庐阳商业街区尽现繁华 巷口美食恢复火爆

疫情逐步稳定后，大额消费券、新品推荐会、名品折扣季等一系列促进消费、提升合肥人购物体验的商业活动接踵而至。四牌楼商圈、淮河路步行街、北部新商圈等多个商业街区客流量与日俱增。这一改善不仅让消费者享受实惠，也让周边多家街头美食搭上了复工复产的顺风车。

各餐饮门店、摊点纷纷将特色美食秀出来，不少“吃货”都感叹道：“咱们有串的日子又回来了”。与其说是对食材的迷恋，倒不如说是对寻常烟火味的向往，对一起撸串的人和岁月最深沉的眷恋。

喧闹步行街里的江湖风味“随着优惠券一轮接一轮的发放，步行街上的人越来越多，店里的人气也慢慢好起来了。”位于合肥淮河路步行街明教寺东巷内的水浒烤肉店，直到3月底才恢复正常营业。这样一家开在闹市区却人均消费50元、颇具装修特色的烧烤店，从开业至今，始终称霸寿春路与步行街的人气串店。

每桌一个炭火盆，长铁签上串着大块的五花、牛腱、玉米肠，在炭火的熏烤下，滋滋地渗出食材本身的汁水。半自助式的烤肉方式，让食客可以依据自己的喜好掌握火候，肉皮焦脆、扇贝鲜嫩，仿佛一张方桌上融化了天南地北的美味。

受疫情影响，水浒烤肉恢复营业时，只有头两天生意尚可，渐渐的上座率仅有原先的半成。“尽管有时候一天只上十几桌，但我们还是坚持最新鲜的食材。”该店店员说道。

然而，近两周开始，店员发现前来就餐的客人逐渐增多了，不仅是老顾客来一解“馋虫”，还有许多前来尝鲜的新顾客。“不少人是领了‘嗨购庐阳’的消费券，前来购物顺便就餐。”水浒烤肉的店员表示，因为周边商户的回温，像自家这样的巷口美食也有了客源的保障。

高人气商业区里的童年记忆 随着周边商业街区的逐步回温，四季美食的客流更是源源不断。25年不变的独家风味里，里脊飘香，蒜香绵长。庐阳区是一片“宝藏之地”，不仅有让人难忘的鸡汤包子，回味无穷的鸭血粉丝、满口酥香的鸭油烧饼......仅仅是串儿，也能在两条相邻的街道上，发掘出不一样的美味。

位于百货大楼东边巷口的四季美食，伴随着长江路附近的孩子们日复一日地成长。秘方腌制好的里脊，每一串都是猪肉的精华。放入清油中大火炸两分钟，再撒上自家制的辣椒粉。这份鲜香，整座城市也寻不到第二家。

老板娘胡冬显然比年前更加忙碌，提起恢复营业后的生意，她和爱人异口同声地说：“更忙了！”胡冬说，原先疫情刚结束时，自己还有些担忧顾客会不会减少。然而随着步行街、百货大楼等周边商铺的顾客量逐渐增大，向她这样的特色街边小吃，反而没有受到什么影响。

“每天上百串里脊卖得很轻松，搭配着凉皮米线和其他炸串，生意跟以前没什么差别。”老板娘说着话，边上点单的顾客还在排着队。“最喜欢吃她家的酱料，以前只有辣椒粉感觉滋味不足，现在老板娘又调制了独家蘸料，口味立马就丰富了。”老顾客李胜青说，自己在四季美食吃了20年的串，就这一口不论到哪都有些惦记。

责任编辑：王敏

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