济南这4个特色美食，唯最后一个最特色，却已经很少有人吃了

济南这4个特色美食，唯最后一个最特色，却已经很少有人吃了

济南的历史文化源远流长，身为本地的老济南人，更是对济南有着深厚的感情。作为老济南人都知道，济南的特色美食那叫一个好吃，并且每一道菜都有着不寻常的来历。济南这4个特色美食，唯最后一个最特色，却已经很少有人吃了，咱们就来一起看看本期要说的这4个特色美食吧！

一、黄家烤肉

在济南名吃中，很多年轻的小伙伴对于黄家烤肉想必都有些陌生了，黄家烤肉究竟是什么来历呢？这个黄家烤肉源于清朝时期，已经有了三百年的历史，黄家烤肉多以香脆可口、肥而不腻而闻名。

根据传说，当时在济南的章丘市，有一个姓黄的大官人，还是要一个武官，因为打了败仗所以被流放回家。流放过程中的一个随从是蒙古人，经常用树枝烤肉，烤出来的味道很鲜美，黄因此受到了启发，决定回家钻研烤肉。烤肉主要是以猪肉为主，随着时间的推移，烤肉渐渐的演变成了用炉子烤整只猪，并且一直延至今日。

二、老济南传统锅贴

这个老济南传统锅贴，说的就是便宜坊锅贴。这个锅贴可以追溯到明朝时期，时间也是非常悠久，也是济南的招牌名吃。有人说济南的便宜坊锅贴有着老济南人的情怀，生活一直在前进，时代一直在进步，而便宜坊的锅贴一直都是那个味，令人流连忘返。之前有一位老者，为了吃上一口便宜坊锅贴，自己乘坐公交前来品尝，就是想追溯几年前甚至十几年前的味道。

便宜坊锅贴都选上好的五花肉为主，馅多面少，里面的馅料也是多种多样。最受老济南人喜欢的就是蒲菜馅锅贴，这个蒲菜都是出土自大明湖或者是其他一带，被泉水滋润的蒲菜，那一定是甘甜可口。手艺也是祖祖辈辈传承下来的，店面并没有大气磅礴，反而更接地气，便宜坊锅贴，彰显着老济南的情怀。

三、老济南烧烤

一说起烧烤，就不得不提一提老济南的烧烤。夏天也快到来，烧烤也都渐渐出现，很多店铺都整着各自的招牌，保证羊肉的鲜美、稚嫩。在济南的城区，吃烧烤的同时，再来上几扎啤酒，或者品尝用济南泉水浸泡的绿茶，那会更加的美味。济南的回民街烧烤就是一大特色，那里的烧烤随处可见，每一家基本都很有特色。

四、老济南炸荷花

老济南炸荷花想必很多小伙伴只听� ��名却未见其物，炸荷花是济南的特色小吃。炸荷花顾名思义就是将荷花洗干净，然后切去荷花梗，加入豆沙，每一片荷花上都会点上一点豆沙，并且包好，加入面粉、蛋清搅拌成糊状，下锅炸至浮起来捞出即可食用。老济南炸荷花这一特色美食，现在已经很少有人吃了，毕竟荷花并不是那么的充足，也没有人特意的去采购这个了。

对于这济南这4个特色美食，你们觉得哪一个最好吃呢？欢迎留言评论，说出你最喜欢的一道菜，或者给大家推荐济南还有哪些好吃的特色菜，我们下期见

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