河南开封这五种美食,闻名遐迩,快来看看,你们吃过哪几种?
#开封#
开封迄今已有4100余年的建城史和建都史,素有八朝古都之称。是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城。地处华北平原腹地、河南省东部,处于中原腹地,地势平坦、土壤肥沃,适宜各类农作物种植。当地美食:开封灌汤包、鲤鱼焙面、套四宝、清汤东坡肉、庞记桶子鸡、沙家牛肉等。
当地风景名胜:铁塔、包公祠、禹王台、繁塔、龙亭公园、清明上河园、宋都御街、天波杨府、开封府、大相国寺、大宋御河等。
今天我们来聊一聊河南开封的五种美食,看看你吃过几种呢?
通许麦香面是河南省开封市通许县的特产。河南自古就是小麦的主要产地,尤其是通许县所产小麦所磨之粉,其面粉香甜可口,别有风味。清代进贡时,多将其新麦粉,装入内衬黄陵之楠木匣中,车运半月方至北京。
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洧川豆腐是河南省开封市尉氏县洧川镇的特产。迄今已有2000多年的历史。采用传统的石磨工艺,不添加任何化学成分,物理压制,水分含量小。吃法可谓多种多样,由香油、花椒、辣椒等作料制作的麻辣豆腐。
特点:其表面呈琥珀色,切刀处为纯白色,韧性十足。
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莫家酱菜是河南省开封市杞县的特产。以天然酱曲、新鲜蔬菜及多味辛香中药材酿制而成。莫氏酱菜不仅在国内知名度很高,在国外也有得到了认可。
特点:咸、甜、脆嫩、鲜香、解腻增食、爽口开胃。
![](/upload/article/meishijie/f9dcd100baa1cd115e9662ad29d02cfbc2ce2d60.jpg.png)
开封灌汤包是河南省开封市的特色小吃。子皮薄,洁白如景德镇细瓷。精工捏制绉折32道,均匀得不行。内有肉馅,底层有鲜汤。色、香、味、形俱佳,别具一格。
特点:皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口。
![](/upload/article/meishijie/9d82d158ccbf6c81eb8fd60230fc553231fa40ee.jpg.png)
开封锅贴是闻名的风味小吃。以鲜净肉、嫩韭黄、姜末等为原料制成肉馅,用精粉面皮包成小船形,去煮制。成品灌汤流油鲜美溢口,再配上香醋、蒜瓣,别有风味。
特点:皮有脆有绵,馅亦烂亦酥。
![](/upload/article/meishijie/060828381f30e92405994574c2ca8a011c95f785.jpg)
五种特色美食介绍就到这里了,感谢大家的阅读和支持。
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