹阳市的特产。熬粥时,取一碗清水,加入两小勺大麦粉调匀,再用刀切少许食用碱撒在粥中,用来提炼香味,当粥色微微泛黄时,便可食用。
是一道中国江苏镇江特色美食,选好蹄经14道之多制作工序。此菜上桌时,可根据不同肉质切出不同名目的肴肉,如“眼镜肴”,“玉带钩肴”等。
特点:醇香味美,松软爽口,食而不腻。
香干是宝堰的传统特产之一,主要原料选用黄豆,掺入适量的八角磨成豆浆。制成老豆腐,榨压成干块,把干块入锅煮沸,起锅晾干,将白坯香干放入卤水浸泡一夜。
特点:黑里呈黄,富有光泽,具有韧性,咸淡适度,香味可口。
五种特色美食介绍就到这里了,感谢大家的阅读和支持。
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